松仁玉米 [健康粗糧食譜]
材料
做法
加入松仁幹炒
2起鍋備用
3加入葱和玉米翻炒
4之後加入鹽和糖混合均勻
5加入青紅尖椒,炒香
6再加入牛奶和松仁
7放入喜歡的盤中
8即成
9松仁玉米 [健康粗糧食譜]
松仁黃金蝦球
菜譜簡介
蝦肥美飽滿,口感柔嫩帶着鮮甜,炸製成蝦球彈性十足,香盈充口。金黃酥脆的蝦球蘸着香甜沙拉醬,美味如夜空煙花瞬間在味蕾綻放。 材料
蝦仁300g,脆皮粉料包100g,松仁料包30g,沙拉醬150,油,鹽
做法
1. 將黑虎蝦仁自然解凍後,瀝乾水分,倒入碗中,撒上1g鹽拌勻醃製片刻,將脆皮粉倒入另一隻碗,加入100g水和10g油拌成糊狀,調勻待用
2. 將蝦仁吸乾水分,鍋中倒入500g油加熱至5-6成油温,油温不要高,要慢炸不然會外糊裏沒熟。將蝦仁掛上糊,依次輕輕放入油鍋中,待蝦仁膨脹定型撈出瀝乾表面油;
3. 鍋中油繼續加熱至油温8成熱,將熱油不斷澆在蝦球頂部,這樣上下儘可能顏色一致,蝦球再炸一遍至表面金黃撈出瀝乾油分;
4. 另起一鍋倒入沙拉醬與蝦球拌勻,撒上松仁即可。
小訣竅
再炸一次可以更酥脆
松仁魚米香
材料
魚肉(不要頭)、罐頭玉米、松仁、鹽、雞精、味精、豆粉、姜葱、料酒
做法
1、魚肉清洗乾淨,切成丁,用鹽、姜葱、料酒碼味,碼個10分鐘左右。
2、把姜葱揀出不要,再加入豆粉抓均勻。
3、松仁泡水,罐頭魚米洗乾淨瀝乾水份待用。
4、鍋裏燒油2成熱時,下入魚肉滑散籽後,下入松仁,翻炒出香。
5、下入玉米,加入鹽、雞精、味精,少勾薄芡,大火收汁,起鍋裝盤即可。
意大利醃火腿豆莢菜綴松仁
材料
意大利火腿, 豆莢菜, 松仁
做法
1、用意大利火腿捲起豆莢菜,灑一些松仁。
2、很經典的一款意大利的前菜,豆莢菜有點苦, 但是火腿的鹹味把它遮住了, 好吃到滿嘴跑火車。
松仁魚米
菜譜簡介
工藝精細,色彩悦目,鮮嫩爽滑,清淡不膩。 材料
主料:鱖魚肉350克,紅椒1只,松仁100克,味精1.5克,葱段4克,水澱粉75克,雞蛋清1個,青椒1只,紹酒25克,精鹽4克,色拉油1500克,芝麻油15克,白胡椒粉1.5克。
做法
1、鱖魚肉切成綠豆大小的粒,用雞蛋清、味精、白胡椒粉、水澱燴上漿,加色拉油(15克)拌勻。青椒、紅椒、葱白切成同魚相仿的粒。
2、將色拉油燒到四成熱,下入松仁炸至金黃色,撈出瀝油。魚米亦用四成熱的温油滑散,再下青、紅椒粒,翻炒一下,隨即倒入漏勺瀝油。趁熱鍋餘油,下葱白略煸,隨即下紹酒、精鹽、魚米、松仁,用水澱粉勾芡,顛翻幾下,淋入芝麻油成佳。
培根松仁餅乾
材料
主料:培根(Bacon)5片,在鍋裏煎香後切碎。松子40克。香葱適量。黃油85克+糖(或糖粉)40克攪打致黃油軟化顏色變淺。然後篩入低粉200克。
做法
一個蛋清,培根末、松子、香葱,揉成麪糰。
案板上鋪一張保鮮膜,麪糰放在保鮮膜上。
麪糰揉成圓柱狀,兩端紮好。放入冰箱冷凍室,2-3小時。
多餘的保鮮膜可以剪掉。不要壓到麪糰底下,以免冷凍時變形。
烤箱預熱180℃。烤盤上鋪好烤紙。
取出來的麪糰已經很硬了,用比較鋒利的刀切成厚度均勻的片,碼在烤盤裏,留出適當的距離。
視餅乾薄厚,烤15-20分鐘。
取出以後先在烤盤上冷卻2-3分鐘,再放到烤架上徹底涼晾。
培根松仁餅乾
材料
黃油85克,糖40克,低粉200克,葱,松子40克,蛋清1個,培根5片
做法
1.黃油85克加糖40克打至顏色變淡,順滑。
2.加過篩低粉200克。
3.葱花隨意,松子40克,5片煎出油切碎的培根。
4.加一個蛋清全部混合和成麪糰。
5.包上保鮮膜,冰箱冷藏1小時。
6.切片後入烤箱200度15-20分鐘即可。
松仁玉米
材料
材料
:玉米2個、松仁小半碗、胡蘿蔔小半根
調料:鹽、味精、澱粉1小勺
做法
1、將玉米洗淨後順着列掰下玉米粒;澱粉加一點水兑成水澱粉;胡蘿蔔切成碎丁。
2、鍋內倒入適量油,燒至七成熱後倒入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘。
3、隨後倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃。
4、隨即倒入玉米粒,大火翻炒兩分鐘,放入鹽、味精和水芡粉,待澱粉稍凝固即可。
松仁玉米
菜譜簡介
香甜美味的玉米粒,加上酥香的松仁,你怎能拒絕? 材料
主料:玉米粒200克、松子仁10克
輔料:鹽1茶匙、糖1湯匙、黃瓜半根、紅椒少量
做法
1、玉米粒洗淨,用沸水焯燙一下備用。鮮玉米需煮熟。
2、松子仁入鍋小火炒熟,備用。
3、黃瓜、紅椒切丁備用。
4、鍋入適量色拉油,下入玉米粒,加入鹽和糖翻炒。
5、最後加入黃瓜丁、紅椒丁和松子仁炒勻後出鍋裝盤。
松仁漢堡牛扒
菜譜簡介
簡單方便,口味獨特。 材料
主料:牛肉洋葱,松仁,雞蛋,麪包,蒜鹽,黑胡椒,紅酒,香草,芝士粉
做法
1、將牛肉剁成餡,加入黑胡椒、雞蛋、鹽、紅酒醃製,洋葱、蒜切末、麪包切碎;
2、將洋葱和蒜炒一下,放涼後加入牛肉中,麪包粒、松仁也加入牛肉中,在冰箱中放置10分鐘;
3、坐鍋點火倒油,將牛肉餡製成圓餅煎熟即可,食用時可搭配沙拉醬。