糖蒜最簡單的醃製方法

糖蒜是一種傳統醃漬食品。主要原料有大蒜等，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中的極品。糖蒜不僅口感美味，還具有多種功效，能預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。這麼美味又營養的美食，我麼可不能錯過。下面我們來學習一下醃製糖蒜的方法。

醃製糖蒜的方法

1.準備好所需要用的原料：大蒜、鹽、紅糖、白醋、水、醬油等。

2.將整棵大蒜的外皮略微剝去一層備用。不用所有的皮都剝掉。

3.將一鍋水煮沸，加入少許鹽，溶解後關火，再將去掉皮的大蒜放進醃製20分鐘後撈起瀝乾水分備用。

4.將準備好的調味料置於鍋中混合加熱，攪拌均勻。煮沸後離火冷卻，浸泡糖蒜的醬汁就做好了。

5.將大蒜與冷卻之後的醬汁一起倒入容器中醃漬，醬汁需要蓋過大蒜，加蓋後置於冰箱中冷藏浸泡2周以上，可以保存1-2個月。