豬肉放冰箱冷凍能放多久

冷凍豬肉能保存多久

冰箱有冷凍室，冷凍室裏的温度恆定在-18攝氏度，放在這一層的肉也會被冰凍，但並不是説冰凍之後的肉就不會變質，冰箱裏冰凍的肉只能保存3個月，時間太久就會酸敗變質，並且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。

冷藏豬肉能保存多久

在冰箱的冷凍室上層是冷藏室，其温度恆定在-5攝氏度左右，肉類食物放在冷藏室能保存一個星期，在冷藏室存放的豬肉也受打開冰箱的頻率的影響，經常打開冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。

保鮮豬肉能保存多久

在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬於這層，豬肉放在保鮮室中能保存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要儘快食用，容易發生酸敗變質。

怎麼辨別冷凍肉

豬肉放在冰箱中冷藏的時間太久，其細胞結構被破壞，水分也會有所流失，此時的豬肉看起來發黃、發乾，吃起來就像木塊一樣，沒有香味，口感也很不好，這類肉就屬於存放太久，肉質已經改變，並且這種冷凍時間久的肉中含有的致癌物質也比較高。