黑芝麻和白芝麻有哪些區別，芝麻對我們來説都不陌生，這是很常見的滋補的食材，多吃芝麻可以有保護皮膚，保護頭髮，延緩衰老的功效等等，下面分享黑芝麻和白芝麻有哪些區別。
黑芝麻
補鈣：黑芝麻具有藥用食用兩種功效，裏面含有優質的蛋白質、微量元素、以及不飽和脂肪酸、維生素、黑色素，補鈣功效媛媛超過牛奶雞蛋，絕對是常見食物中的最佳補鈣食物。
護膚：黑芝麻裏面含有大量的維生素E，因此可以有效抗氧化和抗衰老，是非常好的美容養顏、護膚潤膚的佳品。黑芝麻裏面含有大量的亞油酸，這可是一種可以避免肌膚乾燥，護膚美肌的不飽和脂肪酸。
烏髮：黑芝麻的烏髮護髮功效也是有目共睹的，黑芝麻裏的黑色素可以預防白髮，促進毛囊裏面的黑色素分泌，從而起到烏髮亮發的功效。
降血壓：黑芝麻是一種高鉀，低鈉的食物，有血壓高的人不妨常吃黑芝麻，即可有效降低血壓，還可以保護心臟。
瘦身：黑芝麻裏面還含有不少能夠抑制肥胖的成分，因此就算是多吃黑芝麻也無需擔心會肥胖，反而可以減肥瘦身，並且還可以預防和改善便祕的情況，能夠有效的將身體裏面的毒素排出。
提高生育能力：男人吃黑芝麻可以提高精子的數量、活力和質量；而女性吃黑芝麻也同樣具有提高生育能力的`功效。
白芝麻
降膽固醇：白芝麻具有降低血脂、膽固醇的功效，可以有效預防多種老年常見的疾病，因此中老年人可以多吃白芝麻。
美白養顏：白芝麻裏面含有豐富的維生素E，可以有效美白養顏，讓肌膚細膩柔滑，並且還能預防多種有關肌膚的炎症和過敏症狀。白芝麻還具有補血養血，讓氣色紅潤有光澤的功效。
黑芝麻白芝麻哪種好
黑芝麻的滋補功效會更好一點，可以更好的延緩衰老，因此想要抗衰老抗氧化黑芝麻是首選。並且黑芝麻的鈣含量特別高，因此更適合那些營養不良，產後少乳的媽媽們食用。
黑芝麻和白芝麻都是十分營養的食物，不過黑芝麻的脂肪含量，以及維生素含量比白芝麻稍高一些；黑芝麻含有的鉀鈉也更高，因此黑芝麻降低血壓的功效會更好；黑芝麻的微量元素也會更高一些。
而白芝麻的潤腸通便、滋陰潤膚、治療便祕的功效會更好，但是有慢性腸胃炎、以及腹瀉、陽痿早泄的患者不建議多吃白芝麻。
1、外觀顏色
白芝麻和黑芝麻最明顯的區別就在於它們的顏色，白芝麻的外表多為乳白色或淡黃色，而黑芝麻，外表的顏色則是有接近黑色的深紫色，它們都來源於植物，脂麻是植物脂麻的種子，但是它們卻是芝麻家族的兩個不同品種。
2、功效作用
黑芝麻具有養血、明目、補腎益精、烏髮養髮的作用，可以緩解眼睛昏花、頭暈耳鳴的症狀，具有更強的補益作用。白芝麻的潤腸通便、滋陰護膚的效果更好，對腸道和皮膚功效更強。
3、營養價值
白芝麻和黑芝麻都是營養價值很高的食物，但是白芝麻的碳水化合物和鈉元素含量比黑芝麻高。而黑芝麻的蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素E、煙酸、維生素B1、鈣元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、銅元素、錳元素都比白芝麻更高。而維生素B2的含量黑芝麻和白芝麻並沒有什麼區別。
4、食用方法
白芝麻和黑芝麻在食用方法上也有一定區別，在日常生活中，白芝麻多用來製作各種食品，如麻團兒芝麻，火燒的都是用白芝麻製成的美味食品。而黑芝麻則多會被人們加工成各種營養品，像現在市場上熱銷的黑芝麻糊，就是用黑芝麻為主要原料製成的，另外它還能和核桃仁以及桑葚等食材搭配在一起製成保健品，人們食用以後能促進鈣吸收也能補益氣血，對維持人體健康有很明顯的好處。
5、價格區別
黑芝麻具有更強的藥用價值和營養價值，所以黑芝麻的價格高於白芝麻的價格。如果僅僅是為了做菜，用於增香，可以購買白芝麻，因為黑白芝麻的香味區分不大，都具有芝麻獨特的香味。而為了養身保健而食用芝麻可以選擇黑芝麻。
從營養科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物。從鉀鈉比看，黑芝麻為43:1，白芝麻為8:1，因此常常食用黑芝麻對預防或緩解高血壓有幫助；從膳食纖維來看，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，因此能夠幫助潤腸通便。值得一提的是，兩者都含有豐富的'維生素E，具有抗氧化的作用，幫助延緩衰老。
芝麻是高膳食纖維的食物，有利於潤腸通便；就脂肪而言，二者不飽和脂肪酸和維生素E的含量不相上下，藥用以黑芝麻為多。據專家介紹，黑白芝麻的營養成分大致相當，但黑芝麻的補益作用比白芝麻要強一些。
中醫認為，色黑入腎。故多以黑芝麻入藥，有滋補、養血、潤腸、烏髮等功效，適用於身體腎虧的諸多病症，如便祕、頭暈、眼花、耳鳴等症。據報道，黑芝麻具有養血補肝腎的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾症狀，這主要是由於肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻或食用黑芝麻糊，會大有裨益。
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