肥牛的做法大全肥牛的家常做法圖肥牛怎麼做好吃又簡單

欄目: 美食 / 發佈於: / 人氣:1.1W

酸湯肥牛
菜譜簡介
源自澳洲陽光牧場，優質自然捲曲的肥牛卷，美味在舌尖綻放。補充優質蛋白質、維生素B羣、鋅、鈣等，新鮮金針菇白嫩爽滑，肥牛的牛肉香味與金針菇的菌香交融，極富有誘惑力。對美味的極致追求，升級酸湯料包，泰椒香辣提味，回味綿長。材料

澳洲肥牛卷150g，金針菇150g，泰椒1個2g，75g*2份

做法

1、將泰椒切成較厚的圈待用，鍋中放入500g水燒熱，下金針菇燙熟撈出瀝乾水分待用；

2、鍋洗淨，倒入400g水和酸湯料包，燒滾後，下金針菇和肥牛片煮1分鐘，肥牛片斷生即可，不要煮久，撒上泰椒粒出鍋即可。

韓式泡菜暖身肥牛鍋
菜譜簡介
冬季來暖身火鍋，韓式泡菜與牛排肉片最對味，牛肉片可事先用熱油煎至半熟，加入韓式辣醬煎到油亮，最後利用7-11韓式泡菜鍋煮滾後的温度拌一起吃，讓人吃到預罷不能啊！【肉桂打噴嚏臉書】材料
韓式泡菜鍋1份 鮮採山茼蒿(產銷履歷)1份 好菇道鴻喜菇(免洗)1份 牛肩小排火鍋肉片1份 韓式辣醬1大匙 做法

準備所有材料
。

放1小匙油(份量外)熱鍋，放入牛肩小排肉排去煎。

加入韓式辣醬煎到半熟取出備用。

將韓式火鍋湯底和食材分開。單獨將韓式泡菜鍋湯底放鍋中加半碗水加熱。最後放入山茼蒿、待蔬菜熟後再熄火。

最後將步驟3的牛肉片放置鍋裏，利用火鍋熱温將其變熟，這樣牛肉最好吃了。

父親節呈獻:金菇肥牛卷X金菇煙肉卷:)
菜譜簡介
一年一度的父親節又到了,你們為爸爸準備了甚麼禮物呢?我就為爸爸煮一頓飯,好好報答他:D哈哈材料
金菇4包 肥牛片16片 煙肉片16片 鹽小許做法

先把金菇的尾部切掉..剩下一條條的狀態。然後放到清水中洗3次,把泥土等等不乾淨的東西都洗掉。洗好以後就撈起,隔水備用。

洗好金菇之後,就把煙肉片泡在水中溶冰。肥牛片買切好的應該就不用再洗。洗好以後就用廚房紙把水吸乾。

所有材料
都洗乾淨以後,就可以捲起來。先拿一片煙肉,再拿一撮金菇,把金菇放在煙肉片的中間,然後捲起來,再用牙籤固定位置。肥牛片的處理方法也是一樣:)

所以材料
都卷好以後,就可以開火煎。先開中火,讓鍋子有一點點紅,就可以下油,之後就把金菇卷放到鍋子煎(因為金菇有水所以要小心有彈油)煎到一面金黃色就反到另外一面煎,煎到兩邊都金黃色就可以撒一點點鹽調味(一點點就好,因為煙片肉本來就有點鹹)

當所有卷都煎好就可以上碟,本來拿來固定的牙籤可以拆掉:)這樣就大功告成囉!!!大家也試試吧:)

辣味麻醬肥牛拌麪
菜譜簡介
很簡單的將芝麻醬+辣椒醬+辣油調合後再和上牛肉薄片，川燙了麪條，為了想讓口感能豐富點，再加上金針、金針菇混合於麪條之中，10分鐘就可完成的料理，就用好食材來犒賞自己吧。歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味：材料
池上手作米麪條1人份 火鍋牛肉片180g 原色金針適量 金針菇適量蛋白1顆 地瓜粉少許香菜1株 芝麻醬1大匙 辣椒醬1小匙 辣油1小匙 醋少許 白芝麻少許 冷開水約50cc 醬油少許做法

所有的食材，這次選用的是來自台東農產好料理的原色金針和池上米麪條

取容器將辣味芝麻醬調勻備用。牛肉片加入蛋白與地瓜粉拌。湯鍋加水燒開，依續將金針菇、原色金針煮熟撈起備用。

再將池上手作米麪條用原鍋煮熟取出後，最後再將牛肉片湯熟

取容器放入麪條、金針、金針菇，牛肉片，香菜，淋上辣味芝麻醬，讓所有食材吸覆滿滿的醬料後即可盛盤

肥牛海帶湯
菜譜簡介
韓國人每到生日的時候就會喝海帶湯。海帶含有豐富的碘和鈣，能有效幫助子宮收縮及乳汁分泌。從前，韓國母親生產過後，一個月內幾乎都要喝海帶湯補身，這樣的傳統延續至今。生日時喝海帶湯，有着不忘記母親辛苦懷胎生產的辛苦與恩惠等意義。但韓國人考試前絕對不喝海帶湯,認為海帶太滑了，考試前喝海帶湯的話，分數也會跟着滑。材料
幹海帶斟酌 肥牛火鍋包1份 韓式麻油適量老抽小量蒜泥大量米酒適量味醂小量蒜泥大量 芝麻油適量 韓式淺醬油適量 韓式魚露小許(不放也可) 姜泥小量做法

步驟1 首先將幹海帶放在水中,直到膨脹成一碗(會大到大概有10倍左右,所以量要斟酌喲)

步驟2 準備蒜/姜泥

步驟3 肥牛除霜

步驟4 用醃料䤑肥牛約15~30分鐘

步驟5 熱鍋，放麻油蒜泥爆香，加入海帶醬油魚露拌炒備用

步驟6 加入水後煮沸直到乳白色湯之出現(當中若有混濁泡泡出現,一定要及時撈起呦!!)，因為肥牛太易熟，所有後下，過熟會失去口感

肥牛香菇喇沙
菜譜簡介
我很愛吃喇沙湯麪。找到這個湯包之後，我可以隨時都能夠輕鬆的煮一碗温暖又美味的喇沙湯麪啦。材料
1包李錦記喇沙火鍋上湯(購於超市) 少量椰奶 豆卜肥牛(可以海鮮代替) 什菌/ 金菇及拉麪) 葱 面(可選米粉 粉絲等任何類型的面 視乎喜好) 做法