綠茶的保質期多久

綠茶的保質期多久，在我們國家中，綠茶我國被譽為“國飲”。茶葉裏面含有很多與人體健康聯繫密切的生化成份，綠茶對人體的好處是有很多的，下面一起看看綠茶的保質期多久。

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散裝：散裝的綠茶保質期較短，一般6個月左右，因此需要注意保存。

罐裝：密封罐裝，並放入冰箱冷藏的綠茶，保質期為12~18個月。

袋裝：採用鋁箔袋、牛皮紙袋密封的綠茶，保質期為12個月左右。

保存綠茶注意事項：

要想保存好綠茶，須知影響茶葉變化的主要因素：水分、光線、温度，存放時就需要注意這幾點。

1.光線

如果平時細心的話，會發現家中的綠茶其實放上一段時間，幹茶顏色會變黃，不如當初那般綠翠。這是因為陽光會加速茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脱鎂葉綠素，使綠茶茶葉質量下降，因而茶葉需要放置在避光環境下。

2.水分

綠茶在加工製作過程中，經過乾燥之後，幹茶水分較低，加上茶葉疏鬆多孔的結構，使得茶葉具有很強的`吸水性，因而茶葉需要放置在乾燥之地。

3.温度

綠茶茶葉最佳保存温度為0－5℃，温度過高容易使得茶葉中氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使香氣、滋味都有所降低。

這幾點在保存綠茶時是一定要注意的，由此展開的存茶方式可以有很多種，但最普遍的家庭存茶還是冰箱冷藏法，很多商家也都會建議可以放在冰箱保存，這樣的存放有什麼優點？

從綠茶保存所需要的條件來看，冰箱具有穩定的低温環境的性能，滿足了避光、忌高温的要求，因而很多人將冰箱當作存放綠茶的聖地。但有些茶友儘管是這樣以冰箱存放，卻並沒保存好綠茶，很可能是沒注意到這些小問題。

①冰箱中的水份較大，其實這一點就與茶葉存放所要求的乾燥環境不符，加上冰箱內存儲其他東西，雜味較多，所以茶葉在放入冰箱前一定要密封妥當，可以在茶葉包裝盒外面再套上一個密封袋保存，這樣最萬無一失。

②此外，從冰箱中取出茶葉罐時，最好是先放置一段時間，等到和室內温度差不多的時候再打開取茶，這是因為，茶葉剛從冰箱取出温度比較低，水汽容易凝結，此時打開袋子，水跑到袋子的內壁上，讓茶葉吸走了。

③如果非常喜歡喝綠茶，一次買的茶葉量多，建議採用分裝的形式放在冰箱存儲，以半月或一月的飲茶量分裝，這樣可以減少茶葉與外界接觸的次數。

④茶葉在冰箱保存過，取用完需要繼續放回冰箱儲存；否則會因茶葉脱離了原先的穩定環境而容易加速衰敗。

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綠茶的功效及其作用

1。綠茶抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2。綠茶抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

3。綠茶降血脂

科學家做的動物實驗表明，茶中的'兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

4。綠茶瘦身減脂

綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

5。綠茶防齲齒、清口臭

綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

6。綠茶防癌

綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

7。綠茶美白及防紫外線作用

專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV—B所引發之皮膚癌。

8。綠茶可改善消化不良情況

近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

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抑疾病

有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

抗致癌

茶葉能夠預防和抗癌，茶葉中含有的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，它還有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力等功效。據相關研究顯示，茶葉中含有的的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療都有很大的益處。

美容護膚

有助於美容護膚茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

醒腦提神

喝茶可以有助於醒腦提神，而且茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，且能夠延長大腦皮層的興奮過程，從而起到提神益思、清心的'效果。喝茶還能夠緩解偏頭痛哦。

利尿解乏

有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

緩解疲勞

綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。