蛤蜊150公克，薑絲少許，葱末少許，鹽少許，米酒1小匙
做法1.蛤蜊泡水吐沙後洗淨備用。
2.取鍋倒入450㏄水煮滾後，放入蛤蜊、薑絲，待蛤蜊打開後，放入所有調味料拌勻，加入葱末即可。
將義大利麪放入滾水中煮熟
之後取出放入冷水中
在鍋中加入蒜和辣椒炒香
之後倒入蛤蜊，料酒
加入鹽，雞粉和胡椒
倒入義大利麪拌勻
最後倒入九層塔混合均勻
盛入喜歡的盤中。即成
蒜片辣味蛤蜊義大利麪
熱鍋後，放一大匙油入鍋，將蒜末與葱白下鍋炒香
下蛤蜊後，加2大匙水入鍋，蓋起蓋子悶煮一下
鍋邊嗆米酒，加入葱綠拌一下即可起鍋
簡簡單單的做法，可以吃得到食物的原味喔!!
準備食材：海瓜子、義大利麪、洋葱丁、蒜片、辣椒碎、九層塔碎
功能請選擇「再加熱」，時間設定為25分鐘再按下「開始烹調」鍵
加熱約４分，在鍋中加入橄欖油，放入蒜片、洋葱末拌炒至半透明
放入熱水，將義大利麪(對摺)放入
待顯示分鐘數剩7分鐘後開蓋，加入海瓜子、白酒、辣椒碎、橄欖油，再蓋上加熱
待提示聲響起後，在鍋中直接加入黑胡椒、鮮奶油、九層塔碎拌勻，即可完成
盛盤後，撒上些許蘿勒葉點綴即可上桌囉～
輕輕鬆鬆完成餐廳等級的[白酒蛤蜊義大利麪]，只要one touch!!
使用海瓜子做出的義大利麪，鮮美滋味更勝一般蛤蜊唷！
食材備妥如右圖..
起一湯鍋,水滾後加入塩,義大利麪中小火煮至八分熟~撈起倒入橄欖油拌勻備用..
中小火另起油鍋,倒入橄欖油,蒜末,九層塔,蛤蜊..拌炒至蛤蜊開口,即將蛤蜊夾起備用..(這動作是不讓蛤蜊過熟而導致肉縮)
原油鍋,放入蘑菇,作法2的麪條..拌炒2分鐘..加入黃甜椒,調味料及作法3的蛤蜊拌炒數下..即可盛盤食用囉!!
蛤蜊買回來(放少許鹽巴和水)吐砂，九層塔洗過(備用)
蒜頭拍碎(可切片或切末)，辣椒切片(怕辣可以不加或去籽)
鍋中加入少許沙拉油，放入蒜頭爆香後加入辣椒，倒入蛤蜊大火快炒，煮至蛤蜊半開後，加入一小碗水、九層塔、少許米酒，煮至蛤蜊全開(勿烹煮太久)，起鍋完成
先川燙雞腿肉，然後去一下雜質，衝一下再重新起鍋放入雞腿肉、蒜頭熬煮
蒜頭雞湯熬好之後再加入姜、蛤蜊、米酒熬煮蛤蜊開了就先取出來，以免煮太久蛤蜊都縮水了
3最後再加上少許鹽巴調味
絲瓜切片備用。
熱油鍋，加入姜3片爆香後再加入絲瓜、半杯水。
3炒約1分鐘，加入蛤蜊、姜2片，炒至蛤蜊開口。
完成了。
蛤蜊泡水吐沙。
2將絲瓜削皮切塊，金針菇洗淨備用。
3姜切絲，與蝦米放入鍋中爆香。
4倒入絲瓜一起拌炒。
5加入鹽和水燉煮一下。
6將紅蘿蔔壓成可愛的形狀。
7放入紅蘿蔔、金針菇、蛤蜊一起煮滾 就完成了。
完成了，美味開動!!
雞肉整塊塗【醃料】放入冰箱至少醃半小時。
2【雞肉】切大粒、【辣椒】切粒、【蒜瓣】切片、【蕃茄】去皮切丁、【羅勒】切碎、【蛤蜊】用少許滾水燙微開撈出備用。
3起油鍋放入【蒜片】、【辣椒粒】炒至蒜片微微變色撈出。
把雞肉放進炒【蒜片辣椒】的油中炒到約7分熟，將【蕃茄】、【蒜片辣椒】、【蛤蜊】依序放入，倒適量白酒至雞肉熟時調味放入麪條收幹湯汁即可。
時髦風
