1、香椿的禁忌事項
1，香椿屬於一種發物食材，所以應少食，以免引起慢性疾病症狀。
2，香椿屬於一種熱性食材，所以陰虛體熱之人應少食，以免加重體內火氣，導致上火等症狀。
3，過敏體質人羣應少食，香椿屬於野菜的一種，帶有一些過敏源，尤其吃夠香椿後不能被陽光直射，容易引起過敏反應。
2、香椿不能和菜花一起吃
香椿是一種含鈣量較高的食材，能夠很好促進人體骨骼、牙齒髮育，而菜花中含有的化學成分能夠分解鈣質，兩者如果一同食用會降低人體對鈣質營養的吸收，需哦一香椿不能和菜花一起吃。
3、香椿不能和黃瓜一起吃
香椿中含有較多的維生素C，對於眼睛和皮膚有很好的幫助而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，能夠分解維生素C的含量，兩者如果一起食用，會大大降低香椿營養價值，所以香椿不能和黃瓜一起吃。
4、香椿不能和牛奶一起吃
牛奶一般喝多了容易引起腹脹、腹瀉等症狀，而香椿具有開胃健脾的作用，兩者一起食用容易增加牛奶食用慾望，同食會影響乳糖在小腸的消化，所以香椿不能和牛奶一起吃。
5、香椿不宜搭配高鉀食物
香椿是一種高鉀類食材，如果與其他含鉀元素高的食材一起食用，會導致人體鉀元素吸收過量，容易引起高鉀血、腸胃疾病等症狀，所以香椿不能個高鉀類食材一起吃。
6、香椿不宜搭配動物肝臟
香椿維生素C含量較一般的蔬菜高，而動物肝臟中大多含有銅鐵離子，這種成分會使維生素C氧化，影響香椿的營養價值，所以香椿不能和動物肝臟一起吃。
7、香椿不宜搭配維生素K
香椿中含有的維生素C和維生素K有相互抵消作用，如果兩者一起食用會降低各自的營養成分，影響人體的吸收。
8、香椿的營養價值
香椿嫩葉內富含大量蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及大量揮發油和磷、鐵等礦物質，各種營養素比較全面、均衡。
時髦風
