香椿100g,雞蛋4個,鹽,油
做法1.100g香椿洗淨放熱水鍋裏燙一下取出切碎
2.4個雞蛋磕開放進大碗里加香椿,適量的鹽攪拌均勻
3.鍋加油燒熱倒入加香椿的蛋液,輕輕的晃動鍋是蛋液均勻鋪開,開中火慢慢煎好一面,再翻動炒鍋是蛋液整個反轉再煎另一面,煎到略黃即可
涼拌香椿香椿,香菜,鹽,蒜片,剁辣椒,雞精,橄欖油
做法1.香椿燙過冷水濾幹~
2.加幾根香菜,鹽,新鮮蒜片,剁辣椒,雞精,少許橄欖油拌勻就OK了!
小訣竅香椿的杆子多摘掉些,以免不嫩而影響口感~油隨意放,香油或者清油都可以~(我家那橄欖油不捨得用呢~)
醃香椿香椿,鹽,水
做法1.香椿去掉老葉只留嫩尖,清洗乾淨備用;
2.鍋內水燒開,加入少許鹽,水再開後關火;
3.加入洗好的香椿,變色後馬上撈出來;
4.讓其自然晾涼後切成細段,加鹽拌勻;
5.用密封的盒子裝好即可。
小訣竅**水開後加入鹽讓香椿不變色;也可將裝好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果醃得多可以用罈子裝。
素食香椿蔬菜湯麪 麪粉250g倒入愛面機粉槽中,按下1杯量行程,再分次倒入90g液體材料
,期間可以按暫停將機器壁面及攪拌器上面麪糊刮下使其攪拌均勻,即可等待出面
製作完成面體可灑上少許乾粉避免沾黏即可備用
3熱鍋加入沙拉油及嫩姜微爆香,入所有蔬菜炒香加入約500cc水煮至蘿蔔軟化,加入昆布醬油、鹽及胡椒粉調味,倒入煮好的細麪碗中,最後加入1小匙香椿醬即完成美味香椿蔬菜湯麪
千層香椿餅温水衝入麪粉中,揉成光滑柔軟的麪糰,靜置鬆弛30分鐘
2搓成一頭粗一頭細的長條狀
3杆開,儘量杆薄(在桌面灑上些許麪粉當手粉,在杆麪糰時才比較不會黏在桌面上,若黏住了,可用刮板輔助小心颳起)
4鋪上香椿醬,寬的那一頭邊緣不要鋪餡料,再從細的那頭一層一層折起來(約10~15公分一折),邊拉邊折,讓麪皮更薄一點,折到寬頭時,將多餘的麪皮折起來封住開口
5捏緊邊緣,覆蓋靜置鬆弛10鍾
6再輕輕略杆一下
7熱鍋加入少許油,放入麪餅,中小火煎約半分鐘後,在表面刷少許油,再翻面煎
8蓋上鍋蓋煎,中途要翻面,煎到2面金黃,麪皮鼓起來即可完成
9完成後利成8片即可享用
10 香椿醬拌炒醬香南瓜塊南瓜清蒸制軟熟即可
22大匙香椿醬+醬油+香油
3用一匙油熱鍋,在將薑絲下鍋微炒,加入南瓜塊炒一下,並將調味好的香椿醬下鍋一起翻炒均勻幾下即可~
香椿全麥麪包食材放入順序:鮮奶、敢攔油、無鹽奶油、鹽、糖、麪粉、酵母之後放入麪包機啟動全麥麪包。
2麪包機進入第一次發酵後按暫停,拿出麪糰與含油香椿麪糰搓揉後分成四小塊放入麪包機內,啟動按鍵繼續發酵。
3全程約3:30分後取出麪包放涼。
4依照自己喜愛的分量切好就OK囉!
香椿雞湯『牛頭牌端午好香拌』 備好材料
葱姜切末.蒜頭剝好備用
3起鍋炒香配料加二大匙的水與一匙的牛頭牌香椿炸醬~滾煮即可(先炒配料是先炒出葱姜香氣的葱姜油,所以炒油勿放多!怕油的可省略這步驟直接與雞肉放電鍋蒸熟即可)
4將炒好的配料倒入裝雞腿的湯碗中.撒上少許的黑胡椒粉,入電鍋(外鍋1杯半水)蒸約30分鐘
5起鍋後再放鹽調味即可~因為配料中只放2湯匙的水,所以整碗雞湯都是濃縮版的!怕油的可先撈起浮油,雞湯拌飯或拌麪都很好吃~雞肉也充滿香椿的香氣,軟嫩幾乎入口即化XD
香椿栗子油飯蝦米加水泡軟(份量外的水)幹香菇洗淨泡1.5杯的水,香菇泡軟後拿出來切細
2糯米洗淨,加入泡香菇的水,靜置2小時後,加入香油,按煮飯鍵主熟
3取一炒鍋,不加油把香菇和蝦米煸香,加入肉絲、香椿炸醬拌炒
4加入糯米飯、醬油、鹽,拌至米飯上色!喜歡吃軟一點可加一些步驟1的蝦米水,炒至喜歡的軟硬度
5最後再加上栗子拌勻就完成囉!
6好吃的栗子配上鹹甜的香椿炸醬,每個人都可以製作屬於自己的油飯唷 ♡
Mimi♥肉燥香椿飯糰【彩色營養米】準備薑末及蒜末。
2大火熱鍋,將豬絞肉炒熟。
3加入薑末、蒜末、白胡椒粉、五香粉。
4完全入味後起鍋備用。
5將綠色彩色米泡水10分鐘,用電鍋蒸熟,煮好時撒香椿粉拌勻。
6用塑膠袋盛一大匙彩色米飯。
7握在手心,舀一大匙肉燥在飯上。
8再舀一大匙彩色米飯,握成一圓球。
9也可以用模具做出飯糰。
10盛盤後在表面輕撒一些香椿粉,點綴可愛的小叉即完成。