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米飯不能跟什麼一起吃

欄目: 家居生活 / 發佈於: / 人氣:7.43K

米飯不能跟什麼一起吃,米飯是中國人最常吃的主食,但是也不是什麼都能和米飯一起吃的,所以你的飯桌上千萬不要出現這些東西喔現在分享米飯不能跟什麼一起吃?

米飯不能跟什麼一起吃1

稻米:大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

豬肉(瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

牛奶:牛奶與瘦肉不合適同食,因為牛奶裏含有大量的鈣,而瘦肉裏則含磷,這兩種營養素不能同時吸收,國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時互相促進吸收。

胡蘿蔔:酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病;另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。

紫菜(幹):紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用,易造成胃腸不適。

依照中醫的看法,人有體質,水果也有水果的性質,一不留神,多吃水果卻會讓人不舒服。體質分類是傳統中國醫學的獨特理論,也就是一般常聽到的寒、熱、虛、實。水果也有寒性、熱性、温性、涼性之分。

米飯不能跟什麼一起吃
  

認識自己的體質

人的體質有寒熱虛實之分,先認識自己的體質,再配合相應性質的`食物,便能達到保養身體之效。

寒冷體質

“寒體質”的人,產熱能量低,所以手足較冰冷,臉色比一般人蒼白,容易出汗,大便稀,小便清白,膚色淡,口淡無味,喜歡喝熱飲,很少口渴,即使炎炎夏日,進入冷氣房也會覺得不適,需要喝杯熱茶或加件外套才會舒服。這類體質的人飲食上宜選擇偏温熱者。

體質屬冷性,較怕冷,偏向貧血症,若食用寒涼性食物時,則將使其冷症更嚴重,由於四肢之冰冷感增加,促使末稍血液循環不良,造成即使在天暑之際,仍有手足麻痺之感覺,一到冬天則受寒冷環境之影響疼痛更劇。

紅色不但能讓人聯想到愛情和激情,還是一種與心臟、大腦和泌尿系統健康有關的顏色。據報道,紅色的水果和蔬菜對我們的身體健康大有裨益,應該多多食用。研究表明,紅色的果蔬主要含有豐富的抗細胞因子、抗氧化劑和番茄紅素。這些成分能夠預防癌症,特別是肺癌、前列腺癌和消化道癌。

還可以延緩衰老,有利於防止黃斑變性。黃斑變性是導致65歲以上老年人失明的主要誘因。我們在日常生活中常見的紅色果蔬主要有:草莓、櫻桃、西瓜、覆盆子、紅蘋果、紅蘿蔔、番茄等,它們富含多種維生素和抗氧化劑,對治療一些慢性疾病大有幫助。多吃紅色的食品有利於健康,以上的紅色食品應多吃.

米飯不能跟什麼一起吃2

米飯不能和蜂蜜、蕨菜、蒼耳、紅豆、鹼類一起吃,會引起各類身體不適。

米飯不能和以下食物一起吃:

米飯+蜂蜜:大米和蜂蜜一起吃可能會引起胃部不適,不適合於有胃炎的人羣。

第2步米飯+蕨菜:米飯和蕨菜一起吃會不利於人體對維生素B1的消化與吸收。

第3步米飯+蒼耳:米飯和蒼耳一起食用可能會引發心痛和身體的不適。

第4步米飯+紅豆:米飯和紅豆一起吃可能會造成口瘡的形成。

第5步米飯+鹼類:鹼類會造成大米中維生素的流失,嚴重可能會導致腳氣病。

(1) 綠豆、赤豆、芸豆、扁豆、蠶豆、豌豆

常見菜品:乾煸芸豆、肉片燜扁豆、葱油蠶豆、豌豆炒蝦仁

這些豆是深藏不露型,你肯定猜不到,它們的碳水化合物高得嚇人,達到55%-65%[1],是土豆的近3倍。

想想大米也才77%左右[1],説這些豆是主食,一點都不過分。

當然,這些豆比大米營養優秀,它含更多膳食纖維、B族維生素、鉀、鎂等成分。特別的是,這些豆類富含大米蛋白質中缺乏的`賴氨酸。

吃了雜豆,少吃大米就可以啦!

替換妙招:

雜豆替換大米,比例按照1∶1就可以,例如,吃了25克綠豆/紅豆/芸豆/幹豌豆,米飯就要少吃1/4碗(25克生米)[2]。

米飯不能跟什麼一起吃 第2張
  

(2)紅薯、紫薯、山藥、芋頭

常見菜品:山藥炒木耳、香芋蒸排骨、拔絲紅薯、紫薯球

它們的碳水化合物都不低,例如,紅薯15.3%,山藥12.4%,芋頭12.7%[1],都應算作主食的一部分。

相比穀類,這些食物雖然蛋白質少,但熱量低,膳食纖維多,飽腹感強,能幫助預防便祕,適合需要減肥的人。

有的還營養特別突出,如紅薯富含胡蘿蔔素,而紫薯花青素很多。可見用它們做主食,是槓槓的。

替換妙招:

用這些食物替換米飯,按照4-6∶1的原則就可以啦,例如,吃了300克山藥,或200克芋頭,米飯就要少吃半碗(50克生米)。

(3) 栗子、蓮子、白果、芡實米

常見菜品:板栗燒鴨、白果燉雞、蓮子菱角炒藕丁、芡實芋頭煲

堅果、種子類並不都是富含脂肪的,像栗子、蓮子、白果,它們脂肪沒多少,碳水化合物倒是不少,分別為42.2%、67.2%、72.6%,這都滿滿的是熱量。

因此,如果你吃了帶有這些堅果的菜餚,要記得少吃幾口米飯。例如,吃了25克幹蓮子,米飯就要少吃1/4碗(25克生米)。

(4)其他蔬菜

還有好多蔬菜的碳水化合物也超過10%,比如:

鮮百合(38.8%)、黃花菜(34.9%)、菱角(21.4%)、玉蘭片(18.6%)、馬蹄(14.2%)、蓮藕(11.5%)等。

常見菜品:蓮藕燜鴨、糖醋馬蹄等。

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