椰棗可以直接吃，但一定要用清水清洗乾淨再吃
椰棗生長在自然環境中，表面會有一些殘留物質，如果不清洗的話這些物質就會進入人體內部，對人體產生傷害。
椰棗在清洗時，可以放在水龍頭下直接用清水沖洗，清洗的過程中用手攪動，使椰棗與水充分接觸，能夠把它表面的髒東西全部洗掉。
吃椰棗的壞處有以下幾種：
1、脾胃虛弱的人羣吃了椰棗以後，會加重身體負擔。椰棗屬於寒性比較大的食物，脾胃不好的人吃椰棗以後會導致腹痛、胃反酸等症狀，嚴重者還會出現嘔吐的問題。
2、經常拉肚子的人羣吃了椰棗以後，會引起腹瀉加重的問題。椰棗中含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以加速腸道的蠕動，這樣就會導致腹瀉變得越來越嚴重，嚴重者可能會出現身體缺水的問題。
3、感冒的人羣吃了椰棗，會加重病情。椰棗會加速身體血液循環，從而加重感冒和發燒的問題，所以這部分人羣千萬不要吃椰棗。
4、女性在經期吃椰棗，會加重痛經的問題。椰棗屬於寒性食物吃過，女性在經期吃椰棗會出現宮寒的問題，也會使整個經期變得很不舒服。
椰棗的三大禁忌
不能同吃的食物
椰棗不能和黃瓜、黃瓜、胡蘿蔔、奶製品、海鮮、動物肝臟、退熱藥、健胃藥、維生素等一起吃。
第一，黃瓜、胡蘿蔔中含有的能分解維生素的酶會破壞椰棗中的'維生素。
第二，奶製品中含有的蛋白質遇到椰棗中的維生素C會凝結成塊，導致其不易被人體吸收。
第三，海鮮中含有的五價砷遇到椰棗中的維生素C會轉為有毒的三價神，從而引起中毒。第四，動物肝臟含有的銅、鐵等元素會使椰棗中的維生素氧化而失去功效。第五，若和退熱藥、苦味健胃藥及驅風健胃藥、維生素一起吃，會影響藥效和椰棗的功效。
不能食用的人羣
對於脾胃虛寒者、容易腹瀉者、尿頻者、感冒之人、舌頭呈現暗紫色的患者、月經期女性等不能食物椰棗。第一，脾胃虛寒者吃了會加重腸胃的負擔，可能出現腹痛、反酸和燒心等。第二，容易腹瀉者、尿頻者、感冒之人吃了會加重病情。第三，舌頭呈現暗紫色的患者吃了椰棗可能出現手腳心發熱、煩躁不安的情況。第四，月經期女性吃了可能會導致身體受到傷害。
椰棗的注意事項
在食用椰棗時，除了注意其禁忌同吃的食物、以及禁忌人羣，最重要的是生吃椰棗時一定要洗乾淨、消毒，若是孕婦要生吃椰棗，應該去除椰棗皮，對於兒童也不能多吃椰棗，食用時要注意數量。
椰棗的營養價值
1、便祕：椰棗能治療腸內擾動並恢復與增強腸的功能。
2、補腎壯腰：椰棗汁可由於強壯心臟，也能治療性功能低下。可以增強老人的體力，同時能夠排毒養顏。
3、減肥：椰棗內含有的大量多種營養能夠抵禦飢餓感。椰棗本身的營養又能滿足身體的需求，他還能刺激腸胃，這樣就可以大量消耗熱量。
4、解毒：椰棗具有排毒功效，椰棗的排毒功效會清理肝臟裏的毒素和重金屬。另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。
5、解酒：椰棗對酗酒者也是福音，吸允新鮮椰棗的汁液會導致加速新陳代謝。
6、營養和兒童用藥：椰棗中的'糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會對老人有益。椰棗與蜂蜜混合後，每日服用三次可以治療兒童痢疾。
7、椰棗具有補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘功效。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。
椰棗的食用禁忌
(1)椰棗不能和什麼一起吃：
椰棗不能和黃瓜、黃瓜、胡蘿蔔、奶製品、海鮮、動物肝臟、退熱藥、健胃藥、維生素等一起吃，和黃瓜、黃瓜、胡蘿蔔一起吃，含有的能分解維生素的酶會破壞椰棗中的維生素;和奶製品一起吃，含有的蛋白質遇到椰棗中的維生素C會凝結成塊，不容易被人體吸收;
和海鮮一起吃，含有的五價砷遇到椰棗中的維生素C會轉為有毒的三價神，從而引起中毒;和動物肝臟一起吃，含有的銅、鐵等元素會使椰棗中的維生素氧化而失去功效;和退熱藥、苦味健胃藥及驅風健胃藥、維生素一起吃，會影響藥效和椰棗的功效。
(2)椰棗什麼人不能吃：
脾胃虛寒者、容易腹瀉者、尿頻者、感冒之人、舌頭呈現暗紫色的患者、月經期女性等不能吃，脾胃虛寒者吃了會加重腸胃的負擔，可能出現腹痛、反酸和燒心等;容易腹瀉者、尿頻者、感冒之人吃了會加重病情;舌頭呈現暗紫色的患者吃了椰棗可能出現手腳心發熱、煩躁不安的情況;月經期女性吃了會導致身體受到傷害。
(3)食用椰棗的注意事項：
生吃椰棗要消毒、洗淨，孕婦生吃椰棗時應吐棗皮，兒童不能多吃。
什麼人不宜吃椰棗
1、脾胃虛寒者
脾胃虛寒的人本來脾胃就不太好，不能進食寒性較大的食物，吃了椰棗會加重腸胃的負擔，可能會出現腹痛、反酸和燒心的症狀，所以脾胃虛寒者不要吃椰棗。
2、容易腹瀉者
容易腹瀉的人消化系統本身就不太好，而椰棗是促進消化，幫助排便的，所以吃了椰棗腹瀉會更嚴重。
3、尿頻者慎食
椰棗的果肉鮮嫩，吃了有利尿的效果，所以尿頻者最好不要吃，吃了會加重病情。
4、月經期慎食
女性在月經期應該吃一些温熱的食物，寒性食物最好不要吃，特別是月經過多時更加不要吃，以免對身體造成傷害。
5、感冒之人少食
處於感冒發熱時期的病人一般不宜服用椰棗。因為發燒時心悸會劇烈起來，這時服用椰棗的話，會提高血循環，使心悸更嚴重，從而加重病情。
6、舌頭呈現暗紫色的患者
中醫方面認為，導致舌頭呈現暗紫色的主要原因就是由於體內氣血瘀滯所導致的。這個時候如果服用人蔘，那麼不僅不能夠起到令氣血運行順暢的作用，反而會導致氣血凝滯的情況更加嚴重，導致出現手腳心發熱、煩躁不安的情況。
椰棗一天吃幾個怎麼吃
椰棗容易消化，一個人一天吃6個左右比較好，可以直接洗乾淨了吃，也可以燉粥喝、和米飯一起蒸，或是製成各種糖果、糖漿、餅乾，還能制醋和酒精。
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