老薑。
生薑紅糖水，也叫紅糖姜水，是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的飲品，趁熱喝下，發一身汗，體內的寒氣便會消散，人也就會通體舒泰起來。紅糖薑茶的做法並不難，姜切成碎末，與紅糖塊一起放入電水壺或鍋中煮開即可。煮紅糖薑茶的時候要注意，選擇老薑功效更好，辛辣味也更輕，紅糖方面則要選硬點、大塊而且顏色深紅的紅糖。
紅糖姜水是由紅糖、姜為主要食材做成的一道飲品，平時喝一些可以預防風寒感冒，女性喝也能起到暖宮的效果，而且紅糖姜水的`做法也很簡單。姜除了是一種調味食材外，本身也可以藥用，藥用姜有老薑、生薑、炮姜、乾薑等多種，那麼煮紅糖薑茶用什麼姜呢?
一般來説，製作紅糖薑茶建議選用老薑，因為就藥用效果來看，老薑辛熱目燥烈，具有温中止嘔、散寒等多方面作用，多用於脘腹的冷痛、寒嘔、冷瀉等症狀，對於身體的虛寒證以及宮冷痛經等效果。從味道來看，老薑辛辣味更強，因為含有的水分比較少一些，喝起來可能會比較辣，如果不太能接受的話，建議選嫩姜。
紅糖薑茶是酸性還是鹼性
紅糖薑茶，又名生薑紅糖、薑汁紅糖，指的是生薑和紅糖按一定配比製成的產品。
從古到今，醫書上以及保健書上都極力推薦生薑的保健功效。很多人都用生薑來養生。
主要是因為寒氣和濕氣是引起身體眾多慢性病的最主要原因。而生薑驅寒除濕的功效是非常好的，況且又沒有任何副作用。
姜和紅糖均是鹼性的，因此，紅糖薑茶屬於鹼性的.哦！
紅糖薑茶養生功效
1、防治風寒感冒
防治風寒感冒喝有效（一般是由受涼，寒氣引起的），風熱感冒不適合。生薑是一種日常調料，又可以入藥。它藥性辛温，能發汗解表，祛風散寒，作用緩和，適用於風寒感冒輕症。如果在冬天受了風寒，喝一碗熱薑湯，或配紅糖熬成薑糖水，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效。中醫認為，辛温之物有發散的特性，當外來的邪氣還在肌表，辛散發汗，則表邪容易隨汗而出，病也就會隨之而解。
2、預防流感
中醫認為“正氣存內，邪不可幹”，指在疾病發生過程中，人體自身抗病能力至關重要。
3、暖宮，治痛經
由於飲食還是生活習慣的原因，很多女性朋友都會有宮寒。紅糖薑茶可以暖宮，讓經血通暢，改善痛經，還可以助孕。這個效果是非常好的。我有很多買家，很多回頭客都證明了，紅糖薑茶改善痛經的效果很好。注意：平常就要多喝喝，不要等痛的時候才喝哦。
4、去除胃寒，暖胃
胃寒也是由寒氣引起的一種腸胃病。 胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導致胃病。所以需養成良好的飲食習慣，還有胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯，生薑水。胡椒和生薑是健胃、暖胃的調味品，可以調理好胃寒的病症，恢復健康脾胃。當然，出現胃痛需警惕胃的器質性病變，最好去醫院做胃鏡檢查。
自我製作紅糖薑茶做法
有些人不喜歡現成的沖泡茶粉。紅糖薑茶的製作非常簡單，將30克生薑切絲入鍋，放入約250毫升的水，放兩勺紅糖，煮開即可。早晨飲用最佳。
原料
紅糖、金絲棗、小黃姜。
小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細嫩，味香，纖維較細，藥用以小種為好，優質的小黃姜主要集中在我國北緯27度附近種植。
做法步驟
1、將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中；
2、注入適量清水（用礦泉水最好）；
3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。（我是直接放到蒸鍋上隔水蒸的）
紅糖薑茶的薑是老姜還是嫩姜
平時我們熬薑茶，最好還是用老薑最佳。現在市面上的姜一般可以分為兩種，一種是嫩姜，一種是老薑。生薑就是我們平時説的嫩姜，一般比較鮮嫩，水分多，味道不如老薑濃郁，可以用來炒菜或做泡菜。
嫩姜是採收時間最早的姜，它的外皮光滑，顏色是偏白的，有些還帶着嫩芽，看起來就非常的新鮮，水分十足。而老薑生長時間長，外表看起來要粗糙很多，表面紋路比較重，皮較厚而且比較結實。
雖然同樣是姜，都以辣味為主，但是比起老薑，嫩姜的辣味要淡很多。嫩姜脆而少辣性，偏鮮香。而老薑辛辣味濃，口感比較刺激。不管嫩姜老薑都具有發散風寒、發寒祛濕、温中止嘔、温肺止咳、提高新陳代謝等功效，不過嫩姜更適合燥熱體質的人，比較不會上火，而老薑則更適合虛寒體質的人。
紅糖薑茶是月經前喝還是月經後喝
紅糖姜水最好是來月經的時候喝，早上喝晚上喝，沒有什麼關係。可以促進子宮收縮排出宮腔內積血，緩解腹疼等不適情況，如果喝的太多，有可能導致血糖增高。
經前喝紅糖薑茶得話，具備温經活血化瘀的功效，針對醫治月經的推遲及其生理期的腹疼常有必須的，益處的，提議常常服食經前和生理期喝紅糖薑茶是能夠協助月經圓滿排出來，可以非常好的減輕痛經的症狀。紅糖水主要具有的功效就是能夠温經活血止痛，所以常常用於月經量少，月經血排出不通暢，或者是有痛經的女性。
因此紅糖水一般是在月經前一週就可以開始喝，而且建議一直喝到月經完全乾淨後再停止。而不是在月經後喝，因為月經已經乾淨，喝紅糖水對月經不適表現的緩解，就沒有太大的治療意義。而且在月經期間，還可以考慮用熱水袋熱敷下腹部，來促進子宮的血液循環，以輔助緩解痛經。
紅糖薑茶是用開水泡嗎
可以用開水泡，但是最好是用煮的`。紅糖姜水去寒，驅寒，止咳，淋到雨了或發冷可以喝紅糖生薑水。生薑紅糖水，也叫薑湯，是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。
感冒風寒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，民間常用薑糖水治療。生薑紅糖水趁熱喝下，發一身汗，體內的寒氣便會消散，人也就會通體舒泰起來。可是喝過薑湯的人都知道，這水甜中帶着一絲辛辣，斷然稱不上是好喝的。最常用於禦寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋時，及時喝一碗生薑紅糖水，汗出身暖，渾身舒暢， 常常可以達到預防目的。服後最好睡卧蓋被取汗，避免風寒。
紅糖薑茶是紅糖水嗎
紅糖薑茶主要的作用就是驅寒保暖，緩解女性痛經，紅糖也是一種温性，建議月經期的女性服用，其可以有效預防宮內淤血，讓經血流出的順暢。此外，其暖宮具有作用，暖胃、以及改善胃寒等情況。由於飲食和生活習慣的原因，很多女性都會有宮寒的現象。生薑性辛，能夠暖宮，改善痛經，還可以助孕。
而紅糖同樣有這些功效，紅糖和生薑搭配效果更好。導致胃寒的原因，通常也是因為飲食不節制以及不良生活習慣所導致的。胃寒的人一般喜歡吃冷飲或者涼性食物，現在生活壓力大，心情鬱悶不舒暢，也容易導致胃病，平時多喝紅糖薑茶，能夠調理胃部，健脾養胃。
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