小火煮25分鐘
肉腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。
最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。
如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。
肉腸不用泡，温水洗盡下鍋，開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。
塑料皮灌的肉腸煮的方法如下。
隨着物質文化生活的快速發展。飲食物品的種類也極大的豐富。肉償已經走進了我們的餐桌。成為我們食品中常見的食物。塑料皮灌的肉腸一般情況下可以這樣煮。首先把鍋中加入適量的水。再把塑料皮灌的肉腸放進水中浸泡一會兒。然後把鍋放在灶上加熱至煮沸。一段時間後，塑料皮灌的肉腸就被煮熟了。
塑料皮灌的肉腸怎麼煮
吃自制的香腸臘肉已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。
先拿香腸臘肉放燒開的水裏煮上8-10分鐘左右，然後切薄，大蒜，花，香粉，料酒，最基本的準備好，放點油炒。記得放料酒。味道燒出來很香也很美味，上盤後，把切的葱花散上去，又好看。
用熱水洗淨之後放入鍋中，加入適量的清水，用大火加熱沸騰後再用中火煮20分鐘即可切片食用了。
自制塑料皮香腸的煮法
煮鍋準備
首先要準備一個深度較高的煮鍋，同時要保證煮鍋中有足夠的清水，水的深度要高於香腸的高度。在加熱之前，需要在水中加入一些鹽，這樣可以讓香腸更加有味道，並且不容易煮爛。
切開香腸
在煮之前，需要將香腸切開，然後將內部的內容擠出來扔掉，然後將其用水沖洗乾淨。切好的香腸要求長度大約在5-7cm之間，這樣煮的時候比較方便。
煮制過程
將切開並洗淨的.自制塑料皮香腸放入煮鍋中，同時需要控制好火候和煮的時間。火候不宜過大，一般使用中小火就可以了。煮的時間視香腸的厚度而定，但是一般在5-7分鐘左右就可以熟透。
水温的掌握
在煮熟的過程中，需要注意水温的掌握，不宜過高或者過低。如果水温過高，可能會導致香腸被燙糊；而如果水温過低，則會導致香腸煮不熟，口感會差一些。
撈出水中
在香腸煮熟後，需要將其撈出水中，放入碗中，然後斜着放置一下，讓其內部的水分流出。這個過程大概需要2-3分鐘。
食用時間和調味
煮熟的自制塑料皮香腸可以隨時食用，不需要等其完全冷卻。在食用的時候，可以加入一些自己喜歡的調味品，比如辣椒醬、番茄醬等，這樣可以讓食材更加有味道。
總之，製作自制塑料皮香腸需要掌握一些技巧，在煮熟的過程中也需要注意一些細節，但是隻要遵循上述的步驟，就可以成功製作出美味又健康的塑料皮香腸。
一、煮香腸需要多長時間？
首先，香腸的大小和種類不同，煮熟的時間也會有所不同。一般來説，腸子比較細的香腸，煮熟的時間通常在5-8分鐘左右；而較大的香腸則可能需要10-15分鐘煮熟。
另外，煮香腸的火候也會影響煮熟的時間。如果火大、水熱，則煮熟的時間相對會短一些；如果火小、水不熱，則需要更長的時間才能煮熟。
總體來説，煮香腸需要根據實際情況調整時間，保證煮熟即可。
二、如何判斷香腸是否煮熟了？
除了煮的時間之外，如何判斷香腸是否已經煮熟了呢？我們可以通過以下方法來判斷：
1、觀察顏色
煮熟的香腸表面會變成均勻的深棕色或暗紅色，如果香腸的表面仍是淡色或部分未變色，那麼就需要再多煮一會兒。
2、插刀測試
用尖刀將香腸的最厚部位戳一下，如果能夠輕鬆刺透，香腸就已經煮熟了；如果刀子刺下去感覺還有點硬，那麼就需要多煮一會兒。
3、温度測試
用食品温度計測量香腸的'內部温度，當温度達到165°F（大約74°C）時，香腸就已經完全煮熟了。
三、煮香腸的小技巧
除了煮的時間和判斷煮熟的方法之外，我們還可以通過以下小技巧讓香腸更加美味：
1、在煮香腸之前，先將香腸表面割上一些刀痕，這樣可以讓熱水充分進入到香腸內部，另外也可以避免煮破香腸。
2、可以在煮香腸的水中加入一些調料，如黑胡椒、芝麻、薑片等，這樣煮出來的香腸會更加美味。
3、如果不想讓煮出來的香腸太油膩，可以先用鍋煎一下，這樣可以將多餘的油脂煎出來，煮的時候也會更容易煮熟。
生香腸要煮多久才熟
30分鐘。
香腸一般要煮20-30分鐘才可以煮開。另外不在燒糊的狀況下，煮得越久，臘腸和鹹肉內的亞硝酸鈉成分就越低。最終要提示的是，一定要用涼水入鍋煮。那樣才可以讓水份遲緩地滲透到肉的組織中，讓原本乾癟癟的臘腸、香腸越來越更為滋養。
假如用開水入鍋煮，肉的表層蛋白會遇熱大幅度收攏，影響水份的滲透到，另外亞硝酸鈉也無法充足外滲。臘腸無需泡，温開水洗盡入鍋，開後轉文火20-30分鐘。
1、豬肉200克，芹菜50克，蝦仁50克，腸衣適量，香油10毫升，鹽少量，花椒粉少量，醬油10毫升，豆腐乳10克，花生油15毫升，大蒜15克。
2、準備食材：做肉餡，腸衣用水泡一會。
3、將肉餡灌入腸衣，分段繫好。
4、小火慢慢煮香腸至熟透。撈出晾涼。
5、平底鍋中放入花生油。小火慢慢煎至金黃色即可。
6、涼後切片裝盤。
塑料腸皮肉腸的蒸法
用最大的蒸鍋，用最底層的篦子就可以，雙層篦子的話拿掉上層，這樣裝的多！鍋內放足夠的水。接近篦子就行，不能漫過篦子，要不水沸騰了會真的煮到香腸，影響口感。
將香腸一根根碼到篦子上，注意排得密實些。蓋上蓋子，注意要嚴實，不能漏氣。
大火燒水，蒸汽冒上來之後，要等40分鐘，才能關火。
時髦風
