撒尿肉丸的做法，撒尿肉丸是一道家常菜，香味十足，口感鮮美，深受人們青睞。撒尿肉丸的名字或許有些詭異，但它的味道卻是讓人心曠神怡，下面分享撒尿肉丸的做法。
材料：
肉餡、豆腐、紅辣椒、幹香菇、大葱、姜、蒜、澱粉、鹽、醤油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精、葱花、油。
做法：
1.豆腐搗碎，幹香菇泡軟後切成小塊，大葱，姜，蒜拍碎，紅辣椒切碎備用。
2.準備好肉餡，加入澱粉，鹽，醤油，料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，雞精，拌勻備用。
3.在肉餡中加入豆腐泥，幹香菇，大葱，姜，蒜，紅辣椒，拌勻成為肉餡料。
4.將肉餡料搓成小圓球，放入熱水中煮熟備用。
5.鍋中倒入適量的油，加入葱花炒香，加入醬油翻炒片刻。
6.加入適量的水，放入煮熟的肉丸子，燒開後用小火煮5分鐘，讓肉丸子充分入味。
7.最後放入少量鹽和味精調味即可。
小貼士：
豆腐可以選擇口感較細膩的豆腐，也可以選擇嫩豆腐。
肉餡可以選擇豬肉或牛肉，也可以選擇豬肉和牛肉的混合餡。
為了讓肉丸子更加鮮香可口，肉餡料建議挑選新鮮的材料。
煮肉丸子時水要充分燒開，而且要經常攪動。
放入白胡椒粉可以增加湯汁的香味。
如果想讓撒尿肉丸顏色更加深的話，可以在調味時加入適量的老抽。
撒尿肉丸的.營養成分：
撒尿肉丸是一道營養豐富的菜品，其中豆腐含有蛋白質、鈣、鐵、鋅；豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質等營養成分；姜具有驅寒、暖胃和助消化等功效；大葱含有豐富的維生素和纖維素，有助於增強人體免疫力。
總之，撒尿肉丸是一道色香味俱佳的家常菜，製作簡單，健康營養，是您家庭餐桌上的不錯選擇。
蝦仁肉丸的做法
1.蝦仁用我們從超市買來的蝦仁就可以，蝦仁解凍之後我們要加蝦仁清洗乾淨，然後將蝦仁中多餘的水分去除乾淨。
2.下面我們要做的就是將蝦仁剁碎，如果蝦仁是整個的話，不利於我們以後工序的操作，要將蝦仁剁碎，但是不要做得太深，否則肉丸不成整個。
3.剁碎之後我們再加入葱姜，鹽，味精等調料進行調整味道，否則單單做出來的蝦仁味道並不是那麼濃烈，口感也不是很好。
4.然後再在我們做好的蝦仁中加入適量的麪粉和水進行攪拌，這樣讓麪粉和蝦仁攪拌均勻之後嚇人，才能夠和麪粉融合在一起，我們在製作的時候，肉丸才能成個。
5.這時候就可以準備鍋了，在鍋裏放入油，我們一定要放多一點油的那油等到六七分熱的時候，我們再將丸子一個一個擠出來，小夥扎手腕子飄出來的時候，我們可以用勺子輕輕地敲一下，如果敲出來空聲，就表示這個丸子已經熟了，這時候就可以出鍋了。
蝦仁肉丸的營養價值
1.調養功效
蝦仁肉丸是蝦仁和瘦肉的結合，我們在製作過程中可以只加入蝦仁，也可以和瘦肉一起製作成蝦仁肉丸，所以其中的營養價值就包含家人和瘦肉共同的營養價值，首先我們要知道的是蝦仁和瘦肉的蛋白質以及其他的脂肪礦物質元素等等含量都是非常豐富的，除此之外維生素的含量都是非常豐富的。
這些營養價值在人們的身體中能夠起到非常良好的作用，能夠提高人們的免疫力，甚至能夠幫助人們抵抗癌症等等，所以它們的作用是非常強大的。除了豐富的營養價值之外，蝦仁肉丸肉質鬆軟非常容易消化，如果人們的身體比較虛弱，或者是經歷過一場大病之後需要調養的話，那麼蝦仁肉丸是非常適合他們的。
2.保護心血管系統
我們已經知道蝦仁肉丸是蝦仁和瘦肉的結合，殺人中的各種營養元素都是非常豐富的蛋白質，脂肪，礦物質等等，其中三人正玩的鎂元素含量是非常高的鎂元素，這種元素對於人們的心臟調節是非常重要的，尤其是上了年紀的人們來説，老年人的心血管系統經常會出現問題。
從而產生一系列的心血管疾病，這時候多多吃蝦仁補充鎂元素，就可以起到保護心血管疾病的'作用，因為他們的年紀在增長，所以他們身體各項機能已經不如年輕的時候，會容易產生退化的現象，這時候各項疾病都會產生，最容易產生的還是心血管疾病，心血管疾病已產生，並不是那麼好治療的，所以我們一定要提早利用食物來治療緩解，這是最保險的方法。
現代人們生活經常會喝酒，喝酒之後就會產生動脈硬化以及高血壓等症狀，所以我們還可以利用使用蝦仁肉丸來緩解這兩種症狀的產生，這兩種症狀不分年齡，年輕人如果經常喝酒或者是使用方式不規律的話，也會產生這兩種情況，所以我們一定要多多注意，平時吃藥的話雖然可以緩解，但是是藥三分毒，我們一定要從食物來下手，這樣既可以補充其他營養物質，還能夠緩解自身病症的情況。
蝦仁肉丸需要放澱粉嗎
蝦仁肉丸是需要放澱粉的，當然我們不放澱粉，直接放麪粉也可以，麪粉的主要含量也就是我們所説的澱粉，它們兩者的功效是非常相似的，所以我們在製作蝦仁肉丸的時候直接放澱粉也是可以，當然澱粉和麪粉的口感上還是有一定區別的，有些人可能就不是那麼習慣食用澱粉，所以我們具體是放不放澱粉，還是要根據自己的口感來選擇。
蝦仁肉丸的調料
我們在製作蝦仁肉丸的時候，並不僅僅是隻要將蝦仁瘦肉和麪粉攪拌均勻在一起就可以了，我們還要加入適量的調料，這樣才可以讓肉丸的口感更加的美味，加入的調料當然要根據個人的口味來選擇，一般的基礎調料就是鹽，味精，姜葱等等，當然有些人可能對於姜葱會有些挑剔或者是反感，所以可以不加，這主要是根據個人的口感來選擇的。
孕婦可以吃蝦仁肉丸嗎
孕婦是可以吃蝦仁肉丸的，蝦仁肉丸中的營養元素非常豐富，對於孕婦是非常有幫助的，她們在懷孕期間身體素質與其他時段相比較來説是比較低的，容易受到外界細菌的侵襲，這時候多多補充營養物質，不僅對她們自身的身體有好處，對於腹中的胎兒也非常有幫助。
而且蝦仁中各種蛋白質脂肪維生素都是應有盡有的，它們可以補充自己身體所需要的營養元素，這是非常有意義的。因為胎兒在孕婦的腹中，所以胎兒的營養吸收主要就是源於孕婦自身的營養，所以這時候的營養一定要跟上這樣既可以保證胎兒的正常發育，也可以保證自身的營養平衡。
蝦仁肉丸的製作過程是非常簡單的，而且蝦仁肉丸的營養價值非常高，深受人們的歡迎，無論是小朋友們還是年輕人，甚至是老年人，都可以多多吃蝦仁肉丸，進行各種營養元素的補充，所以我們在吃的時候也要對蝦仁肉丸進行有必要的瞭解，這樣才可以根據我們自身的體質來選擇合適的食物。
豆腐蒸肉丸
一、材料準備
1.豬肉肉末300g
2.嫩豆腐200g
3.洋葱 1/2個
4.雞蛋一個
5.澱粉20g
6.鹽適量
7.胡椒粉適量
8.醬油適量
9.薑末適量
10.葱花適量
二、步驟
1.把豆腐切成小塊，用勺子壓成豆腐泥，加入鹽、胡椒粉和醬油攪拌均勻。
2.豬肉剁碎，加入洋葱丁、生薑末、雞蛋、澱粉、鹽、胡椒粉和一勺醬油，攪拌均勻。
3.取一定的豆腐泥，放入手中，加入一定的豬肉，用手揉成肉丸，大小隨意，將擠出的.水分略微擠去
4.將做好的肉丸放入碗中，鋪在豆腐泥上，蒸30分鐘。
5.蒸好之後，將葱花在鍋中燒至點燃，倒在肉丸上，澆上一勺油，即可上桌。
三、小貼士
1. 肉丸中加入薑末，可以去除腥味，提高肉丸的鮮美度。
2. 如果不想用雞蛋，可以用鮮蝦代替，既能增加鮮味，還能增強肉丸彈性。
3. 如果喜歡口感更加豐富，可以加入木耳和香菇。
4. 食用前可以加入少量香油和熱油，更添美味。
四、總結
豆腐蒸肉丸是一道簡單美味，富有營養的家常菜，製作簡單，口感鮮美，滿足不同人羣的口味需求。希望大家在製作時，可以根據自己的口味和喜好，進行調整和改進，製作出自己喜歡的口感。
時髦風
