熟雞蛋在常温情況下可以保持2-3天左右
煮熟的雞蛋放置時間長短是和天氣有一定關係的，還要根據雞蛋外殼有沒有破損來決定。如果存放的温度很低，比如放在冰箱，可以存放一週以上，如果只是放在25度左右的室温，一般可以存放2-3天，如果蛋殼有破損，可能只能存放1-2天。
夏天1天，冬天3天。煮熟的雞蛋最好及時吃，因為煮熟的雞蛋在放置一段時間後，雞蛋的口感會大大降低，在煮雞蛋時，水最好為冷水，用冷水煮出來的雞蛋最為合適，因為熱水裏煮出來的雞蛋殼容易破裂，蛋液會流出來，同時煮雞蛋時也要掌握好時間，通常煮8-10分鐘即可。
兩天左右。具體能夠保存多久還要看當時的氣温，在冬天或者是較為涼爽的春秋，可以保存兩到三天，但若是在夏天或是温度為25℃以上的春秋，可能不到兩天就會壞掉。建議還是放在冰箱冷藏室裏面進行保存，但即使這樣也不要超過三天。
如果是在10攝氏度左右的温度下存放，一般煮熟的雞蛋可以保存兩到三天，如果在25攝氏度常温下存放，煮熟的雞蛋大概只能放一天，但是如果存放温度比較高，達到30攝氏度以上，比如夏天室內，基本上不到半天的時間可能就壞了。
所以，一般把雞蛋煮熟以後放到冰箱裏冷藏，保存時間能夠比較久，不超過5天應該是沒有問題的。因此，如果一天吃一個雞蛋的話，一鍋最多煮5個，不要煮太多，避免浪費。
1、不要橫放 雞蛋不能橫着放，應該大頭朝上小頭朝下、直立豎放。這是因為雞蛋會呼吸，而蛋殼大頭的部分有一些圓形小孔，是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的“呼吸”，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，從而減少其新鮮度。
2、存前不要衝洗 雞蛋殼外面有一層“白霜”，既能防止細菌進入雞蛋內，又能保持蛋液的鮮嫩。
用水將雞蛋沖洗後，“白霜”脱
雞蛋存放方法
放冰箱儲存
其實對大家來説，最常見也最直接的辦法就是放冰箱裏儲存，很多人買了雞蛋回到家直接就放進冰箱裏，這是最簡便的一個辦法。冰箱保鮮區會有一個抽屜，放進去也不會損壞。
米中存放
雞蛋除了放冰箱裏，我們還可以放米桶裏。因為成堆的米可以隔絕空氣且乾燥。但是放進米桶裏時要注意，不要隨便丟進去，將大頭朝上，放進去以後就密封起來，不拿雞蛋的時候儘量不打開米桶。
落，會造成細菌侵入、水分蒸發，導致雞蛋加速變質。雞蛋存前不要清洗。烹調前，可先沖洗再下鍋。
煮熟的雞蛋的存放時間，要根據存放的温度和雞蛋的.外殼有沒有破損來決定。
如果存放的温度很低，比如放在冰箱了，可以存放一週以上；如果只是放在30度左右的室温的話，一般可以存放2-3天，如果蛋殼有破損的話，可能只能存放1-2天了。
當吃雞蛋時，聞到異味時，請不要再食用，以免對身體造成傷害。
擴展資料
煮雞蛋營養豐富，營養吸收率高，也正因此，在能給人體提供豐富、優質的營養的同時，過多食用則不利於健康，導致如營養過剩、消化不良、心腦血管病等。因此，不同年齡、不同體力或腦力勞動強度的人，每天可需食用的雞蛋數量也是不同。
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為98%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30-50%。
可見，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來説，還是蒸蛋羹、蛋花湯最合適，因為這兩種做法能使蛋白質鬆懈，極易被消化吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。
一、水煮蛋是否有蛋殼：
如果是有蛋殼的水煮蛋，在同等的常温環境下，能夠比剝了蛋殼的水煮蛋保存時間更久。有蛋殼的水煮蛋大概能保存24小時左右，沒有蛋殼的水煮蛋建議保存6個小時左右。
因為蛋殼是雞蛋的天然保護層，能夠有效阻止細菌等污染物入侵雞蛋內部，雖然無法完全阻止的空氣的滲透，但是依然可以起到一定隔絕空氣的作用，延長保存時間。
二、雞蛋的烹飪方式：
煮熟雞蛋有兩種方式，一種是打碎蛋殼水煮雞蛋，另一種是有蛋殼水煮蛋，不同烹飪方式，在常温下保存時間也不同。如果是打碎蛋殼水煮的烹飪方式，保存時間多數只能在6個小時左右。
因為蛋殼已經被打碎，雞蛋內部的`保護層已經消失，能夠接觸外部環境的空氣，意味着細菌也就更容易進入雞蛋內部，雞蛋變質的風險更高。
三、生雞蛋的新鮮度：
生雞蛋的新鮮度也會影響雞蛋煮熟後在室温下的存放時間，如果是存放時間比較久或者出現蛋殼破損等問題的雞蛋，它們的內部已經有細菌進入了。剛打碎雞蛋，就能看到蛋黃渾濁或者異味等變質情況，更不需要進行水煮烹飪了。
而新鮮的生雞蛋內部的空氣腔較小，雞蛋內的空氣交換相對較少，減少細菌滋生的機會，並且質地更緊實，蛋殼較少出現破損或裂紋等情況，變質的風險也就減少。
如果想長時間存放煮熟的雞蛋，建議把完整的雞蛋進行水煮，並且放在密封的盒子中，冷藏進行保存，能夠減緩細菌生長的速度，延長雞蛋的保質期。需要注意，即使是上述情況下儲存的雞蛋，也需要注意是否變質，在48小時內儘快食用完畢。
為了確保自身的飲食安全，煮雞蛋按照自身情況的適量準備，正常人羣一天內不宜進食超過2個雞蛋，避免膽固醇攝入過多。同時也不要一次性煮太多，不僅不利於為此好食物的新鮮度，還可能造成食物浪費、食物中毒等情況。
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