蝦肉餛飩的家常做法，蝦肉餛飩味道鮮美，營養價值特別高，因此很受大家的喜歡，在平時的小吃店，很多人都喜歡點上一碗蝦肉餛飩食用，下面分享蝦肉餛飩的家常做法。
一、食材明細
麪粉適量，蝦仁適量，豬肉適量，紫菜少許，蝦皮少許，香菇適量，雞蛋一個，榨菜少許，葱適量，姜少許，香菜少許，食鹽適量，醬油適量，香油少許，料酒少許
二、蝦肉餛飩的製作方法
1、將新鮮的豬肉清洗乾淨，瀝乾水分後將其剁成肉餡備用。
2、將葱姜清洗乾淨，切成碎末備用。
3、將蝦仁清洗乾淨，瀝乾水分後剁成蝦泥備用。
4、將香菇清洗乾淨，切碎備用。
5、將麪粉揉成麪糰，醒好後趕製成餛飩皮備用。
6、將蝦泥、香菇碎、葱薑末倒入到豬肉餡中後，再將雞蛋直接打入肉餡中，並放入適量的食鹽、料酒、香油和醬油，用筷子將其攪拌均勻。
7、將拌好的肉餡用餛飩皮逐個包成餛飩。
8、鍋中加入適量清水，大火燒開後，將包好的餛飩倒入鍋中，燒開後，調製中火煮制。
9、取一個大碗，向碗中適量的放入一些紫菜、蝦皮、榨菜、葱花、香菜、食鹽、醬油、香油，並攪拌均勻，再向碗內放入適量的冷水。
10、將煮好的餛飩倒入到剛才備好料的大碗中即可。
以上就是小編為大家整理介紹的.關於蝦肉餛飩的製作方法和技巧，看到這裏相信大家已經知道如何製作蝦肉餛飩了吧。其實蝦肉餛飩的製作方法是十分簡單的，只需要簡單的幾步就可以完成，愛吃蝦肉餛飩的朋友不妨按照上述方法制作一些食用吧，這樣隨時就可以吃到美味的蝦肉餛飩了，
抱蛋餛飩是一道經典的家常菜品，不僅有着豐富的口感和營養價值，還具有製作簡單、容易上手的特點。
首先，我們需要準備以下材料和用量：
主料：麪粉300克，雞蛋3個，瘦豬肉200克，蝦仁100克，豆腐100克，小葱50克
調料：鹽、雞精、料酒、植物油、姜蒜末適量
製作步驟：
1.將300克麪粉加水攪拌成麪糰，揉製成團狀，蓋上蓋子擱置片刻，使其充分鬆弛。
2.將豬肉和蝦仁洗淨，切成末狀；豆腐用勺子壓碎成小塊狀；小葱剁成葱花。
3.將豬肉末、蝦仁末、豆腐塊、葱花和適量的鹽、雞精、料酒、植物油和姜蒜末混合攪拌均勻，做成餡料備用。
4.將麪糰搓成長條，切成一個個小塊，用手搓成餃子皮的形狀，中央加入適量餡料，共製成20個餛飩。
5.將3個雞蛋煮熟，剝去殼，將每個雞蛋切成八份。
6.在炒鍋中加入適量的`植物油，待油温升至6成熱時，即可放入餛飩和雞蛋片，用鏟子輕輕翻炒，至餛飩呈金黃色，雞蛋陷變幹。
7.最後，加入適量的鹽、雞精、料酒和葱花調味，翻炒均勻即可出鍋。
這樣，一道美味可口的抱蛋餛飩就做好了。在整個製作過程中，我們需要注意一些細節，以確保食品的口感和品質。
首先，在製作麪糰時，要注意麪粉和水的比例，以確保麪糰的柔韌性和彈性。其次，在製作餡料時，要均勻調配各種調料，以充分增強餡料的口感和味道。最後，在翻炒的時候，需要輕手輕腳，以免餛飩和雞蛋散掉。
總之，抱蛋餛飩是一道古老而美味的傳統菜品，製作方法簡單，口感豐富。通過不斷的練習和嘗試，相信大家一定能製作出更加完美的抱蛋餛飩。
包餛飩用什麼材料？
豬肉大葱餡
材料：
豬肉300g，葱薑蒜，植物油，食鹽，料酒，生抽，胡椒粉各適量
做法：
把肉先切成大塊，用料理機絞碎，然後放入料酒、鹽、胡椒粉、生抽調味。
用葱薑蒜泡過的水，分次拌入肉餡中，澆一點拌一點。把油燒熱（這步，可免）澆到肉餡中，繼續攪拌上勁。豬肉牛肉餡
材料：
豬肉餡，牛肉餡各半斤，香菜3根，胡蘿蔔一小段，姜4片，葱半根，食用油適量，水半碗，醬油一大勺，鹽適量，料酒2小勺，味精，五香粉各適量
做法：
葱姜切碎，胡蘿蔔香菜也切碎，切好備用
豬肉餡牛肉餡放到盆裏，攪拌、分3次放水按一個方向攪拌上勁，放置10分鐘、放入醬油、料酒、五香粉，鹽味精，豆油在一起還按原來的方向攪拌均勻放葱姜攪拌再放香菜或蘿蔔攪拌均勻。完成，依據自己鹹淡口味，酌情添加鹽的分量豬肉香菇餡
食材：
豬肉200g，香菇幾朵，姜3片，葱白幾根，鹽一小勺，食用油一小勺，生抽1勺，白糖2小勺，味精1勺，胡椒粉少許
做法：香菇泡發，姜切末豬肉剁餡，放入薑末繼續剁香菇切丁肉末裏分次加入水，攪拌上勁，加入鹽和味精，加入生抽和胡椒粉，攪拌均勻
加入葱白和香菇丁，再次攪拌均勻，完工
餛鈍是我家冰箱的常客，每次多包一些存冰箱裏。尤其是冬天，不想做飯的'時候，就煮一碗餛鈍，吃着熱氣騰騰的餛鈍感覺特別幸福。
最愛吃的餛鈍材料:
1.豬肉剁碎
2.大蝦剝皮去蝦線，蝦仁剁碎
3.韭菜切小段
4.放姜粉、五香粉、耗油，生抽，少許鹽，少許食用油，攪拌均勻
用清水和麪，皮內包上餡子，用水煮熟。
時髦風
