常温下為15天左右。
雞蛋其實都是有保質期的，一般温度在冰箱冷藏裏面的温度，保質期大概是40天左右，如果是正常室温，冬季可以保存15天，夏季室温下最多保持10天左右。判斷雞蛋是否變質的簡便方法是聞味道，若是有腐臭味則需扔掉，不能繼續吃了。
雞蛋買了回家後，在蛋面上輕輕抹去髒東西，但不要用清水洗淨。擦拭乾淨的雞蛋，小頭朝下，大頭朝上，放進冰箱冷藏室。若温度為25℃，雞蛋一般可放一個月左右。但也要提醒，可以少買一些，長期放冰箱的雞蛋，它的新鮮度也會降低，吃新鮮的總比久放的好。患者應及時到正規醫院的.消化內科就診。
另外，需要注意保存雞蛋的時候，不能直接將雞蛋放入冰箱中，要與其他食物分開。以免蛋殼表面的細菌污染入口食物，最好將雞蛋放入單獨的盒子中，然後放入冰箱中保存。購買雞蛋的時候，一定不要多買，以免吃不完過了保質期，而出現浪費的情況。
水煮雞蛋能放多久
常温下一般可以放1-2天，若是在温度高的夏季則時間會短一些，如果放在冰箱冷藏則一般可以放3-5天。水煮雞蛋不要存放太長時間，長時間存放不僅口感會變差，還有可能會變質。
建議吃新鮮的水煮蛋，不要長時間存放，煮熟的雞蛋有多種微生物，長時間放置這些微生物會繁殖致使雞蛋變質，食用變質的水煮蛋會很容易導致身體出現不適。
在温度比較高的夏季，水煮雞蛋一般只能保存1天，在室温10℃以下的天氣則可以保存2天左右。
皮蛋可以放多久
3~6個月
本身皮蛋在醃製的時候，外面會裹着一層黃泥，黃泥裏面還有一些稻殼和生石灰等灰料，所以在沒有去除這層泥的情況下皮蛋放上3~6個月是沒有任何問題的。但是這裏值得提醒的是，如果這外面一層的黃泥已經去掉，只有殼的話那麼一般放置一個月左右也是沒有問題的`，但是如果連外面的這層薄薄的脆殼都沒有的話，那麼打開之後一到兩天就必須吃完，否則就會發生變質。
1.通風保存
如果皮蛋是比較完整的，外面還包裹着黃泥稻殼，説明在外面有一層非常堅硬的保護膜，所以不用擔心它會壞，只要放在沒有太陽直射，通風的情況下面保存就可以了。一般放上半年左右是不會有任何問題，中間可以隨時觀察一下，調整一下它的位置，這樣的保存的時間會更久。
2.冷藏保存
有些皮蛋買回來外面一層泥巴已經去掉了，只有脆殼，那麼這種殼如果在比較完整，沒有任何裂縫的條件下，可以放入專門的保鮮盒當中，然後放入到冰箱進行冷藏，一般冷藏在一到兩個月是不會有問題的，當然如果是破損的情況下應該立即吃掉。
3.地窖
一些農村或者條件比較好的城市，房子都會有地窖，地窖冬暖夏涼的，而且沒有陽光直射，温度是比較均衡的。所以這時候如果皮蛋多又吃不完的情況下，就可以把它放入到地窖進行保存。當然裝入地窖的時候一定要用專門的袋子或者是盒子或者是桶去裝，這樣防止皮蛋的破損，這樣也可以保存很長時間。
所以皮蛋的保質期還是挺長的，當然如果是已經剝開的皮蛋，尤其是做了菜餚的皮蛋的千萬不要放很長時間，一到兩個小時之內就吃完，不要長時間暴露在空氣當中，否則會產生一些細菌，吃下去會對身體產生危害，大家都記住了嗎？
雞蛋怎麼保存呢
買回來的雞蛋一定要放在冰箱裏儲存，這大家都知道。但放的時候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
雞蛋怎麼放冰箱保存
1、存放前不要清洗。因為雞蛋殼上有很多氣孔，而蛋殼上沾有細菌，龍其是引起食物中毒最頻繁的沙門氏菌，洗的過程中，細菌就能從小孔進入，或小孔被水堵住而阻礙蛋清中酶的活動，反倒促進細菌的繁殖。如果雞蛋上有污物，建議用幹一些的布小心擦拭乾淨。
2、禽蛋不宜與姜、洋葱放在—起，否則很快變質。
3、將雞蛋用新鮮薄膜或油光紙包起來，放入冰箱保鮮的時間更長
4、把雞蛋放在鹽裏埋起來，可保存較長時間不壞。
5、在鮮蛋上塗上菜油或棉籽油等植物油脂，貯藏其可達30多天。此法適合於氣温在25—30~C採用。
6、將雞蛋貯藏在黃豆、赤豆雜糧中，可保鮮較長時間不變質。
7、將鮮雞蛋埋入乾淨的幹渣中，置於陰涼乾燥處，2--3個月不會變壞。
8、用濕布把雞蛋擦一遍，大頭朝上堅着放人冰箱，能保存較長時間。雞蛋放冰箱能保存多久雞蛋是有保質期的。營養專家介紹，在温度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常温下為15天，夏季室內常温下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的'冷藏室裏存放。保存雞蛋的小技巧
其實，在雞蛋的表面天然覆蓋着一層抑菌物質，外面的微生物很難侵入，因此並不容易變質。雖然很多人覺得雞蛋的外殼髒兮兮的，可能還沾着糞便、雜草和泥土。其實這些卻是雞蛋的天然屏障。
不過，在超市裏購買的成盒包裝的雞蛋都已經經過了人工的清洗和消毒，雖然髒東西被洗掉了，外面的那層保護膜也被除去了。所以，在市場裏買的髒兮兮的雞蛋，是可以不用放冰箱的。只要放在乾燥通風、陰涼避光的地方就可以了。但是在超市裏買的光鮮乾淨的雞蛋，就一定要放入冰箱冷藏。
時髦風
