小米，冷水
做法1.米洗淨，冷水燒開後放入小米；
2.煮開後，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
小訣竅1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。
小米，蔬菜，海蔘，薑絲，葱花
做法1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和葱花，海蔘(宮品海蔘）切片；（
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上葱花，即可關火，盛碗温食。
宮品海蔘南京銷售點：南京市白下區太平南路1號新世紀廣場，025-83696665；中央路68號，025-86459665
小訣竅做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
主料：黃小米，水發海蔘，姜
調料：適量的鹽，米水比例為1比20
做法1、小米和花生米洗淨，加水煮至稍濃稠，姜切絲；
2、把燒過的海蔘和薑絲倒入小米粥中；
3、繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。
小訣竅小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不同，同食會制 人噁心、嘔吐。酸中含有機酸、會破壞小米中的胡蘿蔔素降低營養價值
原料：小米1000g，南瓜300
做法做法：南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘；準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）。30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
放入壽喜燒醬汁
先放洋葱炒到軟
放入豬肉煎四面把肉汁封住
把所有材料
拌炒
放入惟力蒸煮麪
加辣油及辣椒粉
7把面炒軟、收湯汁就可以
飯煮熟後，把飯倒入較大的鍋中，把飯匙用斜切的方式把飯弄散，邊倒入壽司醋，一次一小匙加入，邊試味道，市售的壽司醋比較不甜，看個人口味加入砂糖拌勻放涼，讓壽司飯入味。
咖哩口味中的配料處理:洋葱切丁後快速的川燙一下，瀝乾後用紙巾包起來再拍一拍，確定水份都幹了。豬肉片切成條狀，小米用的是豬肉片剪成條狀後下鍋川燙，不建議直接用炒菜用的豬肉絲，太厚了包的時候就會很難塑型，川燙時加點米酒去腥即可。
海苔口味中的配料處理:龍鬚菜川燙切碎。香筍去油瀝過用紙巾拍幹即可，想健康點可以衝熱水，但是用第二種方法的話香筍的美味也會被熱水帶走一些，然後要切碎。幹香菇丟入鍋中，加入水、醬油、味霖，份量看個人喜好，滷個5~10分鐘就可以了，冷卻後切絲。
把料準備好後，將飯分成兩小鍋，分別加入咖哩口味(起士片、萵苣除外)、海苔口味準備好的材料
拌勻，鋪上保鮮膜，放上飯然後就可以開始搓圓捏扁了!咖哩口味記得先用鋪上薄薄的飯放上起士片，上面再放一層飯料，稍微壓密擠出空氣後再整理形狀即可。
捏出三角型後就可以直接包上萵苣葉&韓式海台開動啦!多餘的飯就可以直接用保鮮膜包著，放入冰箱，就是明天的速成午餐囉!
先把魚洗乾淨
拿出海鹽到一些到盤子中
努力幫魚抹鹽
尾巴也要喔，可是抹不出店家燒烤上桌時尾巴有一大駝鹽巴的樣子
下鍋煎囉～先煎一面約15分鐘，這中間都不要動。。因為我沒特別處理肚子，在煎的過程中，就讓他自然流出血水及內臟水往煎盤四周流去。
615分鐘過後，翻面煎另一邊，一樣不要亂動，最後再把背部立起來煎一下
上桌囉～肉質白色，不會苦:)
材料
：法國甜紅酒，把剩下的甜紅酒拿來做這個很剛好
新鮮的大湖草莓（直接吃也很甜）
冰糖一點點，等最後調味若不夠再加
檸檬半顆以內，擠汁就可以，皮跟仔都去掉
甜梅子
小米酒，因為法國甜紅酒煮過已經沒有酒味，可以用小米酒添加一些有酒釀的味道。注意，不要一次加太多！
首先把甜紅酒煮熱，鍋子邊有冒小泡泡就可以喔
把新鮮草莓/番茄放入繼續煮，注意，煮滾就好，煮太久草莓會爛掉
最後才用檸檬汁。小匙加，邊加邊邊調味，調自己喜歡的味道，
煮滾後，放涼就可以裝罐、裝袋，冰入冷凍庫，比較快入味
大約冰了一天以後，要吃之前約半小時前先移至冷藏區，方便等等挖取
挖一杯來享用嚕^O^~~~
先將義大利短米飯小火幹炒後加入橄欖油，黃節瓜丁，綠節瓜丁炒軟後加入蔬菜高湯，番紅花，煮至8~9分熟調味,紅甜椒,黃甜椒火烤後去皮調味,使用圓型模具裁切,依序擺上黃甜椒,番紅花燉飯,紅甜椒番紅花燉飯,黃甜椒,番紅花燉飯,紅甜椒壓紮實
蔬菜高湯煮沸後離火倒入北非小米泡熟,取一平底鍋將松子炒香倒入北非小米 拌均調味加入百里香和巴西里調香後取一小擠花帶,倒入北非小米朔型後到出
將胡蘿蔔,老薑放入烤箱(180度預熱)烤軟後加入水熬煮出味,使用果汁機打成泥
4取一平底鍋燒熱後加入魔菇拌炒上色後加入百合(川燙過),甜豆仁,鹽,黑胡椒調味, 取一磁盤畫上姜味胡蘿蔔泥(使用波浪刀)在依序擺上番紅花蔬菜千層,山蘿蔔苗, 北非小米,炒磨菇,百合,甜豆仁,酸模苗完成
將小米和燕麥洗淨。
2先加水入鍋，放入小米煮熟。
3再放入麥芽糖攪拌均勻。
4取另一鍋加入牛奶用小火將燕麥煮熟。
5將綜合堅果打成粉。
6將香蕉、蘋果、奇異果切塊。
7將小米粥與牛奶燕麥組合。
8再以堅果粉及水果裝飾就完成了。
完成了，美味開動!!
時髦風
