可以適量加糖喝。
有人認為牛奶加糖會影響牛奶的消化吸收，然而絕大多數奶粉類產品都是加糖產品，各國消費者已經飲用加糖奶粉百餘年，而傳統上我國消費者喜歡喝加糖牛奶，並沒有發現因加糖導致消化不良的報告。 相反，如果在飢餓時飲用，牛奶加糖之後其能量供應的
牛奶加糖喝
有人認為牛奶加糖會影響牛奶的`消化吸收，然而絕大多數奶粉類產品都是加糖產品，各國消費者已經飲用加糖奶粉百餘年，而傳統上我國消費者喜歡喝加糖牛奶，並沒有發現因加糖導致消化不良的報告。
相反，如果在飢餓時飲用，牛奶加糖之後其能量供應的營養素來源還能更趨合理化。
實際上，牛奶中所含的乳糖與賴氨酸在高温下發生反應的速度高於蔗糖與賴氨酸的反應速度，這種反應稱為“美拉德反應”，與麪包皮經過烤制會變褐是同樣道理。這個褐變反應雖然會造成少量賴氨酸的損失，卻完全談不上“有害”。
牛奶怎樣喝才更營養
一是看產地，比如市場上銷售的奶，最好是當地產的，才能保證新鮮；
二是看品牌，如果品牌在當地擁有大型奶牛基地，其牛奶質量相對較可靠；
三是有條件的市民可儘量選擇巴氏消毒奶，圖方便買超高温滅菌奶，營養上會打不少折扣。
專家還説，最好的，應當是生鮮牛奶即剛擠出的牛奶。生鮮牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能在4℃下保存24小時-36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中一些微量生理活性成分，對兒童生長很有好處。
牛奶的營養價值雖然很高，但並不是所有的人都適合喝牛奶。營養學專家建議以下這10種人不宜喝牛奶：
1、經常接觸鉛的人;乳糖不耐者;喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等甚至出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等症狀的牛奶過敏者;返流性食管炎患者;腹腔和胃切除手術後的患者;腸道易激綜合症患者;膽囊炎和胰腺炎患者;平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者。
2、胃潰瘍患者不宜喝牛奶：牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
3、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶：食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。
4、時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶：這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
5、腹部手術後的患者不宜喝牛奶：此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
6、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶：牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
7、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶：牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。
8、流性食道炎患者不宜喝牛奶：含有脂肪的.牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。
9、結石患者不宜喝牛奶：人在睡眠之後，尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。由於牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峯，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。
10、牛奶過敏者不宜喝牛奶：有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
一般成年人每天250ml;1~3歲的兒童、青春發育期的孩子(男12~14歲、女10~12歲)、孕婦、乳母、50歲以上的中老年婦女建議每天500ml。
喝鮮牛奶的好處有哪些
如何補鈣成為我們的研究課題。純鮮牛奶一直被公認是最好的補鈣食品。純鮮牛奶是一種僅次於人類母乳的營養成分最全、營養價值最高的液體食品。
它含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。同時純鮮奶中的乳鈣是人體最易吸收的鈣，它的生物利用率是所有鈣源中最高的，一般吸收率達到70％以上，而一般食品中鈣的吸收率僅為20％至30％。
目前，世界各地政府都明令禁止沒經有效殺菌的.生原奶（Rawmilk）上市銷售，而歐盟、美國等發達國家也都有“freshmilk”（鮮牛奶）在流通，實際上，這些“freshmilk”就是巴氏殺菌奶，按照國際慣例巴氏殺菌奶被稱為鮮牛奶。
喝鮮牛奶的10種好處：
■鮮牛奶中的鋅能促使傷口更快地癒合。
■鮮牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚光滑和豐滿。
■常飲鮮牛奶可防止動脈硬化。
■鮮牛奶中的酪氨酸能促進快樂激素-血清素的大量增長。
■鮮牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定，使中風危險減少一半。
■鮮牛奶中的維生素B2可提高視力。
■鮮牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
■可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和隔。
■鮮牛奶的含鈣量豐富，能增強骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天飲用一升鮮牛奶，就可補足每天對鈣質需要的80%，常喝鮮牛奶不用再行補鈣。
■鮮牛奶中的鎂促使心臟和神經系統耐疲勞。
名詞解釋
巴氏殺菌奶：通常指將生奶加熱到72℃至85℃，瞬間殺死致病微生物，保留有益菌羣。優點是對牛奶營養物質破壞少，充分保持牛奶的鮮度，缺點是隻能低温保存，保存時間只有10天左右。
高温殺菌奶：在135℃到150℃下對牛奶進行4至15秒的瞬間殺菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢。優點是常温下可保存數月，缺點是高温下破壞許多營養物質。
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