武夷巖茶的四大名樅是什麼

大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜

武夷巖茶的四大名樅是什麼1

名樅一：大紅袍

產地及分佈：原產福建省武夷山市天心巖九龍窠懸崖上，相傳清代中期已有大紅袍名。20世紀80年代以來，武夷山內山（巖山）有較大面積栽培。

特點：作為武夷巖茶的四大名樅之首的大紅袍巖茶，它最大的一個特點就是性温，常年都適合飲用，有健胃和養胃的功效，它還事實在獨特的“巖骨花香”。

名樅二：鐵羅漢

產地及分佈：原產福建省武夷山市慧苑巖之內鬼洞（亦稱峯窠坑），兩旁懸崖峭壁，茶樹植於一狹長地帶的小溪澗旁（竹窠巖長窠內亦有與此齊名之樹）。相傳宋代已有鐵羅漢名，為最早的武夷名樅。主要分佈在武夷山內山（巖山）

特點：鐵羅漢是武夷巖茶最早的名樅，遠在古代人們就發現鐵羅漢有治療熱病的'功效，外形完整，條索緊結。

名樅三：白雞冠

產地及分佈：原產福建省武夷山隱屏峯蝙蝠洞（在武夷宮白蛇洞口和慧苑巖火焰峯下之外鬼洞亦有與白雞冠齊名之樹），相傳明代已有白雞冠名，主要分佈在武夷山內山（巖山）。

特點：白雞冠要比大紅袍更早被人們發現，在明代已有記載，茶樹一般高175CM，有較多的分枝，樹葉呈現淡綠色，嫩葉淺綠帶黃，葉面呈開展狀，有較多的毛茸像雞蛋，這也是為什麼叫白雞冠的原因。

名樅四：水金龜

產地及分佈：原產福建省武夷山市牛欄坑杜葛峯之半崖上。相傳清末已有此名。主要分佈在武夷山內山（巖山）。20世紀80年代以來，武夷山市已擴大栽培。

特點：水金龜原產於牛欄坑杜葛寨峯下半巖上，後來被洪水衝至牛欄坑底裝谷巖，其成品後茶條壯結、均勻完整，香氣撩人。

武夷巖茶四大名樅

大紅袍茶

大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者。武夷巖茶產於福建的武夷山。武夷山位於福建崇安東南部，方圓60公里，有36峯、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產茶歷史悠久，唐代已栽製茶葉，宋代列為皇家貢品。

白雞冠

白雞冠是武夷山四大名樅之一。在慧苑巖火焰峯下外鬼洞和武夷山公祠後山的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，那形態就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。製成的茶葉色澤米黃呈乳白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，神清目朗，其功若神，人們就稱這棵茶樹為“白雞冠”。

鐵羅漢

鐵羅漢，四大名樅之一，香氣濃郁清長，有鐵羅漢獨特香氣，巖韻顯；味醇厚，具有爽口回甘的特徵；湯色濃豔，呈橙紅色；葉底肥軟，綠葉紅鑲邊。

水金龜

水金龜是武夷巖茶“四大名叢“之一。產於武夷山區牛欄坑社葛寨峯下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。每年5月中旬採摘，以二葉或三葉為主，色澤綠裏透紅，滋味甘甜，香氣高揚。

濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤亮呈“寶光”。樹皮色灰白，枝條略有彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤。成茶外形緊結，色澤墨綠帶潤，香氣清細幽遠，滋味甘醇濃厚，湯色金黃，葉底軟亮。 水金龜揚名於清末，其產權歸屬的公案在歷史上還有一段趣話。據説水金龜原長於天心巖，一場大雨把它衝到牛欄坑，雙方就歸屬訴至法庭，經法庭判定非人力，乃自然力所為，判歸後者。

武夷巖茶的四大名樅是什麼2

“五大名叢”還是“四大名叢”？

武夷巖茶分為五個品種系列：水仙、肉桂、大紅袍、名叢和奇種。而關於“名叢”總有些爭議，傳統“五大名叢”——大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖；而後相傳“四大名叢”——大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜。

其實，早在1943年著名茶學家林馥泉在《武夷茶葉之生產製造及運銷》中已明確提出“五大名叢”：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖。

但隨着茶產業發展，大紅袍因名氣之大，單獨成一派系。因此，現在基本保留“四大名叢”的説法。

名叢的茶樹原料是什麼？

名叢是優選育成的單株菜茶系優良茶樹。也就是説，武夷山的名叢屬於武夷菜茶有性羣體種中的優良品種，與水仙品種、肉桂品種等都不一樣。

四大名叢之首：鐵羅漢

鐵羅漢是發現最早的名叢，為四大名叢之首。其茶剛入口時有些澀感，但很快回甘、生津；其滋味濃烈醇厚，齒頰留香；

幹茶條索壯結、勻整；茶香的蘭花香氣馥郁、持久；茶湯清澈豔麗、深橙黃色；鐵羅漢消食作用非常明顯，喝多了極易產生飢餓感。

水金龜

水金龜為四大名叢之一，因茶葉濃密且閃光的樣子像金龜而得名。水金龜，是四大名叢中最為“清”的名叢。

其香清幽、其湯色清澈、其滋味清爽。大有鐵觀音的甘醇，又有綠茶的清香。

水金龜幹茶條索墨綠帶潤，略微泛白，比起鐵羅漢稍顯瘦弱；茶香藴含梅花香氣；湯色橙黃泛紅；

口感順滑醇厚，沒有硬澀感，茶中略有甜香，滋味十分清爽，杯底餘香。

白雞冠

白雞冠是四大名叢中外形最特殊、香氣最好、湯色最亮的名叢。白雞冠因其茶葉綠中帶白、芽兒彎狀似白錦雞頭上的雞冠而得名。

幹茶條索緊結，色澤墨綠帶黃，比其他名叢幹茶顏色要淺；沖泡後的葉片呈米黃色。

其湯色薄、橙黃明亮；聞時有甜香味，口感輕，滋味清爽。

半天妖

半天妖，又稱“半天腰”、“半天鷂”、“半天夭”。但比較流行的兩個品名是“半天妖”、“半天腰”。

半天妖幹茶條索緊結，烏褐油亮；其幹茶香氣濃郁、湯色橙紅清澈；

入口給人有微麻的.特別之感，入喉後回甘明顯；其嫩滑醇厚；半天妖的葉底綠而柔韌，有紅邊，略有香氣。

“四大名叢”適宜品飲人羣

鐵羅漢

口感最為濃烈，適重口味茶友、且腸胃一定要好，鐵羅漢喝多易餓；

水金龜

口感最為清淡，適宜剛入門巖茶茶友、或者不愛喝濃烈茶的茶友；

白雞冠

香氣最好、外形最特別、湯色最亮，適宜追求外觀欣賞、香氣的茶友。

半天妖

滋味屬於較輕，但回甘明顯，口感醇厚。屬於濃淡皆宜的茶品。

總而言之，武夷巖茶四大名叢各有特色，各茶友可親嘗之後，挑選自己喜歡的口味購茶；畢竟適宜自己的才是最好的。