清熱型、健脾型、滋陰型、理氣型。
1.清熱型
對象：30歲以下的白領發胖的原因是應酬多、飲食多油膩、工作壓力大等，造成體內熱量多餘，容易口苦、口臭，易飢餓，情緒煩躁，小便偏黃，愛便祕，從中醫來看，除了消脂、利尿外，關鍵是清熱。
使用藥材：
決明子，性微寒，可以降血壓、降血脂、通便，如果本身血壓高又便祕，更應選擇決明子茶。但如果體質寒涼，容易拉肚子、胃痛的人，就不適合。
綠茶，屬涼性，可以消脂消食，綠茶不但有減肥作用，也有抗癌作用。但綠茶是不發酵茶，中醫認為，比較容易刮胃，腸胃不好的人要多留意。
2.健脾型
對象：有些人胖，只因為氣虛，需要健脾。中醫認為氣虛會使脾的'運作不正常，把氣補足，能夠正常代謝，自然就瘦下來。
使用藥材：
薏仁，性平，利濕，因為性質温和效果不快，多半搭配其他藥材或食物食用。
黃耆，味甘，性微温，補中益氣，利水退腫。本身沒有降脂作用，但在中醫理論中，氣虛需要補氣，以增強身體代謝的效率，黃耆也可增強免疫功能。
茯苓，味甘、性平。補脾又利尿，可以降血糖、鎮靜、補氣、增強免疫功能。
3.滋陰型
對象：老年人易肥胖，中醫調養重點在滋陰。老年人愛頭暈、睡眠質量不好、腰痠、口乾等，中醫認為是陰血不足，這類病人除了要補血外還要活血。
使用藥材：
何首烏，降低血脂，補血，對老年人肥胖療效較好。
丹蔘，有輕微補血的作用，可以活血。有降低膽固醇、血脂的效果。對冠狀動脈心臟病、心絞痛也有療效，還可以改善循環。
4.理氣型
對象：疏理氣的運行，使其順暢的系統在肝，肝鬱則侮脾，自然容易胖，而且以年輕女性居多，常見症狀為，容易胸悶、肚子發漲，情緒起伏不定，嚴重的導致月經失調。
使用藥材：
陳皮，可以幫助消化、祛痰、理氣。單獨用來減肥效果不強。
中醫認為肥胖的病因多為痰濕所聚，氣虛所造成。有肥人多痰、肥人多氣虛之説，因此中醫飲食減肥多從健脾益氣，化痰除濕入手，根據不同的體質合理用膳。
1.健脾利濕。
苡仁赤豆湯：苡仁30克，赤小豆30克，紅棗5個。先將孩仁、赤小豆洗淨，加水燉至七成熟，再加紅棗繼續燉至酥爛。
荷葉粥：鮮荷葉1張，粳米100克。將荷葉切絲，加水煎煮，去渣取液備用。另將米洗淨加入荷葉煎汁及水煮成粥食用。
石葦茶：石葦6克，綠茶l克。石葦洗淨加水煮沸，用石葦連同沸水沖泡茶葉，加蓋，三分鐘後可飲。
蓮藕炒綠豆芽：綠豆芽150克，蓮藕100克，鮮荷葉200克。將荷葉煎汁，濃縮為50毫升備用，再將鮮藕切絲，與綠豆芽煽炒，至六成熟，加鹽、味精適量，並加入荷葉澱粉汁至湯汁明亮後出鍋即可。
涼拌馬齒莧：馬齒莧洗淨用開水焯後，去澀水，將菜放入盤中，加薑末、蒜泥、醬油、醋、鹽、味精、香油拌勻食。
2.宣肺化痰。
蘿蔔杏肺湯：蘿蔔160克，苦杏仁5克，豬肺l00克。三物同放鍋內燉至爛熟，調味服食。
葱頭爆羊肉：羊肉200克，葱頭100克。素油50克，加花椒，辣椒少許，炸焦後撈出，放入羊肉絲、薑絲、葱頭絲，急火爆炒，加鹽、味精、醋、黃酒適量，熟後出鍋。
一、窈窕冬粉湯
可當做正餐食用，對降低血脂肪過高有適度的幫助，適合高血脂體質者食用。
材料：
杜仲50公克；山楂20公克；黃精10公克；枸杞10公克；姜1小塊；米酒1瓶；裏肌肉4兩；冬粉1把；芹菜少許；水3碗。
做法：
1、杜仲加米酒煮開後轉中小火，慢熬至剩1碗半湯汁備用。
2、山楂、黃精、枸杞、姜加水，熬至剩1碗湯汁備用。
3、上述兩種湯汁混合加入冬粉煮開，再入里肌肉片煮熟，撒上芹菜末，適度調味即可。
精選食材與藥材：
杜仲性温，味甘，補肝腎強筋骨。
山楂性酸，味甘，消食行氣消脂。
黃精性酸，味甘，消食行氣消脂。
枸杞性平，味甘，有滋腎的.作用。
姜性温，味辛，有助行氣。
二、涼彩山藥
口感清爽的涼拌菜，除了色彩豐富，還可減少飢餓感，有助於維持苗條身材！
材料：
新鮮山藥300公克（約半條）；紅椒、青椒、黃椒各1/3個；香油少許；濃縮4倍的日本涼麪醬油1大匙；白醋1大匙；開水1-2湯匙。
做法：
1、新鮮山藥在水龍頭下衝水削皮，整塊入電鍋蒸熟，切粗條。
2、紅椒、青椒、黃椒洗淨，切粗條。
3、備妥的新鮮山藥、紅椒、青椒、黃椒及香油、醬油、白醋、開水拌勻，放冰箱冷藏即可。
精選食材與藥材：
山藥性平，味甘，藥材富含氨基酸及糖蛋白，食後可減緩飢餓感。
甜椒為低卡及高纖維食物，有助維持健美的身材。
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