玉米的水分怎麼看，進入冬季，東北玉米收購正式拉開帷幕，深加工企業、中儲糧、個人烘乾塔都開始陸續收購，玉米收購的過程中，玉米水分至關重要，現在分享玉米的水分怎麼看？
我們可以通過觀察玉米的表皮來初步判斷其水分含量。新鮮的玉米表皮通常會呈現出鮮亮的黃色或者淡黃色，有一定的光澤。而水分較少的玉米表皮則會變得暗淡無光，顏色較為黯淡。如果玉米的表皮上有明顯的皺紋或者乾裂的現象，也説明其水分含量較低。
我們可以通過觸摸玉米的外表來進一步判斷其水分含量。新鮮的'玉米外表通常會感覺濕潤而光滑，手指觸摸時有一定的濕潤感。而水分較少的玉米則會感覺乾燥粗糙，沒有濕潤感。如果玉米的外表觸感較為硬實，也可能是因為其水分含量較低。
我們還可以通過觀察玉米的穗絲來判斷其水分含量。新鮮的玉米穗絲通常會呈現出鮮綠色或者淡綠色，而水分較少的玉米穗絲則會變得乾枯，顏色較為黃褐。如果玉米穗絲易於脱落或者已經脱落，也説明其水分含量較低。
需要注意的是，以上的判斷方法只是初步的觀察方法，並不能準確地確定玉米的水分含量。如果需要更加精確地瞭解玉米的水分含量，可以使用儀器進行測量，例如水分測定儀等。
玉米水分怎麼看外表
玉米作為一種常見的穀物，其水分含量對於其質量和口感都有重要的影響。通過觀察玉米的外表，我們可以初步判斷其水分含量的高低。
我們可以通過觀察玉米的表皮來判斷其水分含量。新鮮的玉米表皮通常呈現出鮮亮的黃色或者淡黃色，有一定的光澤。而水分較少的玉米表皮會變得暗淡無光，顏色較為黯淡。如果玉米的表皮上有明顯的皺紋或者乾裂現象，也説明其水分含量較低。
玉米籽粒含水量感官判定經驗：
一瞧，玉米籽粒頂部的細紋越多表示玉米越幹。
二抓，抓一把玉米粒緊握，外溢多的玉米較幹。
三咬，牙咬時聲音清脆，槓牙的玉米籽粒較幹。
四看，胚芽乾燥，乾白色，橫斷成碎粉狀，表示水分約為13%。
五掐，用手指甲掐玉米胚部上部兩邊凹邊，稍有點痕跡，表示水分約為14%;若痕跡較大，有破皮現象，水分約為15%；若掐玉米胚部上端發軟，粒色陰暗，水分約為16%。
不同含水量玉米籽粒的感官判定標準不同：
14%以內：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓握或插進糧堆時有滑溜“剎手”的感覺，在堆內攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲。胚部凹陷，乾枯貼底。
15%-16%：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感，響聲不清脆，用手抓握或攪動時滑溜但不“剎手”，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發亮的油跡。
17%-19%：籽粒顏色新鮮，牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。
20%-24%：籽粒發潮，顏色鮮豔有光澤。用手觸動聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時感覺有阻力。胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。
25%以上：籽粒潮濕，顏色鮮豔，光澤強併發亮。胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入糧堆內。
30%左右：籽粒潮濕、漲大，粒色鮮豔明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。
附：玉米水分含量換算(乾濕糧)：
以30%為例：
一個水分扣除1.5(企業不同扣除折損係數不同)
30-14.5=15.5
15.5×1.5=23.25
100斤糧食扣出23.25斤!
不同水分含量的價格不一樣，但是想折算成標準水分含量的價格，比如，含量30%玉米價格為990元/噸，按照國家二等玉米水分(14.5%)的市場價格為多少呢?那麼就是：
1000kg×(1-30%)=700kg=990元。那麼900÷700≈1.286元每/斤
1000kg×(1-14.5%)=855kg。那麼855×1.286=1099.53≈1100。
在比如：玉米安全水價格是1500元一噸，安全水14%，那麼請問28%的多少錢一噸那?
無水玉米的價格：1500/(1-14%)=1744.186
所以你收28%玉米的價格為1744.186X(1-28%)=1255.8
再例如：玉米35個水，烘乾到15個水，100斤糧食還會剩多少斤，計算的方法是啥呢?
(35-15)X1.5=30斤，100-30-=70斤。100斤玉米剩70斤。
按公式100X(100-35)/(100-15)=76.5斤
玉米水分與價格計算公式：
潮糧價/[1-{(潮糧水分-14)*折扣比例}/100]=折幹價
感官判定標準
含水量在14%以內的玉米，籽粒顏色正常，玉米的胚部凹陷，乾枯貼底。用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓玉米籽粒或插進玉米堆時有滑溜剎手的'感覺，在堆內攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲。
含水量在15%～16%的玉米，籽粒顏色正常，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發亮的油跡。用牙咬時有震動感，響聲不清脆。用手抓握或攪動時流利發滑但不“剎手”。
含水量在17%～19%的玉米，籽粒顏色新鮮，胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。牙咬時有響聲，不震牙。
含水量在20%～24%的玉米，籽粒發潮，顏色鮮豔有光澤，胚部與粒面基本相平。牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。用手觸動聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時感覺有阻力。
含水量25%以上的玉米，籽粒顏色鮮豔，光澤強併發亮，胚部飽滿或稍有突起。用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入玉米堆內。
含水量在30%左右的玉米，籽粒漲大，粒色鮮豔明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。
如何降低玉米含水量？
合適的籽粒含水量是收穫玉米的必備條件，籽粒含水量過高時破碎率明顯升高，如何降低到合適含水量呢？
1、站稈扒皮晾曬
玉米站稈扒皮晾曬好處很多：一是可降低玉米含水量5—9%，二是可提早成熟5-7天，三是增加玉米產量5-7%，四是玉米種子成熟度好等。
玉米扒皮晾曬的時間很關鍵，既不能過早，又不能過晚，過早影響果穗營養物質的轉化，導致玉米產量下降，過晚失去扒皮晾曬的意義。
扒皮晾曬的時間應掌握在玉米蠟熟末期，即子粒形成一層硬蓋時，用手一掐不冒漿為最佳時間，方法是把包葉全部扒開，讓果穗全部露在外面。晾曬20天左右。
2、晚收穫
為下降水分可恰當推延收穫10天左右，玉米經風吹日曬，使其天然降水。此法可把玉米水分降到20％左右。
3、晾曬
玉米收割後，在地裏掰下果穗，放在鋪好玉米等秸棵上晾曬，單擺平放，上下通風，瀝水快。20天后可把水分降到18％。
4、墊稈曬棒
一般在收穫期，把玉米扒光棒，下面墊一層玉米秸稈，這樣既防潮又降水，期間最好翻動2-3次，加快脱水。
時髦風
