草莓腐爛、香蕉變黑等等。
一、草莓腐爛
從超市買回來的新鮮草莓，放入冰箱沒兩天，一些部分開始腐爛或是發黴，這是由於草莓含水量高且皮薄，極易受損傷而軟化腐爛。
草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡來達到保鮮的目的。從外觀上很難判斷噴上了哪種保鮮劑，但它們對人體無害，但是這類保鮮劑也不太持久，草莓一樣面對爛頭爛尾的命運。
清洗草莓時，可在清水中加幾滴蘋果醋或白醋，輕輕摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鮮劑，更可以讓存放在冰箱裏的草莓保持新鮮，不易腐爛。
二、香蕉變黑
香蕉由於自身的特質，多暴露幾天，就會長出點點“黑斑”，很多人都不太敢吃。
香蕉的表皮細胞含有一種氧化酵素。它被細胞膜包裹得嚴嚴實實，然而一旦擠壓或受凍，細胞膜破裂，氧化酵素流出而發生氧化作用，就會生成一種黑色的化合物。
只要把香蕉梗用保鮮紙包裹好，減少接觸空氣釋放具有催熟作用的.乙烯，就能延長其保存時間，幾根分開包更為有效。
三、茶葉受潮
喜歡喝茶的人，相信櫃子裏存放了不少茶葉。一些存放不當、密封不好的茶葉，容易受潮而變質，無法品嚐到最原始的芳香。
茶葉有“吸潮”的特性，很多人把受潮的茶葉曝曬，這會讓茶葉走味。最好的作法，是用一個乾淨的鍋，慢火將茶葉炒至水氣消失，晾涼後再封存，茶香損失較小。
四、麪包乾硬
麪包一旦收藏不妥當，就會發黴，若沒發現而吃進肚子，容易鬧腸胃革命。
另外，一整條麪包三兩天吃不完，保存時間長了就容易變得乾硬。這個問題如何解決？
在麪包的包裝裏，放一兩段芹菜，封緊袋口，其所含水分可隨時讓麪包“保濕”與保持新鮮，隨時可吃到軟綿綿的麪包。
五、肉類真空包裝
豬肉、雞肉、三文魚等，從冰箱的冷凍格取出，總是硬邦邦、結冰結塊的，解凍也需要好長一段時間。
如何保持新鮮肉類可以耐放，而肉質也更完好一些？
首先，在一個大容器裏倒滿清水。接着，把新鮮肉類放在密封袋裏，將密封條合起來，只留下一個小的開口。
將密封袋放進水裏面，通過水壓把袋子裏的空氣擠出來，直到密封條接近水面的時候，就把袋子完全封住，達到真空包裝的效果。
這時，可以看到袋子裏的空氣所剩無幾。擦拭完袋子外面的水分後，就可以放在冰箱裏進行保存，讓食物達到長時間保鮮的效果。
食物保鮮誤區盤點不能放冰箱的食品
1、水果類
不少水果並不適合放冰箱儲藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等漿果類的水果。在低温條件下，香味會減退，表皮也會變質。放入冰箱不僅會影響口味，也容易黴變。像橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低温情況下，表皮的`油脂很容易滲進果肉，果肉就容易發苦，所以也不適宜放冰箱。
2、蔬菜類
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍傷變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘；綠葉菜要放進保鮮盒，冰箱温度控制在0到4度之間，才能達到保鮮效果。儲藏前不要清洗，也不能放太長時間。
3、肉類
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏温度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏温度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脱水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。
4、零食類
巧克力在冰箱中冷藏後，一旦取出，在室温條件下即會在表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味；吃剩的月餅別放進冰箱，月餅是用麪粉、油、糖和果仁等配料精製，並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。在低温的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。
5、熱的、高温的東西
熱的東西放進去，冰箱會為了將熱的東西降温，增大耗電量，還會影響其他食品的味道。
99熱心醫生温馨提醒，食物存放冰箱時生熟要分開，用保鮮盒或保鮮膜分別裝好，避免交叉污染。食物存放的時間不宜太長，需較長時間保存的食物應放冷凍室。
保鮮膜原來還能這樣用
1、去碗盤油污：
用過的保鮮膜別急者丟!揉成團後可以輕鬆颳去餐後碗盤表面大部分的殘餚油污，經過這一道手續，再按照一般方法洗碗，省事、省水、省清潔劑!
2、黏附寵物毛髮：
家有寵物，掉毛問題很困擾，明明才剛掃過地，但牆角馬上又出現貓毛狗毛蹤跡，用抹布擦完毛絮容易卡在纖維裏，不如用保鮮膜，用完就丟，方便又衞生。
將噴瓶噴頭調成霧狀出水，先將揉皺的保鮮膜略為噴濕噴。
保鮮膜的材質和外表的水份會讓將貓毛狗毛容易被擦起。
3、清除浴室皂垢：
浴室牆壁易有皂垢，這類長時間累積的髒污，噴完清潔劑馬上刷洗效果不佳，不妨噴完馬上敷一層保鮮膜，等待十五分鐘，讓清潔劑充分對污垢發生作用，然後再撕除刷洗，保證更輕鬆省力。
4、清除廚房磁磚油污：
廚房的牆壁常常油膩膩，連瓷磚間的'縫隙都會卡油污，將保鮮膜捏成團或裹住手指，蘸點牙膏擦洗可除去油膩感，還你清爽的壁面。
5、防滑墊：
腳踏墊遇上瓷磚地板很容易滑動，先別急着花錢買防滑墊，在瓷磚地板撲一層保鮮膜，充分擠去空氣，讓保鮮膜貼緊地板，這時再放上踏腳墊，滑動狀況就會改善囉!
保鮮膜紙卷芯的妙用
1 、變身除毛滾筒
將橡皮筋一個個緊套到紙卷芯上，儘量套滿紙卷芯。
2、把紙捲心裝進衣架中，回覆衣架形狀。
使用抓着衣架頭，看看沙發、牀鋪哪裏有寵物掉毛或頭髮，「嚕一嚕」就會被卡進橡皮筋裏。
2 、改造無摺痕衣架
長褲在衣架上掛久了易有醜醜摺痕，拆開衣架把紙卷芯裝進入，這時再掛長褲保證不留痕跡。
3、 領帶防皺卷軸
職場菁英們出差就怕領帶再行李箱中被壓皺，繞在紙卷芯上，再輕輕套上橡皮筋固定就不會有問題。女強人們的領巾絲巾也可以這樣處理喔!??
時髦風
