產後哺乳期是可以適量吃蘑菇的，但不要吃過多，因為容易導致消化不良。
很多的準媽媽生完孩子就會全身心的照顧孩子，無暇顧及自己，不經意間就會淪為黃臉婆。大愛無私、相夫教子的媽媽們，你們的美麗會讓寶寶更愛你們。營養專家強烈建議產後多吃蘑菇遠離黃臉婆。
產後喝點蘑菇湯媽媽們在坐月子期間應注意順序緩補。許多女性產後為了催奶、補充體力，會喝許多大補的湯水。其實不然，剛生完孩子催奶一定要慎重，不應馬上進補如豬蹄湯、參雞湯等營養高湯。
因為此時初生嬰兒吃得較少，如果再服催奶之品，反而會導致乳汁分泌不暢。因此，只需在正常飲食基礎上適量增加湯汁即可，三天后，再加喝滋補湯。在熬燉時，應撇去湯中浮油，既能避免引起嬰兒腸胃不適，也有助於產婦保持身材。
產後煲湯時儘量少用補劑。一般情況下，燉湯講究藥食同源，但藥的數量和種類不能過多，也不主張多用參芪、當歸之類的補劑。相對而言，桂圓、栗子、蘑菇等煲湯更合適。由於產後失血多、體力消耗大，可多吃一些補血活血、補氣健脾的食品，如紅糖、阿膠棗、枸杞、山藥等。
老人們通常會認為，新媽媽產後虛弱，不宜多吃生冷之物。其實，新鮮的.蔬菜水果是補充維生素最好的食物，如不充分攝入，會使維生素缺乏，對身體反而不利。
營養片劑別多吃無論年輕母親還是中年母親，都要注意食物的多樣化，每種菜餚都應充實數量、豐富色彩。最好應用五色搭配原理，黑、綠、紅、黃、白，儘量都能在餐桌上出現，既增加食慾，又均衡營養，吃下去後食物之間也可互相代謝消化，同時也解決了許多女性飲食偏好的問題。長此以往，身材自然纖細有度，膚色也會潤澤亮麗。
營養分析
1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2、鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據説其鎮痛效果可代替嗎啡
3、止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5、蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
清洗蘑菇有什麼注意事項
清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗淨。可以在水裏先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裏泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶着較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即使用鹽水泡過也不易洗淨。
陽光是維生素D的“催化劑”，其中的紫外線能促使皮膚合成維生素D。蘑菇也能合成維生素D，不過方式不同，是通過紫外線照射。科學家認為，在相當程度上，蘑菇可能很快會成為維持骨骼強壯和抵抗疾病的維生素D的重要來源。一項仍處於初步階段的最新研究顯示，短時間照射紫外線甚至能夠使長勢很差的養殖蘑菇生產大量的維生素D。這項研究由美國食品和藥物管理局提議，由美國蘑菇理事局資助。
一位種植人員預言，如果進一步加以研究，這項實驗項目可能徹底改變消費者購買蘑菇的原因。目前人們購買蘑菇是因為其脂肪和熱量含量低。美國最大的新鮮蘑菇生產商蒙特雷公司的副總裁喬考德威爾説，人們因為蘑菇不含某種物質而食用它，而不是因為它含有某種物質。
科學家們和種植人員表示，希望這意味着這種農產品將成為維生素D獨一無二的植物來源，因為把正在生長或剛剛採摘的蘑菇暴露在紫外線中簡便易行。對於不吃魚或不喝牛奶的.人而言，這無異於一種恩賜。魚和牛奶是目前主要的維生素D來源。
迄今為止，這項正在進行的研究表明，一份平菇在採摘後置於紫外線下照射近5分鐘後，生成的維生素D是每人每日所需的維生素D量的8倍多。據美國國家衞生研究院説，如果得到確認，這將比兩大湯匙魚肝油中維生素D的含量還高。
蘑菇怎麼煲湯
白靈菇雞湯
白靈菇是一種非常受歡迎的菇類，它富含蛋白質、氨基酸和微量元素，可增強免疫力和抗疲勞能力。如果你想增加湯的營養價值，可以加入一些雞肉。以下是製作步驟：
1、準備雞肉塊、白靈菇、薑片和葱段。
2、將雞肉塊煮熟後，撈出備用。
3、將薑片和葱段加入鍋中煸炒，放入白靈菇炒熟。
4、加入適量水，煮沸後放入雞肉塊，再煮20分鐘左右即可食用。
香菇肉丸湯
香菇是一種口感鮮美，營養豐富的食材，它富含多種維生素和礦物質，經常食用可以增強免疫力、防治癌症和心血管疾病。以下是製作步驟：
1、將肉剁成細末，加入生抽、鹽和葱末攪拌均勻，製成肉丸。
2、將香菇泡軟後切成片，配以中藥材如枸杞、紅棗、淮山等。
3、將肉丸和香菇放入鍋中，加入適量水煮沸後轉小火煮20分鐘左右即可食用。
蘑菇豆腐湯
蘑菇與豆腐同煮，不僅味道鮮美，而且營養價值很高。豆腐含有多種氨基酸，有助於促進新陳代謝，減少脂肪堆積。以下是製作步驟：
1、將鮮豆腐切成塊，燙一下水後放入湯鍋中。
2、將洗淨的新鮮蘑菇切成段，和豆腐一起放入湯鍋中。
3、加適量鹽和雞精，煮沸後小火煮20分鐘左右即可食用。
杏鮑菇海帶湯
杏鮑菇和海帶一起煮，湯味清香鮮美，而且營養價值高。杏鮑菇含有多種氨基酸、蛋白質和礦物質；海帶富含鈣、碘和多種維生素。以下是製作步驟：
1、將海帶泡軟後切成細條，杏鮑菇切成片。
2、鍋中放入適量水，加入海帶和杏鮑菇，煮沸後加鹽、雞精和胡椒粉，煮5分鐘左右即可。
黑木耳雞湯
黑木耳與雞肉一起煮，湯味鮮美，具有營養健身的功效。黑木耳富含多種蛋白質和微量元素，有助於消除疲勞和滋潤肌膚；雞肉富含蛋白質，有助於增強體力和免疫力。以下是製作步驟：
1、將雞肉塊煮熟後撈出備用，黑木耳泡發後清水洗淨。
2、將黑木耳、雞肉塊、薑片和紅棗一起放入鍋中，加適量水煮沸後轉小火煮20分鐘左右即可食用。
總之，蘑菇可以和很多食材一起煲湯。不同的蘑菇煲湯方法各具特點，大家可以根據自己的口味和愛好進行選擇。
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