先放水 跟牛油
跟着放鹽 糖 麪粉
最後頂部挖一個洞放入依士
按下Sweet鍵跟着按淺色鍵麪包完成前15分鐘停止按Stop 5 秒就可以停止麪包機
到雜貨店買材料
回家
用磅秤量分量
依步驟放入食材進入麪包機
選擇白麪包功能鍵1 再選擇分量, 再選擇顏色深淺就開始啟動
等4小時後就自動完成了
備料：粉類過篩／奶油室温軟化。
製作酵母液︰牛奶隔熱水加温至30℃，加入酵母粉、半匙糖，拌勻後放置5分鐘備用。
另一攪拌盆中，將麪粉、砂糖、鹽乾粉類材料
混合均勻，加入步驟1的酵母液拌勻。
再在步驟3中加入牛奶、融化奶油(可利用製作酵母液的熱水，隔水融化)，以筷子拌勻後，手揉成團並甩打至表面光亮。
麪糰放入袋中，排出內部空氣，放進保鮮盒中，發酵1小時後。再次按壓麪糰使空氣排出，整成圓形，放回袋中、盒中，冰冷藏8小時，讓它低温發酵。
8小時後，將麪糰取出，整成圓形、稍微壓扁，切成均等的六個劑子。
六個劑子整成圓形，蓋上濕布，一次發酵 20分鐘。
8再次微調整成圓形，在室温30℃，發酵50分鐘。
進烤箱前，表面篩上高筋麪粉，烤130℃／5分鐘，再140℃／20分鐘。
將所有材料
（麪粉留30g備用）混合(除了水與奶油）
慢慢加水揉勻成光滑麪糰後加入軟化奶油和勻
3抓住麪糰一角用力甩打後對摺，重複此步驟至麪糰能撐出薄膜為止
4將麪糰滾圓放入抹油的容器中，麪糰表面噴一些水避免乾燥，接着放入低温預熱1分鐘的烤箱中做第一次發酵約一個小時
在墊板上撒些麪粉放上面團,表面也撒些麪粉後擠壓麪糰壓出空氣,再切割成差不多等重的麪糰
麪糰搓圓壓扁，加入卡士達醬後收口搓圓
完成的麪糰間隔好距離放置烤盤，在麪糰表面篩些麪粉
烤箱低温預熱1分鐘，將烤盤放入烤箱做第二次發酵約90分鐘
9在發酵結束前10分鐘把烤盤取出，烤箱150度預熱
預熱完成後烤盤放入烤箱同樣以150度烘烤20分鐘左右即可
將蒜油醬材料
取出，將蒜頭去老膜，切成蒜末；熱鍋放入橄欖油，油温提高即可放入蒜末，以中小火炸酥蒜末，待蒜末變金黃色時，將鹽巴和醬油一起放入，即可熄火備用。
取適量的蒜油醬放入鍋內。
熱鍋，放入豬肉末乾，再加入蒜頭、鹽巴、醬油、水一起燜炒到水份收乾，灑上白胡椒粉，輕拌一下即可起鍋， 將煮好肉燥放入蒜油醬裏。
在蒜油醬和肉燥里加入1匙的鹽巴。
煮一鍋水，水開後放入4束的五木拉麪─細關東面條煮，每次水開就再加冷水一杯，以點水的方式二次，讓麪條煮起來Q彈美味。
將煮好的五木拉麪─細關東面條以漏網撈出瀝乾水份，再將麪條放到鍋內準備拌勻動作。
在鍋內加入一匙的玉米粒。
將青葱去老皮、頭尾後切成珠，灑在鍋內食材內。仔細將所有食材拌勻即可上桌。
美味上桌了，所有的醬類都放在蒜油醬和肉燥內，所以面體看起來白皙，嚐起來卻美味迷人。
依序放入食材，水→奶油→鹽→黃砂糖→高筋麪粉→奶粉→速發酵母，順序不可以換，若是換了會失敗！粉類記得過篩！
2【選擇】歐式麪包→【尺寸】1磅→【烤色】中等，時間：共2:45。
機器第一次揉麪，若是想要加入堅果類、葡萄乾之類的要在第一次揉麪後，聽到嗶聲後五分鐘倒入！（若是忘了的話之後就不能再倒了！）
機器第二次揉麪。
機器第一次發酵，發酵後面團有稍微變大一點點。
機器整形麪糰後。
機器第二次發酵。
機器第三次發酵，麪糰變得大了快一倍。
機器烘烤中，靠近機器可以聞到一點點麪包的香味了！
麪包烤好了，將麪包機內鍋拿出！
先稍微倒扣一下下，等一下面包會比較好拿出來喔！
拿出烤好的麪包，麪包熱熱的！有滿多水氣的！
依個人喜好切片即可！（可抹上果醬奶油來吃！）
除無鹽奶油，將其他材料
攪拌成團，加入無鹽奶油，再揉15分鐘。
將麪糰放入微波爐或烤箱，旁邊放一杯熱水，發酵約40分鐘，成1.5倍大。
3將麪糰拿出，分成6等份，休息10分鐘。
4用小篩網把少許麪粉撒在麪糰上，再用細的杆面棍或是一根筷子，在麪糰中間前後壓的方式，輕輕壓出一個溝。
5烤盤上鋪一張烘焙紙，把6個小麪糰放入烤盤，每一個麪糰要有間距，放入烤箱或是微波爐，最後發酵40分鐘，約1.5倍大。
麪糰快發酵好前，烤箱預熱140度，烘烤10分鐘。
將所有材料
放入麪包機內(鹽和酵母不要放一起，酵母最後放)，按《一般酵母程式13》→(1斤)→開始。
麪包機完成取出，將麪糰放在撒了麪粉的作業台上，以刮刀以放射狀切成6等份。
手放在麪糰上慢慢將空氣擠出，輕輕混圓放置烤盤紙上用微濕棉布蓋住醒15-20分鐘。
將每個麪糰表面充滿張力並滾圓，並將較光滑那一面沾滿高筋麪粉(材料
份量表外)，用較細的杆面棍(或筷子也可以)用力往中間壓。
將步驟4的麪糰在放置烤盤中覆蓋微濕的綿布，再發酵其形狀2倍大即可。
先將烤箱預熱至190度c，麪糰放入之後將温度調到140度c，烘烤15分鐘。打開烤箱， 如果已烤出淡淡的焦色即可。
準備材料
[白麪團做法:]用 Panasonic SD-BMS105T 麪包機,來做「麪糰材料
]
麪包機內,記得先放麪包攪拌器
麪包盆器內,放入稱重好的高筋麪粉和鹽巴
加入白砂糖 (白砂糖及鹽巴,要分開放在缸內不同位置)
加入室温軟化無鹽奶油
加入牛奶或水皆可
將所有白麪包麪糰材料
稱重好,除了酵母粉外的所有材料
都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麪包盆器內
最後,將酵母粉加入擺在上層投置處
啟動選製作麪包麪糰-按「品項14」-來做麪包麪糰行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉麪加發酵
1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!
取出容器,枱面上灑些麪粉,麪糰倒出
用括刀將麪糰分成 9 等份,依個人喜好分成不等的大小皆可
輕輕的把麪糰壓一壓,把空氣壓出來,之後將麪糰整形滾成圓形
有間隔距離的放置工作盤上,放杯熱水在微波爐內或温暖處.放置等鬆弛 15 分鐘.
[整形:]15 分後休息好的麪糰,來做麪糰整形步驟.
將每個小麪糰壓扁後,再滾成圓型,有間隔距離的放入烤模內.如照片
蓋上擰乾的濕布或濕紙巾(濕紙巾不要直接觸碰到麪糰,以免發酵後拿起紙巾時,會讓麪糰變型),然後放在烤箱或微波爐温暖處＋1杯熱水,蓋上微波爐/烤箱門;進行二次發酵 30-40分鐘,或是等到麪糰為1.5-2倍
發酵好前8-10分鐘,將烤盤從微波爐中取出,烤箱預熱温度約350degrees °F =176degrees °C,預熱約10分鐘
發酵變大完成後的麪糰
在麪糰表面撒上一層過篩麪粉或糖粉
放入已經預熱好的烤箱內,降温度到320degrees °F=160degrees °C.
烘烤約 15-18 分鐘.
需注意每個烤箱温度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
在烘烤過程中,看花圈白麪包,漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悦!
烤至花圈白麪包,表面稍微呈現金黃色就完成了!!
烘烤好,拿出烤箱
待涼後,脱模即可享用!食用前,表面可再灑些過篩糖粉~變得更美!
就是漂亮討喜的 Homemade White Bread Wreath-花圈軟嫩白麪包♥!!!
有時,就只會想吃這存白原味口感的白麪包!~
白麪包品嚐起來,柔軟純綿綿的~
細細的品嚐,有單純的香味,口感讓人喜愛!
這款單吃或者像小餐包一樣夾內餡也不錯呦.平日早餐裏,再配上香濃咖啡或豆漿茶點享用.是一天幸福美麗的開始!
漂亮花圈照型,令人欣喜.烘烤剛出爐品嚐好美味!很適合派對當小餐包給小朋友吃喔♥!!
保存在乾燥容器裏,一個個的慢慢享用,好滿足呢!!!
Bon Appétit & Enjoy!!
先用2湯匙水與酵母拌勻，靜置10分鐘。在一大碗內，下高筋麪粉，鹽及奶油（奶油切成小塊）用手指將奶油弄碎，與麪粉拌勻，做成麪包糠般
下酵母拌勻，逐少加入水，直至形成麪糰（未必需要所有水的）
3將少許橄欖油塗在枱上，將麪糰放在上面。用手拉起一邊的麪糰，再疊在中間，然後再拿起其中一邊麪糰，再疊在中間，重複此動作至麪糰表面沾滿橄欖油
再大力搓麪糰約10分鐘，麪糰會變軟。將麪糰放入塗滿油的碗內，用保鮮紙封口，讓麪糰發酵一至兩小時至麪糰脹大一倍
拿出麪糰，弄成自己喜歡的形狀（我做的是圓形）放在鋪了烘焙紙的盤上，再用保鮮紙蓋上，靜置約半小時，讓其作第二次發酵，麪糰會再脹大
在麪糰上灑上少許麪粉，用鋒利的刀在頂上切幾刀。然後放入烤箱220度C焗約30分鐘即成！
時髦風
