大閘蟹的什麼位置可以吃

金秋九月，又到了吃大閘蟹的好季節了，看着飽滿又美味的大閘蟹很多人都抵擋不住它的誘惑，但是大閘蟹並不是所有部位都可以食用的。大閘蟹的什麼位置不能吃？大閘蟹吃什麼部位？我們來一起看看。

一、大閘蟹的什麼位置不能吃

1、蟹腮

由於大閘蟹生活在淺水環境中，所以它們也需要依靠氧氣來進行維持生命，所以它們身體中就演化了全面發達的呼吸系統，它們的呼吸系統便是這個蟹腮。由於大閘蟹在水裏通過蟹腮來進行自由呼吸，因為有過濾的關係，蟹腮會非常髒，會藏有一些呼吸殘屑物及水中灰塵存在，也是寄生蟲寄生的主要區域，所以蟹腮不能食用。

2、蟹胃

大閘蟹是雜食動物，它們什麼都吃，除了一些小蝦米外，還會吃腐爛的動物屍體、微生物等等，所以蟹胃裏面非常髒。蟹胃的位置在打開蟹殼後，在蟹黃區域有一個三角形的黑色物便是蟹胃。

3、蟹心

蟹心也稱為六腳板，長在大閘蟹的蟹黃中間，和蟹胃相連，蟹心同樣不是很乾淨，也是寄生蟲寄生的主要區域之一，性味極寒不能食用。

4、蟹腸

蟹腸裏面常常留有大閘蟹的排泄物，是蟹胃和肚臍相連接的管道，具體位置在蟹黃和蟹肉連接處有一根黑色的管道便是蟹腸，不能食用。

5、蟹殼

大閘蟹的蟹殼含有非常豐富的鈣元素、磷元素，十分的堅硬，人的腸胃和消化系統無法消化蟹殼，受不了這種硬度的食物摩擦，及其傷胃，不可以食用。

二、大閘蟹的什麼位置可以吃

1、蟹腿

吃大閘蟹講究慢工出細活，大閘蟹有八隻腿，腿裏的肉好吃但不好取，所以想要吃到美味的蟹腿肉，還真要下一番功夫，先吃掉兩處關節，然後將腿裏的肉吸出來。

2、蟹鉗

蟹鉗的肉比較多，吃起來也相對比較方便，先用小錘子敲開，然後用小籤子挑着吃。

3、蟹肉

蟹肉是一片一片的，呈絲狀，需要把半邊蟹打黃入口，逐漸咬開蟹殼，然後便可順利將蟹肉吸入口中，如果在蘸着一些調料蟹肉會更加美味。

那麼大閘蟹美味是美味，我們在食用的過程中還是要細心小心，那些不能食用的部位千萬別因為嘴饞不小心吸入口中了，美味固然好吃，但健康也同樣重要，吃大閘蟹還是那句話慢工出細活，切不可心急而急匆匆的就品嚐了大閘蟹，一些不能吃的部位還是要耐心將其扔掉。

大閘蟹的什麼位置不能吃？相信大家通過我這麼簡單介紹之後有一定的認識，那麼在金秋九月來臨之際，大家在品嚐大閘蟹美食的時候要特別留意那些不能食用的位置，不只是在吃大閘蟹時要小心，日常我們同樣要注意飲食健康。