海蠣香菇湯的做法大全，海蠣湯是一道家常菜，它是以新鮮的海蠣為主料，加上適量的輔料調製而成的一道營養豐富的湯品。海蠣富含蛋白質、鈣、鐵、鋅等多種營養成分，下面分享海蠣香菇湯的做法大全。
一、傳統海蠣湯
材料：
新鮮海蠣500克，青蒜、葱、姜、鹽各適量
做法：
1.步驟一：將新鮮海蠣用清水洗淨，瀝乾備用。
2.步驟二：青蒜切段，薑切片，葱切段備用。
3.步驟三：鍋中倒入清水，加入薑片葱段，大火燒開後轉小火煮10分鐘。
4.步驟四：加入海蠣，煮5分鐘左右，加鹽調味即可。
二、鮑汁海蠣湯
材料：
清水1000毫升，新鮮海蠣500克，瘦肉末80克，雞蛋1個，洋葱1個，鹽適量，鮑魚罐頭1瓶（50克），姜、蒜適量。
做法：
1.步驟一：將新鮮海蠣用清水洗淨，瀝乾備用。
2.步驟二：將雞蛋打入碗中，打散後加入瘦肉末拌勻，姜、蒜拍爛備用。
3.步驟三：將洋葱切碎備用。
4.步驟四：將清水煮沸，加入洋葱碎、姜、蒜，煮10分鐘。
5.步驟五：加入海蠣，再次煮沸，慢火煮5分鐘左右，加鹽調味。
6.步驟六：將鮑魚罐頭倒入鍋中，再煮2分鐘即可。
三、番茄海蠣湯
材料：
新鮮海蠣500克，西紅柿2個，洋葱1個，青蒜、鹽適量。
做法：
1.步驟一：將新鮮海蠣用清水洗淨，瀝乾備用。
2.步驟二：將西紅柿洗淨，切成小塊備用。
3.步驟三：將洋葱切成薄片備用，青蒜切成小段備用。
4.步驟四：將清水放入鍋中，加入西紅柿、洋葱，大火煮開，煮5分鐘左右。
5.步驟五：放入海蠣，加鹽調味，繼續煮5分鐘左右。
6.步驟六：將葱段調入海蠣湯中，關火即可。
四、魚湯海蠣湯
材料：
清水1000毫升，新鮮海蠣500克，瘦肉末80克，雞蛋1個，魚頭1個，姜、蒜、鹽適量。
做法：
1.步驟一：將新鮮海蠣用清水洗淨，切成小塊備用。
2.步驟二：將魚頭放入清水中，大火煮開後撇去浮沫，煮30分鐘。
3.步驟三：將雞蛋打入碗中，打散後加入瘦肉末拌勻，姜、蒜拍爛備用。
4.步驟四：將清水煮沸，加入魚頭、瘦肉末拌好的雞蛋糊，煮5分鐘左右。
5.步驟五：加入海蠣，煮2分鐘左右，加鹽調味即可。
海蠣湯的營養價值及功效
對身體健康有很大的好處。特別是給兒童食用能補充新的營養元素。促進兒童的生長髮育。這兩種食材是最佳搭配。牡蠣中含有大量的鋅成分。豆腐含有大量的鈣林鐵等成分。經常食用普心又補鈣。牡蠣豆腐湯的營養價值。回答。牡蠣豆腐湯的營養非常豐富。
海蠣湯有什麼好處
海蠣子湯不放豆腐的做法
1、材料：海蠣子適量、黃瓜一根、白胡椒粉少許、小葱少許、鹽適量、食用油一勺、蒜頭適量。
2、將海蠣子泡一下，然後洗乾淨。海蠣子會殘留一些殘殼、泥沙，最好用水沖洗乾淨後撈出控下水分。
3、將黃瓜去皮去裏面的瓜子，然後切成片備用。小葱去黃葉洗淨後，切小段備用。
4、鍋內熱油，放入大蒜末爆香後鍋內倒入適量的水。再撒點白胡椒粉，加白胡椒粉可以起到去腥解膩的作用，煮出來湯的香味也會更濃郁。
5、等水開把切好的黃瓜倒入鍋內，開大火煮開。
6、水開後倒入海蠣子，攪拌一下，蓋上鍋蓋再煮2-3分鐘，大火煮開即可。
7、出鍋前加入適量的'食鹽。
8、撒入切好的葱段，攪拌一下，就可以關火出鍋了。
海蠣子湯的營養價值
可以，西紅柿性涼味甘酸，微甜，海蠣性涼味鹹澀，兩者配伍無禁忌，可以一起做湯食用。
西紅柿歸肝、肺、胃經，能清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，海蠣有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。
兩者一起煮湯食用可清熱涼血，滋陰安神，高血壓患者常食有保健作用。西紅柿海蠣湯做法調味料：葱、姜、香菜段、鹽、植物油1．西紅柿洗淨，去蒂，切月牙瓣。牡蠣肉逐個放在水龍頭下衝洗淨泥沙。雞蛋洗淨，磕入碗中，打散。葱洗淨，切末。姜洗淨，切末。
2．鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香葱薑末，放入番茄和牡蠣肉翻炒均勻，淋入清水(一使沒過鍋中食材)煮至番茄熟軟，淋入雞蛋液攪勻鹹蛋花，加鹽調味，撒入香菜段即可。小提示：1.牡蠣和芹菜不能一起吃：牡蠣中鋅的含量很高，有助於人體蛋白質和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纖維，會降低人體對鋅的吸收能力。
2.玉米和牡蠣不能一起吃：會阻礙鋅的吸收。
海蠣子的營養與功效
牡蠣有以下功能:第一，它們可以強化肝臟和解毒。牡蠣能改善肝臟功能，恢復疲勞，增強體力，還能促進膽汁分泌，從而排出肝臟中積累的中性脂肪並解毒。第二，充血淨化，因為牡蠣含有牛磺酸，牛磺酸能分解肝臟中的膽固醇，從而增加排泄，降低血液中的膽固醇。可預防動脈硬化等充血引起的症狀，具有良好的治療效果。
海蠣幹最簡單的做法
1.煮海蠣幹粥：適量的米和菜葉，250g海蠣幹。
2.先將適量的米淘洗好，將小白菜或油菜的`菜葉摘下來，洗淨切碎，再將海蠣幹用刀切成小碎片。
3.將米和水放入鍋內熬煮，同時在另一炒鍋內放少許油，等到油三成熱後，放入葱條爆香，再放入海蠣幹翻炒幾下，將炒鍋內的所有東西倒入粥裏一起煮。
4.先用大火將粥煮開，再轉成中火煨十分鐘左右，第三轉成小火直到米開花。
5.這時候粥的粘度比較高了，開大火放入菜葉，兩分鐘後放入鹽、雞精等調味品，就可以順利出鍋了。
6.海蠣幹炒麪：200g海蠣幹，100g面，適量香菇蝦仁和鹽。
7.先將海蠣幹、香菇、蝦仁洗淨泡軟，將白菜洗淨，切成片狀，備用。
8.再在炒鍋裏放入適量的油，將葱姜煸好。
9.倒入海蠣幹、香菇、蝦仁翻炒，直到有香味溢出。
10.將白菜放入鍋裏，一起炒熟。
11.這時加入醬油和鹽，翻炒均勻，再加入少許清水，把麪條放入鍋中，翻炒至斷生，關火出鍋即可。
12.海蠣鯽魚湯：鯽魚一條，適量海蠣幹、葱姜和青菜、豆腐、鹽。
13.第一將鯽魚宰殺乾淨，洗好備用。
14.將豆腐切成方塊，準備好薑片和葱花，將青菜葉子洗淨。
15.同時把海蠣乾洗淨切成碎片。
16.用醬油、鹽和黃酒醃製鯽魚片刻，將鯽魚加水放入燉鍋裏，放入姜、葱和海蠣，燒開，再加入豆腐，用文火煮三十分鐘，在起鍋前放入青菜葉。
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