四季豆1斤,幹辣椒,蒜頭多一些
做法步驟1:四季豆洗淨,去兩頭,把筋撕掉,然後瀝乾水分,一定要幹,不然炸四季豆的時候會有油濺出來的,很危險的。
步驟2:鍋中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概3,4分鐘這樣,炸至外皮微皺即撈出盛起,滴去油份。沒有熟透的四季豆會引起食物中毒,所以在炸的時候一定要將其炸透了。
步驟3:把四季豆撈出後,把鍋中多餘的油,裝到碗中,鍋中留點底油,油熱倒入幹辣椒,蒜頭,薑絲爆香一下。事先幹辣椒切小段,蒜頭用刀拍一下。
步驟4:倒入撈出的四季豆,加少許醬油,放糖,鹽,雞精(雞精不推薦多吃),翻炒均勻就可以啦~~。
四季豆炒肉四季豆、鹽、生抽、豬肉
做法1、四季豆洗淨,撕去頭尾和老筋,切段備用。
2、豬肉洗淨切片。
3、熱鍋倒入適量油燒熱,加入肉片中火微炒。
4、放適量鹽炒2分鐘出鍋備用。注:只把肉片盛出鍋,裏面的油留着。
5、這時放入四季豆,改大火不斷翻炒至四季豆變色。
6、放入適量鹽和生抽翻炒1分鐘。
7、把備用的肉片倒入翻炒均勻。
8、放點點水,水乾時翻炒兩分鐘即可出鍋。
三色四季豆紅蘿蔔切塊
2將蔬菜出水2分鐘
3在相同的水中出水金針菇2分鐘
4在碗中將蔬菜混合,加入適量鹽和芝麻拌勻
5盛入喜歡的盤內
6即成
7三色四季豆
Emily*超簡單培根四季豆*首先先把四季豆洗乾淨長度切比培根的寬度長
2把培根一條一條分開 把四季豆捲進去 用牙籤固定好
3全部用完後 放入碗裏 醬料一同放入碗裏 放進微波盧 微波2分半取出 灑上胡椒粉 就完成啦~
咖哩醬爆幹丁四季豆備齊所有食材~(食譜中選用的豆乾是大溪黑豆乾,用其他的豆乾亦可。)
2蒜.姜切細末備用,豆乾,四季豆,紅蘿蔔分別切小丁狀備用。(四季豆,紅蘿蔔可先稍微燙過,不汆燙,後續直接加入拌炒亦可。)
3將絞肉入鍋炒散,炒熟~油脂出現後加入蒜薑末爆香。(若絞肉較瘦的話,可加一小匙油同炒)
4再倒入豆乾丁,紅蘿蔔丁拌炒片刻..
5接着再加入四季豆和牛頭牌咖哩炒醬拌炒均勻,最後加入適量醬油調味即完成。(喜歡吃辣者,亦可加些辣椒一起拌炒。若覺得太乾,可適時地熗點水或酒(少許),讓全部食材燴炒得更均勻入味。)
6輕鬆簡單地, 鮮香味十足的『咖哩醬爆幹丁四季豆』就完成了。(將四季豆換成毛豆仁也OK喔!)
蒜香四季豆。by克莉絲塔四季豆切斜段;辣椒、蒜頭切末。
2熱油鍋,先將蒜頭、辣椒爆香。
3加入四季豆拌炒一下,然後加一點點水,最後加胡椒鹽調味。
4試一下味道後即可準備盛盤。
四季豆牛肉炒麪。by克莉絲塔四季豆:切小丁葱、蒜頭、辣椒:切末姜:切片牛肉片:切成適當大小
2先將調味料(辣椒醬除外)在小碗中調勻。
3取鍋煮熱水,下面煮至五分熟後撈起備用,加點橄欖油拌一拌避免麪條沾黏。
4將葱白、蒜末;辣椒及薑片爆香。再加入一匙辣椒醬炒出香氣。
5接着加入麪條及其他的調味料拌炒均勻,調味料先不要一次全下,試試味道後再酌量增加。麪條炒至8分熟時,最後加入牛肉片及四季豆,起鍋前再加入葱花及少許麻油即可準備盛盤。注:若覺太乾,可加點煮麪水。
6完成。
OL便當菜-三色四季豆 準備好材料
紅蘿蔔切片先下鍋水煮2
3金針菇放入加入適量鹽~
4處理好的四季豆放入
5稍微攪拌悶煮一下就好囉~
6灑一點芝麻 完成!
[萬家香大吟釀薄鹽醬油]乾煸四季豆四季豆炸到幹扁,撈起瀝油備用。
2另起一鍋,加入油、蒜末、薑末、豬絞肉及蝦米爆香,再加入步驟1四季豆拌炒。
3加入調味料A拌炒。
4加入葱末來吸走四季豆的油,起鍋前依需要可加入調味料B。
5盛盤後就可以上菜囉!
乾煸四季豆四季豆洗淨掐頭去尾折段, 熱鍋後放二大匙油放入四季豆煸炒至表皮皺皺的撈起備用
2蝦米泡一下水,辣椒、蒜頭切碎, 鍋中留少許油, 放入蒜末、辣椒末、絞肉、蝦米翻炒至肉熟, 其間加入鹽、乾貝粉、白胡椒粉拌勻
3放入四季豆、醬油翻炒均勻後, 即可盛盤上桌