中國的企業
康師傅是哪國的企業呢？
康師傅控股有限公司（簡稱康師傅或康師傅公司）是一家中國的、主要從事生產和銷售方便麪、飲品、糕餅以及相關配套產業的企業，於1991年成立，總部位於中國天津市。1996年2月，康師傅控股有限公司在香港聯合交易所上巿，兩大控股股東為頂新（開曼島）控股有限公司和三洋食品株式會社。2017年1月1日，中國台灣康師傅解散。
康師傅於1992年開始生產方便麪；1996年起，業務拓展至糕餅及飲品領域。這是康師傅集團的三大品項產品，在中國食品市場都佔有顯著地位。
據AC Nielsen的2011年12月零售市場研究報告的調查結果顯示，在2011年1月到12月裏，康師傅關於方便麪、即飲茶和包裝水銷售額的市場佔有率分別為56.7%、50.1%和19.6%，穩居市場領導地位；稀釋果汁以18.4%、夾心餅乾以22.1%同居於市場第二位。康師傅作為中國家喻户曉的品牌，經過多年的耕耘與積累，深受中國消費者喜愛和支持。
方便麪市場份額佔據46%
由於麪粉和棕櫚油價格高企，整個方便麪行業面臨空前成本壓力。我們在前期的報告中提出原材料上漲反而會給康師傅帶來發展空間的觀點在第三季報得到證實。公司第三季報顯示，雖然方便麪行業整體銷售呈下降趨勢，但康師傅方便麪業務銷售額同比增長41%；銷售量市場份額由去年同期的30.3%提高至33.7%，銷售額市場份額由去年同期的41.4%提高至46.0%。
龍頭企業間競爭更加激烈
從整個方便麪行業增長情況來看，2007年前三季市場份額佔比高達65%的低價面由於提價因素失去價格優勢，銷售額下降較大，整個行業銷售收入呈下降趨勢。但高價面和容器面銷售額仍有10%以上的增長。我們認為整個行業的增長會趨於放緩，預計未來3年的`複合增速在8%左右。同時康師傅、統一、華龍、白象等龍頭企業之間的競爭會更加激烈。在激烈的市場競爭中，品牌和渠道將起決定性作用。
飲料業務穩佔半壁江山
雖然PET樹脂價格仍維持在高位（PET樹脂在茶飲料成本中佔比近60%，而在瓶裝水中佔比則高達80%），飲料業務整體毛利率同比略有上升。主要得益於規模效益的釋放和PET吹瓶技術的提高。2007年前三季飲料業務實現銷售額同比增長39.1%；銷售量市場份額由去年同期的50.4%上升至51.7%，銷售額市場份額由去年同期的50.0%提高至51.0%。瓶裝水業務市場份額在今年4月首次超過娃哈哈後，一直保持市場第一的位置。
瓶裝水將成重點發展業務
從中國飲料市場的市場份額構成來看，包裝水佔比最大。目前整個國內飲料市場的市值有1000億元人民幣，過去5年的複合增長率為20%。我們堅持認為，整個飲料行業還有很大的發展空間。目前行業競爭激烈，市場上的產品五花八門，行業整合充滿變數。預計未來5年行業複合增長率為15%-20%。康師傅目前在中國即飲茶和瓶裝水的市場份額均為第一位，據管理層介紹公司的飲料業務未來發展的重點會放在瓶裝水上。
康師傅具有品牌優勢，康師傅礦泉水目前的市場價位和哇哈哈都處於較低水平，但前者瓶裝水的毛利率高可達30%，遠高於同業競爭對手。高毛利一方面來自PET吹瓶技術的改善（瓶體重量由18克降至15克），另一方來自內控和渠道優勢，相信康師傅低成本高毛利的經營模式可以繼續擴大市場份額。
投資評級“優於大市”
我們用DCF方法得出的2007年合理估值為11.74港元。
康師傅泡麪有哪些口味
第一種：泡姜雞面。這款泡麪的名字聽起來就很與眾不同，它確實在口味上與其它的泡麪有所不同，不過吃起來還是很不錯的。
第二種：紅燒牛肉味。這種味也是康師傅中的經典了吧，從出台以來，就風靡至今，現在我們在吃泡麪時還是會經常選擇這種口味，因為它的真的很不錯，也是很經得起時間的考驗的。
第三種：酸蘿蔔老鴨湯麪。這種口味的面味道是很不錯的，喜歡吃老鴨湯的人都知道，老鴨湯本來就是很好吃的一種食物，而用它煮的面也很遲，但是現在市場上卻很難再見這種口味了，讓人很是懷念。
第四種：香菇燉雞面。這個口味的泡麪是所有口味中最香的一種，很多人都很喜歡喝它那香味濃郁的麪湯，現在依舊也和之前一樣賣得很好。
第五種：鮮蝦面。這是康師傅中少有的幾種海鮮味的泡麪了，但是它的味道確實很不錯，而且裏面還有一點可以吃到的蝦仁，在製作上還是比較有良心的。
康師傅泡麪熱量
一包方便麪的熱量是470卡(100克)。幾乎相當於兩碗飯。方便麪提供的營養素不全面，能量比較高，方便麪能提供400-500千卡，長期吃方便麪可能發胖和營養不均衡。方便麪熱量過高，某些油炸過度的方便麪的確含有一定的致癌物質。如果長期大量進食過度油炸的方便麪，而且也不注意營養搭配和改善生活方式，也可能成為致癌的誘發因素。
應減少食用頻率，減少食用量，並注意營養搭配。為了延長保存期，大多數品種的方便麪都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。一包方便麪含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便麪含鹽量明顯偏高。經常吃方便麪會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
康師傅泡麪要泡幾分鐘
3分鐘。首先取出麪餅，將蔬菜包拆開倒入，加入100℃的開水，蓋蓋燜2分鐘。此時的麪餅已經變軟，蔬菜也有所泡發。此時將裏面的泡麪水倒掉，加入調料包和油包。再加入適量的開水，蓋蓋浸泡約1分鐘。全程時間加起來3分鐘即可，這樣泡出來的.泡麪不僅減少了湯裏的油脂，同時麪條的軟硬度，蔬菜的口感都恰到好處。
其實，泡麪只泡3分鐘的標準是泡麪的發明者安藤百福經過大量試驗所確定的。這簡單的3分鐘不是單純的時間概念，其中還藴含着神奇的心理學技巧。人在面對食物的時候，3分鐘的等待加上泡麪的香味刺激，會激發人對食物的美好憧憬，從而讓人胃口大增，這樣泡麪就會給人加深好印象。
泡一桶康師傅面需要多少毫升水
一桶泡麪要加多少ml水要視實際情況而定，一般是300-500ml左右。泡麪一般是放水到桶的八分，一定要沒過麪餅，或者加水加到桶身的刻度線，多點少點就看個人喜好。以康師傅桶裝泡麪為例，康師傅桶裝泡麪容量一般為500ML，麪餅質地約為90g左右，所以裝滿所需要的水容積約為410ML。
各色包裝鮮亮，口味眾多的方便麪正在越來越強橫地誘姦我們的腸胃，如果常常食用，裏面的色素、防腐劑大量攝入，會對身體造成傷害。而且國內目前絕大多數面塊是油炸的，稍好一點的廠子用反覆使用的棕櫚油，其它就是高致癌的廢油了。
時髦風
