可以。
茄子和土豆能一起蒸嗎？
土豆和茄子是可以一起吃的，但是一定要燒熟。有的地方有一道菜叫地三鮮，其中就有土豆和茄子。健康的飲食習慣是清淡易消化，忌辛辣刺激食物。
茄子和土豆能一起吃，兩者之間並沒有搭配禁忌。土豆也可以代替主食食用，同時搭配茄子，使攝入的營養物質更加豐富。但食用時要注意飲食安全，將茄子和土豆做熟後再食用，避免引起胃腸道不適。
茄子含鉀、鈣、磷等微量元素和多種生物鹼，紫色茄子的`維生素含量相對更高，而且茄子屬於低熱量蔬菜，適合控制體重的人羣食用。土豆含有豐富的澱粉、維生素以及膳食纖維，做熟后土豆的澱粉顆粒能夠充分糊化，更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。
注意秋後的老茄子以及發綠、發芽的土豆均含有龍葵素，對腸胃具有一定的刺激作用。煮熟後能分解少量龍葵素，但不能完全分解，因此應將茄子、土豆徹底做熟後再食用，避免攝入生茄子、生土豆或發綠、發芽的土豆。此外土豆含有的澱粉較多，過多食用有可能引起消化不良和反酸，需適量攝入。而茄子在烹飪時容易吸油，高脂血症患者應少吃炒茄子或炸茄盒，可以選擇食用涼拌茄子。
茄子可以和蘑菇一起吃嗎
營養專家介紹茄子是可以和蘑菇一起吃的，至於有人説的吃茄子和蘑菇會中毒更不可信。正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適，因此大家也不必驚慌。
預防茄鹼中毒的最好方法是控制攝入量，同時茄鹼基本不溶於水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄鹼，但在烹調時加醋，有助於破壞和分解茄鹼。
醬燒茄子蘑菇的做法
1、蘑菇洗淨切片，茄子去蒂洗淨切段。
2、鍋裏倒油燒熱，倒入茄子蘑菇，翻炒。
3、翻炒至趨於乾癟…加入黃豆醬，翻炒。
4、然後加點水，蓋上蓋子燜一會兒。
5、燜到變熟，差不多水也收了，裝出前加少許糖和味精，炒勻，即可。
吃蘑菇的注意事項
1、對蘑菇過敏的.人不宜食用。蘑菇也有可能成為過敏原的，如果是對蘑菇過敏的話，食用蘑菇就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用蘑菇。
2、蘑菇性滑，有腹瀉者不宜食用。患有腸胃病及肝腎功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因為蘑菇中含有一種叫甲殼質的物質，有礙腸胃消化吸收。
3、從野外摘回來的蘑菇不要隨便食用，以免吃到有毒的野蘑發生中毒現象。
4、蘑菇含有穀氨酸鈉，烹飪蘑菇的時候不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜餚快出鍋時加入。因為穀氨酸鈉在温度高於120℃時，會變為焦穀氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。
5、在烹飪蘑菇的時候不宜加味精和雞精，這些都屬於增鮮劑，而蘑菇等食品本身就含有鮮味成分。蘑菇所含的穀氨酸鈉本身也有鹹味，如在烹調食品中添加味精，則應少加食鹽。
狗肉可以和土豆一起吃嗎
狗肉有很明顯的腥味，做菜時必須去腥處理，不然會造成腥味過重，食物的口感會很差，做菜時可以做成土豆燉狗肉。並且在選擇狗肉的時候也要謹慎，必須確定狗肉的安全性。
狗肉製作時還要注意很多技巧，清淡型的土豆燉狗肉味道並不好，狗肉適合味道重的做法。但是要注意狗肉是熱性的'食物，不宜吃太多不然會造成上火。
做法一推薦
製作主料
狗肉、土豆、蘿蔔、豆角
製作輔料
魔芋、色拉油、白酒、料酒、砂糖
製作步驟編輯
1、將狗肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段。將薑片切成絲。
3、將狗肉、薑絲放入熱油鍋中炒，到狗肉變色後，加入土豆和紅蘿土豆燉狗肉其他系列(14張)卜一起炒。
4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。
6、加入醬油後再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。
做法二推薦
食材明細
土豆500克、狗肉100克、辣椒(紅、尖、幹)20克、鹽8克、味精3克、料酒15克、胡椒粉2克、花椒3克、香油5克、大葱15克、香菜30克
詳細步驟
1.將狗肉洗淨煮熟順絲撒成條;土豆切成2釐米見方塊;香菜洗淨切1釐米長段;
2.鍋內放清水燒開，下土豆焯透，除淨豆腥味撈出，控淨水;
3.鍋內放入狗肉清湯、狗肉、土豆、料酒、鹽、花椒水燒開，撇淨浮沫，中火燉透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大湯缽中，淋香油，撒上葱花、香菜段即成。
小貼士
食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有温腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
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