15分鐘到20分鐘左右。
黑米泡多久可以煮？
黑米泡一般可以泡15分鐘到20分鐘左右可以煮。黑米通常是比較難煮的，所以在做之前一般可以浸泡一段時間，能夠減少蒸煮的時間，從而可以減少黑米中營養的流失，也能夠將黑米煮爛。
黑米中包含粗蛋白、B族維生素以及粗纖維等成分，適當的食用，能夠促進腸胃蠕動，補充身體的能量。在浸泡黑米的時候，需要使用冷水進行浸泡，不能使用熱水浸泡，因為熱水温度過高，容易導致黑米中的營養元素流失，並且還會導致黑米的口感變差。
泡黑米之前可以輕輕淘洗黑米，注意不要用力揉搓，以免米中所含的黑色素在浸泡中溶於水，而且天然的黑米浸泡後的水呈紫紅色，稀釋之後也是紫紅或偏紅色，這是因為，黑米的表層穀皮中含有大量花青素，花青素在水中溶解，就會導致水的顏色發生變化。
黑米常以脱殼之後的.糙米形式食用，因此口感較硬，胃腸道功能較弱的老人、嬰幼兒或患有胃腸疾病的人羣不宜食用黑米，以免加重消化不良的症狀，導致病情加重。對於糖尿病患者而言，食用的黑米總量應計算到全天主食中，防止攝入過多引起血糖升高。
黃豆煮多久才算熟
高壓鍋煮浸泡過的黃豆，煮開了以後蓋上帽子，再煮8—10分鐘就熟了。普通鍋煮浸泡好的黃豆，燒開了以後，再煮20分鐘就差不多要熟了。黃大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰膽鹼以及鱗脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等。磷脂是一種天然營養活性劑，是建築聰明大腦的重要物質。
由於人的大腦20～30%由磷脂構成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙酰膽喊的釋放增加，從而提高人的記憶和接受能力。最近的研究成果表明，人體的各組織器官中含有大量麟脂，黃大豆磷脂可增加組織機能，降低膽固酵，改善脂質代謝，預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助於肝贓健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。
黃豆泡多久可以打豆漿
最好是泡2-3天。一般6-7個小時以上才可把黃豆泡透，冬天時間會長一些。沒泡透黃豆就榨豆漿，裏面的鈣無法完全吸收，非常浪費。黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裏面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。
清水泡了3天左右的黃豆，裏面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。在泡豆子的過程中，建議每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭，天氣太炎熱時可放在冰箱裏保存。不要將生雞蛋打入豆漿內煮熟食用。豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與雞蛋中黏液性蛋白相結合，產生一種不能被人體吸收的物質會降低二者的營養價值。
黃豆泡多久有毒
並無具體時間規定。食用浸泡的黃豆達到中毒的可能，跟泡的.時間長短並不是絕對相關，如本身浸泡的黃豆就是變質的黃豆或浸泡用的器具不潔等，可能只泡1小時左右的黃豆也會讓人吃了中毒，但若是浸泡黃豆的質量較好，器具乾淨，整個浸泡過程密封無菌低温操作，可能黃豆泡3天都還能繼續食用，不會使人中毒。
具體浸泡的黃豆吃了是否中毒，和泡後黃豆的品質有關，如泡好的黃豆不糜爛、無異味、乾淨顆粒飽滿等則屬於可食用的健康黃豆，加熱食用並不會造成中毒現象，反之黃豆軟爛、有腐敗臭味、水質顏色不潔等現象的則屬於有問題的黃豆，不慎食用可能導致人中毒。
黃豆泡了一天一夜還能吃嗎
建議不要再使用了，以免變質有細菌對身體不好，特別是天氣比較熱的時候。如果夏季温度很高，將黃豆浸泡一天一夜很容易導致細菌生長。建議不要吃；如果是冬天，温度低，黃豆很難泡發，在浸泡過程中不容易變質。
冬季泡發一天一夜之後，如果沒有任何異味和其他變質，是可以繼續食用的。?黃豆通常需要浸泡約8個小時。長時間浸泡黃豆不會產生毒素，但它會滋生細菌，如果食用變質的黃豆，很容易導致胃痛或腹瀉。
西米要煮多久
西米分為大西米和小西米兩種，小西米水沸騰後煮8-10分鐘左右就熟了，大西米則需要煮15-20分鐘左右，一般煮到西米粒變透明或者是內層沒有任何乳白色圓點的時候就説明已經完全煮熟了。
西米煮好後要立即過冷水，將表面粘質洗掉，以免影響口感。煮西米有經驗就會知道，當看到鍋中的西米粒變透明或者是西米利內層沒有任何乳白色圓點的時候，就説明它已經完全熟透了，相反要是到了時間，但是西米內還有少量乳白色的圓點，則還需要繼續煮一段時間。
西米要泡嗎
西米不需要泡。煮西米之前，可以將西米過一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售賣的西米不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之後就會化掉。並且，用水泡了之後，即便西米沒有溶解在水中，煮出來的西米口感也不佳，沒有嚼勁、軟爛。
西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成西米產於馬來羣島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人羣均可食用。
西米要洗嗎
西米不需要洗。西米是澱粉合成物，不能用水洗，因為西米放在清洗的過程中就溶掉了。如果要洗西米也要先將西米煮熟之後再洗。西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。
其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如説珍珠奶茶，裏面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種(也有用粉圓的.)，還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或各種水果味道的，都是因為裏面添加了其它的東西得來的。
煮開一鍋水後加入西米，因為西米是澱粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。等到再次滾開後要轉中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止關火。
西米要煮到完全透明嗎
不需要。西米在煮制的時候不需要煮至完全透明狀，只需要煮到中間只有一個小白心，再燜上一段時間就可以了，最後西米的狀態會呈全透明狀。西米可以搭配椰汁、牛奶等做成不同的小吃，還可以加入喜歡的水果直接食用，西米軟糯可口，冰鎮以後口感會更好。
煮西米的時候一般不要煮太久，10到20分鐘就差不多，煮太久的話，西米就比較黏在一塊，還有一點要注意，就是在煮西米時最好就是用大勺子一邊煮一邊攪拌，這樣煮好的西米不會太黏，受熱也均勻，煮出來顆粒分明。
時髦風
