2-3小時
燉的時間一般需要2-3小時，老鴿子時間要更長一些，需要看情況而定。鴿子湯營養價值很高，是一道高級滋補的菜餚，清香味美，不油膩，深受眾多朋友的喜愛。
我國流傳有“一鴿勝九雞的説法，鴿子湯不但鮮美可口，還能夠很好的補充身體的元氣。通常的製作方法，先把鴿子用開水過一下，這樣可以減少腥味，然後把鴿子和準備的食材、鹽料酒，味極鮮都放入砂鍋。砂鍋的水沒過鴿子，如果家裏人多水可以多放一些，燒開後過兩分鐘可以轉小火燉，接下來就開始燉了。
科學研究仍未證實鴿肉對於產婦回奶症狀是否有直接關聯。對於25歲以下的女性，鴿肉可能會影響到子宮收縮，干擾人體正常發育。
食用時間長，若出現不適，建議立即就醫。另外，雖然鴿肉所含營養價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。現代科學表明，人體內含有20種以上構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對於人體而言都是必須的，不存在“優質”“非優質”之分。只吃鴿肉，反而會導致其他蛋白質的缺乏，造成人體亞健康，進而造成身體虛弱。
鴿子湯是一道營養豐富的湯品，具有清熱、滋補的功效。煮鴿子湯的時間要根據鴿子的大小和燉湯的量而定。通常情況下，煮2-3個小時即可。如果時間太短，湯的味道和口感會不好；如果時間過長，營養成分流失嚴重，湯的口感也會受到影響。
需要注意的'是，在燉鴿子湯的過程中，可以適當添加一些其他的配料，如紅棗、枸杞、山藥等。這些配料可以增強湯的口感和營養，並能夠幫助身體更好地吸收湯中的營養成分。另外，在選擇鴿子的時候，要選擇健康、品種純正的鴿子，以保證煮出來的湯品口感和質量。
鴿子湯要燉多久時間
鴿子湯要燉一個半小時。鴿子是一種較為少見的鳥類，在古代鴿子是用來作為信使使用，有信鴿的稱呼。後經培育，有專門的肉鴿子出現在餐桌上，可以用來燉湯食用，也可以烤制食用。鴿子燉湯要一個半小時才足夠軟爛。鴿子湯和一些中草藥一起燉湯會有很好的補腎壯陽效果。
鴿子湯怎麼燉最有營養又好吃？鴿子湯燉一般可以和其他的食材搭配燉，可能營養價值會更高。
鴿子也屬於一種高蛋白的食物，有豐富的蛋白質或者氨基酸以及碳水化合物多種礦物質，在燉鴿子的時候也可以適當的放入黃芪、芡實或者桂圓、紅棗等，主要是把新鮮的鴿子清洗乾淨，然後切塊放在鍋中，水燒開以後也可以放入桂圓或者紅棗
大概燉兩小時左右，能夠讓當成營養成分完全釋放，在喝了以後容易被人體消化和吸收，味道和肉質都比較鮮美。在吃了以後可以有效的改善低血壓或者貧血的狀況，對身體起到滋補的作用，緩解身體虛弱或者是渾身無力的狀況，能夠減少營養，缺乏提高，個人的免疫力增強體質。
但是要注意鴿子湯在生活當中避免長時間大量的攝入，因為屬於一種比較有油膩的食品，容易出現高血壓或者是動脈粥樣硬化，導致血液黏稠度增加，可能還會出現高膽固醇，要多吃一些比較清淡的食物，比如小米粥、軟麪條，新鮮的蔬菜和瓜果，補充所需要的維生素，一日三餐要有規律，細嚼慢嚥，有利消化或者吸收。
給產婦做鴿子湯怎麼燉最營養
1、山藥鴿子湯
材料：山藥50克、乳鴿一隻
做法：將鴿子洗淨後焯水備用，山藥洗淨切滾刀塊放入鍋中，加入適量清水、生薑，再加入焯水後的乳鴿，大火煮1到2小時，撒入適量枸杞和食鹽即可出鍋。
山藥鴿子湯含有豐富的蛋白質、氨基酸及膳食纖維，具有補肝益腎、養氣補血、清熱解毒的功效，非常易於被人體吸收，是產後鴿子湯的最佳製法之一。
2、菌菇鴿子湯
材料：海鮮菇30克、平菇30克、乳鴿一隻
做法：將乳鴿洗淨切塊後焯水備用，菌菇洗淨後泡水30分鐘到1小時，與焯過水的鴿肉一同放入鍋中，加入適量紅棗燉煮1到1個半小時，撒入適量食鹽即可。
菌菇鴿子湯含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，還含有多糖類物質，不僅營養豐富，對於產婦的身體康復、促進乳汁分泌也具有一定的.益處。
3、花膠鴿子湯
材料：花膠30克、乳鴿一隻
做法：花膠洗淨泡發後剪成小塊備用，乳鴿洗淨切塊，焯水後放入鍋中，加入適量清水與剪碎的花膠片、適量葱、薑片、料酒等輔料，開大火煮沸後轉小火燉煮2小時，撒入適量食鹽即可食用。
產婦燉鴿子湯放什麼材料好吃最補身體
1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。
3、鴿肉悶血後切塊待燒。
4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據説鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。
5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。
6、鴿湯剛燒開的樣子。
7、先將薑片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接着放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
8、鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。
時髦風
