青瓜1根,蒜頭3顆,紅辣椒2個,涼拌醋小半碗,醬油2勺,雞精少許
做法1、青瓜洗淨,擦掉外皮的扎手的小刺,切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗淨切小粒粒,紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗,放入蒜粒和紅辣椒,倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻,醃製3分鐘上盤即可。
青瓜煮牛肉牛肉切薄
2醃牛肉
3洗淨青瓜,去皮
4之後去籽
5將切成小塊
6準備醬汁
7炒牛肉
8直到半熟
9把蒜頭和青瓜炒香
10倒入雞湯用中火煮約4-5分鐘
11蓋上蓋煮約4-5分鐘直至青瓜變軟
12最後加入蠔油及牛肉再煮約2分鐘
13青瓜煮牛肉
14青瓜煮牛肉
青瓜吞拿魚吐司黃瓜洗淨,削皮器片成長長的薄片
2製作吞拿魚醬
3在吐司上塗上薄薄一層蛋黃醬
4將黃瓜片鋪在吐司上
5然後放上2-3湯匙的吞拿魚肉
6用葡萄乾和黑胡椒做裝飾
7青瓜吞拿魚吐司
小青瓜三文魚忌廉杯[簡易派對食譜]將三文魚忌廉和調料混合
2填入青瓜中
3撒上適量香草
4上桌
5小青瓜三文魚奶油杯[簡易派對食譜]
青瓜炒雞柳雞胸肉切成中等大小的塊,醃製10分鐘
2加入蒜蓉和雞肉
3加入芝麻油,水和辣椒油
4加入芝麻油,水和辣椒油
5放入黃瓜快速翻炒2分鐘
6用適量紅尖椒做點綴,即成
7青瓜炒雞柳
青瓜雲耳炒豬頸肉黃瓜切成中等大小的塊
2豬頸肉切片
3醃製10分鐘
4加入蒜炒香
5放入豬肉炒至呈棕色
6在相同的鍋內加入蘑菇和木耳
7倒入雞湯和黃瓜
8當雞湯蒸發之後,加入豬肉
9在出鍋前再放入紅尖椒和葱快速翻炒一下
10即成
11青瓜雲耳炒豬頸肉
和風鴨胸青瓜卷:show拿手菜,總獎金超過46,000元徵文活動 主材料
:有心特選鴨胸
1.先將柴魚汁、醬油、味霖、酒先調好配方。
32.將鴨胸肉表皮畫刀,下鍋子,中火煎至兩面呈金黃上色。
43.再將鴨胸泡入醬汁中蒸約8分鐘,入冰箱待涼,放一晚入味。
54.將青木瓜削皮切成絲、南瓜去皮切成絲、辣椒切末、蒜頭切末。
65.青木瓜絲、南瓜絲抓鹽始之出水,後在洗掉鹽分,加入糖、醋、辣椒末、蒜頭末,醃制入味。
7 1主材料
:有心特選鴨胸21.先將柴魚汁、醬油、味霖、酒先調好配方。32.將鴨胸肉表皮畫刀,下鍋子,中火煎至兩面呈金黃上色。43.再將鴨胸泡入醬汁中蒸約8分鐘,入冰箱待涼,放一晚入味。54.將青木瓜削皮切成絲、南瓜去皮切成絲、辣椒切末、蒜頭切末。65.青木瓜絲、南瓜絲抓鹽始之出水,後在洗掉鹽分,加入糖、醋、辣椒末、蒜頭末,醃制入味。 76.將小黃瓜切片卷作法5,再將鴨胸肉切長片包起,以叉子串起,在放上以小黃瓜包起的紅綠卷鬚搭配,淋上泡鴨肉汁,養生美味料理即完成。
青瓜洗淨 切蒂磨擦苦澀味
2青瓜用瓜刨打直刨三 四行 間隔 做花紋
3切去中間種子 切細段 拍裂
4用凍開水沖洗 切片放入玻璃瓶 用一茶匙鹽拌勻 兩小時後青瓜自身水分 會滲出全部倒去
5把所有醬料拌勻 放入雪櫃
劍魚腩青瓜番茄柑橘漬紅洋葱及指天椒切幼粒
2青瓜及番茄切細粒
3劍魚切成適中大小
4在淺底盤內把劍魚、洋葱、番茄、青瓜、指天椒、鹽、紅辣椒粉、辣椒汁、檸檬汁及青檸汁混和
5用保鮮紙封好,放入雪櫃冷藏數小時,每30分鐘拌勻一次,讓劍魚有足夠時間入味
6最後,倒去多餘的水份
7加入芫茜拌勻
8即可享用
奇脆青瓜卷葱切絲
2紅辣椒切碎
3將青瓜洗淨瀝乾,切成3釐米長的段。再對半切,取出籽
4在沸水中以高火灼燙青瓜,2分鐘後撈起放入涼水。降温後瀝乾
5在炒鍋裏以高火加熱適量油,放入肉碎炒至半熟,需時兩分鐘
6加入生抽、鹽及紹興酒,炒至全熟
7在青瓜卷內放入一匙肉泥
8撒上紅辣椒和葱絲裝飾
9即成