怎麼包好粽子？粽子是一種傳統的中國美食，通常在端午節這個特殊的節日裏食用，由糯米、糖或者各種餡料包裹在竹葉或者藤條中蒸煮而成，下面分享怎麼包好粽子。
1、準備工作
包粽子需要準備好粽葉、糯米、五花肉、配料以及細繩等工具。先將粽葉用清水洗淨晾乾，同時將糯米浸泡一晚上，讓其充分吸收水分，以便於蒸熟後口感更好。五花肉切成適量的小塊，並用青蒜、薑絲和鹽等調料醃製半小時，以增加口感和香氣。同時，也可以根據個人口味添加綠豆沙、豆沙、紅棗或者其它配料。
2、包粽子的步驟
首先將兩片相交的粽葉對摺成一個大三角形，然後將兩個角對摺，形成一個小三角形。將粽子呈折型，然後在三角形的底部中間放上一勺泡好的糯米，加上醃製好的五花肉，再加入適量的配料。接下來，將上下邊緣向中心處摺疊，這時可以看到五花肉和配料的形狀，然後用手將兩側粽葉向中間摺疊，摺好後用細繩固定粽子中間的細瘤和長尾。
3、烹飪和保存
用大火蒸煮大約三小時，或者放在電飯鍋中煮30分鐘，煮熟後食用起來更加美味。注意，粽子在煮熟之前不能揭去細繩，否則就會散開。剝開粽葉後將裏面的糯米、五花肉和配料取出來即可享用。如果無法在煮熟的當天吃完，可以將剝去粽葉的糯米糰放在冰箱中冷藏。需要食用時，可以將其放入微波爐中加熱，然後享用美味的粽子。
4、包好的粽子怎麼保存
包好的粽子可以放冰箱保存。粽子的水分含量較高，天氣越來越熱，不能室温下長期保存，可以放在冷凍裏速凍後長期保存。
在冷凍狀態下，澱粉可以保持不變乾的狀態，只要吃的時候取出來重新蒸一下，或者用微波化凍也可以，口感沒有明顯的變化。
把粽子存在冷凍箱裏時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。
雖然冷凍條件下可以防止微生物的`繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。
5、包好的粽子能放多久
在常温下可以放大約三天，在冰箱裏可以放很長時間，賣的在超市裏全都放在冰櫃裏，有些還經過抽真空，如果是放了鹼的粽子時間可以放得較長。
端午節吃粽子切記不要貪吃，粽子是糯米做的，不太容易消化，吃多了會長肚子，特別是老人和小孩，一次吃1個就差不多了。
一、長粽
1、泡糯米： 提前一天浸泡好糯米； 取一些隔年的草木灰，倒入温水中攪拌，靜置一會兒等草木灰沉澱，取上層鹼水，加在糯米里，攪拌均勻。
2、處理粽葉： 順着粽葉頭往葉尖方向輕輕地摩擦，將粽葉洗淨，卷在一起； 放進開水中煮約5分鐘，煮好後放冷水中浸泡就可以了； 修剪粽葉頭尾； 包粽子的草繩提前煮一下，保持濕潤備用。
3、包粽子： 準備食材：乾貝丁、火腿丁、香菇丁、板栗丁、鹹蛋黃； 將粽葉平放在手上，折起長邊，用手壓實； 將葉子兩端分別向中間折，用手壓實，葉子呈長信封狀； 將餡料放入摺好的粽葉當中； 將另外一邊向下折，完全將餡料包裹住； 用草繩將粽子捆綁結實。
二、四角粽
1、泡糯米： 同上。
2、處理粽葉： 同上。
3、包粽子： 取兩片粽葉疊在一起，捲成一個圓錐狀，裝入糯米； 將上部的粽葉向下折，完全蓋住糯米； 將葉子的兩側捏下去，粽葉的尖端向一側摺疊壓緊； 最後用繩子將粽子捆綁結實就可以了。
三、三角粽
1、泡糯米： 同上。
2、處理粽葉： 同上。
3、包粽子： 取一片粽葉，捲成一個圓錐狀，裝入糯米和豆沙，六分滿； 將粽葉兩端向下折，完全蓋住開口； 再順着三角的邊將所有的粽葉都摺好； 最後用草繩繞粽子邊捆綁結實就可以了。
四、寶塔粽
1、泡糯米： 同上。
2、處理粽葉： 同上。
3、包粽子： 取兩片粽葉分別做成圓錐狀，十字交叉，形成一個窩狀，再取一片粽葉，將頂部包住； 放入餡料，我們用事先醃製好的.糯米和五花肉做餡料，壓實； 將口上的粽葉和兩邊的葉尖向內折，完全把餡料包裹住； 用手捏住將整個塔粽翻過來；再用草繩將粽子纏好就可以了。
一、北方四角棕
特點：
北方四角棕在北方地區非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽，蒸後可以直接蘸食白糖。
包法：
1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。
2、將粽葉捲成一個圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
二、三角粽
特點：
三角粽的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、鹹兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
包法：
1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。
4、順着三角的邊將所有的粽葉都摺好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
三、塔型粽子
特點：
寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以説是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙，而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來做。
包法：
1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。
5、之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。
7、用線繩將粽子對角纏好。
四、錐形粽子（牛角粽）
特點：
牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的.一個品種了。
包法：
1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。
3、在錐筒中填入糯米。
4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。
5、之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反覆折收在口上。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
五、長棕
特色：
這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。
包法：
1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入摺好的粽葉當中。
4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
六、南方四角棕
特色：
南方四角棕主要是以鹹味粽為最大的特色，餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
包法：
1、取一片較大的粽葉，對摺。
2、將雙層的下邊向上折，用手壓實。
3、將粽葉打開，填入糯米，儘量將糯米填成一個長條形狀。
4、將粽葉沒有米的部分折過來。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
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