俗語有言：冬吃蘿蔔夏吃薑。這是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。白蘿蔔可以説是我生活中很常見的一種蔬菜，經常吃對身體健康是有好處的。由於很多水果蔬菜能起到減肥功效，於是很多妹子想通過吃白蘿蔔來減肥。那麼，吃白蘿蔔可以減肥嗎？
白蘿蔔熱量低，脂肪含量少，而且還含有豐富的膳食纖維、維生素等營養成分，可以起到促進消化，減少脂肪吸收的作用，適合在減肥期間食用，能起到一定的減肥瘦身效果。白蘿蔔中含有葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸以及多種維生素、微量元素，能有規律地使腸管緊張度增高，腸蠕動增強，縮短食物在腸道的留存時間，利於食物代謝和廢物的排出，從而很好的幫助減肥。
白蘿蔔中含有辛辣芥子油，具有促進脂肪類物質更好的新陳代謝的作用，可避免脂肪在皮下堆積。白蘿蔔本身熱量低，脂肪含量少，但是飽腹感卻很強，食用後能減少對其他食物的攝入量，減少食物熱量和脂肪的攝取。因此，白蘿蔔是非常有助減肥的。
根據日本媒體報導，生蘿蔔可以提高代謝、增加身體對碳水化合物的消化能力，讓身體變成不容易累積脂肪的體質，甚至可以抗老化。還有人説，蘿蔔中有一些對身體好的酵素，在加熱之後容易損壞，所以要生吃。每天要吃生的白蘿蔔大約三百公克，選擇任何一餐的飯前吃，絕對不能煮熟，不管要切片或者磨成泥吃都可以，重點是要每天持續這麼做。
白蘿蔔是一種常見蔬菜，生吃熟吃都可以，而且熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。它含有的膽鹼物質能消積化滯，促進脂肪的分解，而芥子油能幫助脂類食物的新陳代謝，粗纖維和木質素都能加速排出體內的毒素，改善便祕現象。白蘿蔔也不是一次吃得越多減肥效果越好，一天吃300克左右就可以了，避免因白蘿蔔性涼，吃得過多會導致脾胃虛寒，出現腹瀉、腹痛等不適症狀。
以白蘿蔔為菜單的飲食為首來進食也是重點。特別是早上4點到中午12點，是體內的排泄時間，還沒做好消化食物的準備。早上就吃白蘿蔔泥的話，不會浪費體內酵素。不過，無論什麼食物都不要過量地食用，吃太多反而會有反效果，白蘿蔔也一樣哦。同時，糖分及蛋白質或令酵素減少，所以這兩種物質也需要好好控制，不要吃太多，不然就會削弱白蘿蔔的減肥功效，每天卡路里攝取總量控制在1600卡路里左右吧。
每天吃生的白蘿蔔大約三百公克，選擇任何一餐的飯前吃，絕對不能煮熟，不管要切片或者磨成泥吃都可以，重點是要每天持續這麼做。在營養學上，其實蘿蔔就是蔬菜，因此跟所有的蔬菜一樣，蘿蔔的熱量確實很少，而且裏面含有膳食纖維，在餐前就吃，確實可以增加飽足感，讓在用餐期間，可以吃比較少一點。
當然，對於在減肥的女孩而言，每一個人要對抗的部分不一樣，有些人是食量太大，那確實可以在餐前吃白蘿蔔，但營養師也提醒，這並不是因為白蘿蔔有什麼神奇功效，其實就算換成不同的蔬菜也是ok的。但如果是本來就小鳥胃的女孩，餐前吃蔬菜這招，可能就沒有什麼大功效了。
生蘿蔔裙帶菜洋葱沙拉
材料：生蘿蔔、裙帶菜、洋葱各適量。
做法：將洗乾淨的生蘿蔔和洋葱去掉皮，然後切成絲。裙帶菜要記得先用水多浸泡會哦，然後也是切成絲。等三分鐘後將生蘿蔔和洋葱、裙帶菜這三種菜攪拌好，如果感覺口感不是很好，可以加入一點玉米粒。
生蘿蔔培根卷
材料：蘿蔔6適量、青紫蘇葉4片、培根4片、橄欖油1茶匙、雞粉1茶匙。
做法：將洗乾淨的生蘿蔔橫着切成薄薄的片狀，待用。將培根用平底鍋幹煎後把紫蘇葉卷在幹煎的培根內，然後用生蘿蔔片包在培根的外層，撒上黑胡椒粉就可以了。
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