黑豆的功效與作用，黑豆是生活中常見的一種食物，也是藥食同源的常見藥物，具有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒、美容養顏等功效，下面就來詳細瞭解一下黑豆的功效與作用。
1、降低膽固醇：黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物不僅不會轉化成膽固醇，還會抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量。因此，常食黑豆對高脂血症、高血壓等患者有益；
2、預防腦血栓：黑豆中含有大量的尿激酶，能溶解血管中的血栓。因此，吃豆鼓能有效地預防腦血栓的形成，從而起到防治老年性痴呆的作用；
3、降低血壓：黑豆含有的不飽和脂肪酸，可以降低血中膽固醇和三酰甘油，提高血液中高密度脂蛋白膽固醇的含量，降低血液黏稠度，改善血液微循環，從而幫助降血壓、減少動脈粥樣硬化斑塊形成；
4、降低血糖：黑豆中富含膳食纖維，可以減少小腸對糖類、脂肪的消化和吸收量，減緩餐後血糖上升速度，對糖尿病患者調節血糖、改善代謝有一定作用。
此外，中醫認為適量食用黑豆具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、補血安神、明目健脾、補益腎陰等功效。
黑豆最好吃的做法
1、黑豆粥
準備食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升
具體做法如下：黑豆加清水500毫升，浸泡30分鐘，鍋中加清水1升，黑豆冷水入鍋，加入大米，大火煮沸轉小火煮30分鐘，喜歡鹹的加鹽調味，喜歡甜的根據口味加糖調味即可！
2、醋泡黑豆
準備食材如下：黑豆1碗，陳醋適量
具體做法如下：黑豆洗乾淨放入幹鍋中炒熟，炒到豆子裂開花，找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的.量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹，密封好罐子，一個星期後打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了！
3、黑豆芝麻糊
準備食材如下：黑芝麻500克，黑豆400克，糯米粉200克，冰糖適量，紅棗粒適量
具體做法如下：黑芝麻用水沖洗後，用濾網勺撈出放入鍋裏，先用大火將水份炒幹，水份炒幹後轉中小火繼續翻炒，直到將黑芝麻炒熟炒香撈出放涼，黑豆洗淨後放入鍋中，開中火炒制，炒熟後撈出放涼，糯米粉用中小火炒熟，將冰糖放入碾磨機裏打成粉（也可以用白糖），將黑芝麻打成粉，再將黑豆打成粉，碗中放入3勺黑芝麻粉，2勺黑豆粉，1勺冰糖粉，半勺熟糯米粉，將其混合均勻，倒入開水90克攪拌成糊狀，再放點紅棗粒點綴即可開吃！
4、黑豆紅棗湯
準備食材如下：黑豆300克，紅棗20個，紅糖50克，水適量
具體做法如下：黑豆洗淨泡水4小時，將泡豆子的水倒掉，然後放入沙鍋中，紅棗洗淨，用手捏一下，放入鍋中，鍋中放入足夠多的水大火煮開後小火煮一小時，出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用！
黑豆具有多種功效和作用，包括補血益腎、降低膽固醇、抗氧化、促進腸道蠕動等。
1、補血益腎：黑豆富含鐵質和優質蛋白質，能夠補充身體所需的營養物質，同時具有益腎強身的作用。
2、降低膽固醇：黑豆中的植物固醇和纖維素能夠降低血液中的膽固醇含量，有助於預防心血管疾病。
3、抗氧化：黑豆中的抗氧化物質能夠清除體內自由基，保護細胞不受損傷，延緩衰老。
4、促進腸道蠕動：黑豆中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，減少便祕的發生。
需要注意的是，黑豆中含有一定量的草酸和銅，過多食用可能會影響人體的吸收和代謝。因此，應適量食用，不宜過量。同時，黑豆也不適合所有人羣，如消化不良、口腔潰瘍等人羣應慎食。
女性吃黑豆的好處
1、滋補身體
平時女性多吃些黑豆能滋補強壯身體，因為黑豆能為女性身體補充大量蛋白質和不飽和脂肪酸，還能讓女人身體吸入一些靈芝和微量元素鈣鐵磷等營養成分，這些物質能維持人體正常代謝，並能提高女性身體多器官功能，可延緩身體衰老，也能提高女性身體健康水平。
2、防止皺紋生成
女性吃黑豆還能防止皺紋生成，因為女人吃黑豆以後不但能吸收豐富磷脂，還能吸收大量維生素，e它們都是天然抗氧化成分，能清理身體內的.自由基，並能防止自由基對女性皮膚細胞產生破壞，能增加皮膚彈性，減少皺紋生成。
3、提高造血功能
女性適量吃一些黑豆還能起到明顯補血作用，它能提高女性身體的造血功能，因為黑豆中含有豐富多糖，這種物質能加快人體內骨髓細胞合成，並能增強人體內造血幹細胞的活性，能預防緩解貧血，也能讓女性面色暗黃和皮膚暗淡無光的症狀很快減輕。
今天重點帶大家瞭解了女性盲目吃黑豆的壞處，也讓大家知道女人適量吃黑豆對身體有哪些好處。後再吃黑豆是女性一定不能盲目使用，要多加註意，按正確使用量和正確時間來使用它，這樣就能讓黑豆發揮特別好的養生功效。
女性吃黑豆禁忌
1、一次不能吃太多
黑豆不易消化，因此一次不能吃太多黑豆，要控制在50克幹品以內，以免加重腸胃負擔、導致消化不良。
2、消化功能不佳者少吃
黑豆屬於比較難消化的食物，而且還屬於產氣食物，吃了之後會在胃腸道內產生氣體，引起腹脹、放屁等症狀，原本消化功能不佳的女性人羣更要少吃黑豆。
3、女性子宮內膜偏厚要少吃
如果女性在進行婦科檢查時發現子宮內膜偏厚。那麼建議也要少吃黑豆以及黑豆製品。
4、痛風患者不宜吃
黑豆屬於高嘌呤食物，而痛風患者要嚴格控制食物嘌呤的攝入，平常一般吃中低嘌呤的食物，黑豆要少吃，以免導致血尿酸升高，誘發痛風。
5、腎炎、肝炎患者慎食
黑豆富含蛋白質，這些蛋白質度需要通過肝臟和腎臟代謝掉，而患有肝炎和腎炎的患者在平常要控制蛋白質的攝入，因此慎食黑豆。
時髦風
