碗豆苗的種植方法
豌豆苗優良品種，比普通豌豆的苗芽更鮮嫩!
豌豆苗是由專選豌豆苗種子萌芽長成的可供食用的豌豆小青苗。不但營養物質含量極為豐富(包含有蛋白質、β胡蘿蔔素、VB1、VB2、Vc以及鈣、磷、鐵等多種礦物元素，其中磷的含量高於其他蔬菜)，而且，脆嫩可口。生產過程中又無需施肥、噴藥，是真正的綠色蔬菜。
種子放在20℃以上的常温水中浸種，豌豆苗的生產只能在弱光下進行，光線過強會造成豆苗生長過旺，易老化。
豌豆苗較耐寒，栽培期間，可以通過遮蔭，通風以及調控豌豆苗的生長温度，生長適温9～23℃。
豌豆苗長到6～8cm時，要及時採收。採收可以用剪刀剪收，從近根處入手。
豌豆苗既可炒食，也可做湯。既可清炒，也可與葷菜搭配，是美味可口，老少皆宜的菜餚。
豌豆苗具體操作如下：
(1)請選剔除種子種的特小粒、破損、黴爛及雜質;
(2)浸種將清選後的種子放在塑料盆或桶中，用清水淘洗幾遍，然後浸泡6-12小時，水量是種子量的2-3倍;
(3)播種浸種結束，將種子控幹水，放到鋪有保濕紙(宣紙即可)育苗盤上，放到通風良好，有適當避光的地方。也可在上面翻蓋一個育苗盤，達到避光的效果;
(4)管理每天往種子表面噴清水2-3次，選早晚進行;
(5)染綠待豌豆苗長至3-4cm時，可將上面的遮陽物取下，種子可適當照光，它會由金黃色迅速變成綠色，而且會放出很多綠葉;
(6)採收每天照常噴水2-3次，播種第十天即可採收，苗菜細嫩，口感清香;
(7)豐收繼續管理，還可採收1-2次。
注意事項：
前期要避光，有利於苗菜莖杆粗壯;後期見光是為了催綠，放葉;要及時採收，纖維含量少，口感細嫩。整個栽培過程中，要加強通風，勿積水，噴水要均勻;調換苗盤見光的方位，有利於種苗整齊。
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