山楂可以用它來做山楂糕、山楂卷、山楂茶、山楂果醬。
山楂豐收了，我們可以用它來做山楂糕、山楂卷、山楂茶、山楂果醬啊！
用料：山楂 500g,白砂糖 100g ，冰糖 100g ，鮮榨檸檬汁 1小勺
山楂泡鹽水洗淨 全部切開成兩半 放入鍋中，加入清水，與山楂齊平即可 擠進檸檬汁，攪拌均勻，中火煮熟
(山楂果肉都軟爛即可)
煮山楂的水不要倒掉,留着備用。
(圖中已是被我快用完的樣子)
煮熟的山楂趁熱過篩
用刮刀將山楂在篩網裏來回碾壓
壓碾果泥其間感覺粘稠不易操作，不斷用煮山楂的水稀釋一下再擠壓
最後篩網中剩下果皮和果核(裝在大碗裏備用)
得到一盆山楂果糊
果糊重入鍋中
加入白糖和冰糖，繼續中小火加熱
邊加熱邊不停攪拌
山楂果漿:比糕要稀,攪拌到勺子上掛薄糊，用手指在掛糊的勺子上劃一道，果糊不會流動合攏，果醬即成。
裝瓶冷藏即可~然後剩下的繼續加熱，至勺子上能夠厚厚掛糊，果糊流動性差，最終的狀態:糊要掛在勺子上~~離火攪拌機下,勺子插裏面也不會倒
趁熱裝進抹了一層色拉油的耐熱容器中完全冷卻後，倒出即成山楂糕！煮好的山楂糕糊取一點鋪在烤盤裏薄薄一層冷卻後捲起切段即成山楂卷。
之前第八步留下的果核和果皮和殘留的一點果泥倒入2-3杯涼白開水和適量糖攪拌均勻後用篩網過篩出果皮果核丟棄留下的'山楂茶用紗布再過篩一遍，篩掉沉澱物(也可不過篩，純個人偏好)，即得到一杯酸酸甜甜的山楂茶。
小貼士：
檸檬汁不宜放太多,起到抗氧化作用即可,檸檬和山楂都屬酸性,放的過多對胃不好。
山楂怎麼去核快?
1、用勺子去核
將新鮮山楂洗淨，然後用一個長柄的勺子，輕輕插入山楂底部，然後旋轉一圈，用手將勺子往裏推，直至扎透山楂，這時候裏面的山楂核也會被帶出來。
2、用去核器去核
其實去山楂核有專門的去核器，將去核器在山楂底部插入，輕輕一轉，拔出;然後再將去核器從山楂果柄處旋轉進去，直至將山楂穿透，再將去核器拔出來，這樣山楂核就取出來了;而且山楂底部和山楂柄也處理好了。
3、用刀切去核
將山楂洗淨後，用刀切成兩半，然後用刀尖將山楂核挑出來就可以了，但是這樣會破壞山楂的完整性。
山楂可以做哪些食品
山楂又叫做山裏紅，山裏果等，是一種比較常見的水果，它的味道酸澀，帶有甜味，而且其中還含有豐富的維生素、蛋白質、黃酮類化合物、礦物質等營養成分，同時還具有消食導滯、降低血脂等功效，山楂除了直接食用之外，還可以將它做成冰糖葫蘆、山楂糕、山楂果醬、山楂罐頭、山楂幹、果丹皮等食品。
山楂的.熱量高嗎
100克山楂的熱量大約為95大卡。 山楂本身的熱量並不高，但經過加工了的山楂片熱量卻很高，而且不屬於健康食品，因此不推薦多吃!每100克山楂含熱量389.11千焦耳(93千卡)，山楂能“消肉食積”，山楂不僅能促進消化，尚有減肥，降低血脂的作用。
山楂的食用禁忌有哪些
1、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
2、山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。
3、健康的人食用山楂也應有所節制，兒童在牙齒髮育的時候，長期吃山楂的話，對牙齒健康也不利，吃完之後媽媽們要帶着小孩及時漱口刷牙哦，以防損害了牙齒。
4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。
5、孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時候，孕婦難免會有嘔吐等反應，喜歡吃酸的東西，也不要選擇山楂，因為其有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，極易引發流產。
山楂的功效與作用有哪些
山楂片有消積化食，行氣散淤的作用，對於消化不良引起的症狀有一定的改善作用，如果有胃脹不適可以口服山楂片進行調理，平時注意不要暴飲暴食，少吃過於油膩和刺激性的食物，要三餐定時，兩餐之間喝點温開水，適當的增加運動有利於促進消化。
山楂的功效與作用有哪些呢
山楂是一種薔薇科植物叫做山裏紅或山楂的乾燥成熟果實，這種植物的成熟果實曬乾入藥，味道有些許的酸味、甘薇，是一類比較温和的東西，很多種健胃消食片裏都具有山楂這種成分，山楂可以消食健胃，也可以治療於肉食積滯，便祕，但是對於胃酸分泌過多者需要慎用。
山楂的功效與作用有哪些食物
無添加劑的,而且山楂食品本身就有功效,這個牌子不錯。
山楂有哪些功效和作用
山楂是一種常用的抗食藥，是玫瑰植物紅色或山楂的成熟果實。它可以生吃也可以油炸。具有消食化瘀、益氣化瘀的作用。可用於治療各種食物瘀滯，特別是消化油膩性肉類瘀滯的.基本藥物。山楂還可用於治療腹瀉和腹痛、絞痛，同時也可用於胸痺腹痛或產後瘀血腹痛、痛經等，現代單用本製劑對冠心病、高血壓、高脂血症等有良好的療效，細菌性痢疾等。
山楂的作用功效是什麼
山楂具有健脾消食、降低血脂、血壓、清肝明目的功效，高血壓、高血脂這一類的病人經常服用有一定的效果。對於胃寒的病人不是太適合服用。山楂內含有黃酮類、三萜皂苷類以及脂肪酸，對人體有很多好處。
山楂是什麼功效與作用
山楂是大家都熟悉的。我們都知道這種藥又酸又甜。它主要用於消除食物停滯。中藥是用來消除食物停滯的。我們吃了太多的肉，包括燉肉時放幾片山楂。肉吃到胃裏會容易消化是非常有益的。另一方面，活血化瘀。臨牀上，山楂用於預防痛經和跌打損傷，和冠心病。在現代研究中，山楂還具有降血脂的作用。因此，在預防臨牀心腦血管疾病時，我們也提倡少量山楂進行治療。
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