很多人減肥都會常常走入飲食誤區。似乎在減肥人的內心，富含碳水化合物的主食如米飯、麪條、饅頭等都是禁忌，這些是完全排除在食譜外的食物，減肥時會刻意減少主食的攝入，以吃菜補充營養為主。那麼，少吃飯多吃菜真的能減肥嗎？不吃主食減肥又有哪些危害呢？
“少吃飯多吃菜”實質是一種低碳水化合物減肥法。如果你多吃的菜屬於高脂高蛋白的話，那就是著名的阿特金斯減肥法的改良版；如果你“多吃的菜”營養均衡、多蔬菜少肉、低脂又少鹽而且總熱量和以前持平甚至更低，那麼你真的可能會變瘦。可是，除了米飯，土豆、紅薯等也含有較高的澱粉，其熱量可也不低，以及如果食用高油烹飪的菜餚，那麼更是很難達到減肥目的。所以，少吃飯多吃菜能否減肥取決於攝入菜餚的種類和數量。
如今很多人一説減肥，就回絕吃主食，總覺得主食熱量很高，只吃肉，或許蔬菜、生果等，吃主食就一定會致使肥壯嗎?若是隻吃肉，或許只吃蔬菜和生果就能減肥成功嗎?答覆這個疑問，無需多高的專業知識水平，只要從前史和地輿視點來想想就瞭解了。30年前，中國人是用大碗吃飯、大海碗裝麪條的，可是那時候大家都很瘦。
如今飯碗越來越小，大家肚子上的肥肉卻越來越多。再看看世界範圍中，歐美各國都是很少吃主食的，甚至有很多人早就失去了主食的概念，可是他們卻很胖，比每天仔細吃主食的日本、韓國、東南亞國家等都要胖。所以，不需要什麼專業知識就可以瞭解，吃主食和發胖之間，沒有什麼必然聯繫;少吃主食，也未必會讓人變瘦。
少吃飯多吃菜不利身體健康。飯主要給人提供基礎原料—碳水化合物，人一天所需的50%-60%的熱能都來自於碳水化合物，當主食攝入不足時，身體容易感到疲倦、脾胃虛弱，而且這時再攝入高油的菜，容易使人患高血壓、心血管病和肥胖病。少吃飯多吃菜減肥初期可能效果較明顯，但長期主食攝入不足，導致碳水化合物攝入不足，人體肝糖元和肌糖原儲備不足會導致肌肉流失，從而使人變成易胖體質，即使減肥了也很容易反彈。
再美味的菜餚，如果不搭配點主食，似乎還是少了點啥，終究不如一口菜一口菜有感覺，米飯的淡香襯托菜的濃香，如同生活，大多數時候是平淡的，樸實的，美味的菜餚如同點綴在生活中的小驚喜，為生活增添更多滋味。如果沒一口都是濃香的美味佳餚，人的味覺容易鈍化，感受幸福的閾值會不斷提高，這樣，生活中感覺美好的東西會越來越少，越來越難。
人體每時每刻都在消耗熱量，為了維持身體活動，人們必須從飲食中攝入熱量。但是，當攝入熱量過多，身體熱量處於供過於求的狀態，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，人自然就會發胖。飯菜總攝入量需根據人的勞動強度、年齡、體重和健康狀況決定。一般來説，每天攝入2000大卡的飯菜不會導致肥胖，如果要減肥，那麼就要降低攝入熱量，但最低不應低於1200大卡，這是一個成年人一天正常代謝所需的最低熱量。
明明知道自己每天應當攝取的熱量範疇，但是有的人就是控制不住自己的嘴巴，給自己身體添加熱量負擔。要怎樣才能管住嘴，防止“偷吃”呢？暴飲暴食是最容易發胖的，其實想節制食慾，可以採取少食多餐的辦法。隔一會吃一頓，但是每頓千萬不要吃太多。這樣的話就不會感覺到飢餓，吃飯的時候可能就會少吃很多，其實這樣也很養胃。
按熱量比例分配：早餐400-500大卡；中餐400-500大卡；晚餐300-400大卡。
早餐建議吃脱脂奶250毫升、全麥麪包2片、雞蛋1個、香蕉1根；中午吃米飯100克，低脂低熱量肉類150克，蔬菜200克；晚上吃米飯80克，蔬菜200克，水果100克。
吃飯是一門技術，更是一門藝術，好的吃飯方法不僅可以使身體更加健康，還能達到減肥的效果。吃飯時要吃的慢，應該使用細嚼慢嚥的方法，嚼的頻率也要慢，這樣有助於消化，不易長肥，也能健康減肥哦。多吃蔬菜，你少吃肉多吃蔬菜可以使你的身材自然瘦的。這裏小編為你推薦的蔬菜有蘑菇、胡蘿蔔、大白菜、黃瓜等。吃飯吃到七分飽就可以了，不要吃得太撐，也不要吃太少了。不要飢一頓飽一頓，也不要暴飲暴食，這樣吃飯就可以達到減肥的效果。
時髦風
