鮮淮山250克，豬肉250克，姜2片，葱末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法1.鮮淮山去皮後切塊，然後浸在淡鹽水中。
2.豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入豬肉片，稍微翻炒後裝碟備用。
4.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入鮮淮山翻炒。
5.加入適量鹽和清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
6.加入豬肉片炒勻，再灑上葱花即可。
排骨1斤，鮮淮山150克，豆豉少許，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法1.鮮淮山洗淨切薄件，然後放進淡鹽水中浸泡，然後撈起待用。
2.豆豉洗淨瀝乾水。
3.排骨洗淨後斬小塊，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
4.將淮山鋪在碟上，上面放上醃好的排骨，再灑上豆豉。
5.隔水蒸20分鐘即可。
小訣竅1.由於削鮮淮山皮時，淮山會滲出有刺激性的汁液會讓手部發癢，所以一定要戴上手套來處理淮山。 2.將鮮淮山會淡鹽水浸泡淮山就不會變黃。
黑木耳，性味甘平，含有蛋白質、粗纖維、卵磷脂等成分，被贊為素中之葷，能活血止血去斑、健脾潤肺滑腸。鮮淮山性味甘潤，能健脾補肺。豬瘦肉性味甘、鹹，平，含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，健脾滋潤而益氣血。三味合用煲湯，能除斑、養血駐顏，益智安神。愛美的你，還不快試一試。調味料：鹽：適量
做法1.將冬菇浸軟，洗淨，剪去菇腳。
2.黑木耳浸軟，洗淨，除去蒂部雜質。
3、將淮山洗淨，薏米浸泡10分鐘。
3.豬瘦肉洗淨，切塊，飛水，備用。
4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，煮沸後，小火煮1.5小時。湯成，再用鹽調味即可。
功效：
活血潤燥，潔膚除斑。
在碗中將淮山和杞子混合，加入水泡10分鐘，取出瀝乾
將木耳，淮山，杞子和桂花醬在鍋中混合
加入500mL水高火煮滾10分鐘。之後轉為中火再燉煮20分鐘
加入冰糖，再煮10分鐘直到糖塊融化
盛入碗中
即成
美肌•雪耳淮山桂花羹
苦瓜去籽
切成大塊
淮山去皮切粒，泡入水中
燒熱油鑊，加入姜和魚，煎至魚雙面金黃
加水，苦瓜和淮山，再高火煮20分鐘
將火調低，再煮90分鐘，加鹽調味
即成
淮山刨成細絲備用
茄子切成2公分大小
入蒸鍋大火蒸5分鐘
取出蒸好的茄子放冷備用
茄子上頭依序放上淮山絲.七味粉.葱末,淋上龜甲萬料亭和露(昆布香菇),開動囉!
雞肉切成大塊，在滾水中出水3分鐘
另一個碗中將玉竹，紅棗，淮山和木耳混合，加入適量水泡30分鐘
在碗中將出水好的雞肉和料酒，鹽混合
將所有材料
放入小燉盅裏，蓋好
放入蒸架和小燉盅
隔水中火蒸90分鐘
最後加入適量鹽調味
即成
玉竹淮山雪耳紅棗燉雞
小雞洗淨，剁成小塊，汆水，撈出備用。
蟲草花泡在水中10分鐘瀝乾備用，枸杞洗淨瀝乾備用，姜去皮切片。
加油熱鍋。爆香薑片，放入小雞，翻炒至小雞表面微上色。
放入淮山、蟲草花，加入足量的水，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋，煮2小時。
加入枸杞，再煮15分鐘，放鹽調味。
出鍋即成。
煮一大一小兩鍋水; 老母雞放入小鍋滾水裏煮5分鐘, 去血水, 清水略微沖洗。 加入香菇, 香菇水, 藥材和薑片, 大火煮滾後, 轉中小火熬煮30-40分鐘
淮山削皮, 切大塊
放淮山入雞湯裏煮5-8分鐘即可
時髦風
