蘆筍,肉,葱,姜
做法1.將蘆筍洗淨,去老根,開水焯一下
2.斜着切段,肉切片
3.鍋內放油燒熱,下葱、姜,放肉片炒白,然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃,很嫩,沒有渣滓.
蘆筍炒蝦仁蘆筍,油,鹽,蝦,澱粉,水,白胡椒粉,蒜末
做法1.把蘆筍洗乾淨,斜刀切段。
2.燒開水,在水裏放油和鹽,燙一下蘆筍,很快就要拿出來,不然時間長就不脆了,燙不熟沒關係,還要再炒過。
3.蝦去頭去皮,開背取蝦線,然後放澱粉,加少許水,充分抓勻,洗掉蝦仁身上的粘液,然後用清水反覆沖洗,到蝦仁比較白淨,就控幹水分,加適量鹽和白胡椒粉,抓勻醃一會。
4.蝦子真的在這樣處理過之後,非常彈牙的説。以前不知道,蝦子口感常常不是很好,現在知道這個訣竅了,蝦子都更有他們死的價值了。
5.再準備少許蒜末,就可以開始炒了。
6.熱油鍋,先炒香蒜末,然後放蘆筍,翻炒兩下之後,就可以放蝦仁,淋少少許水,大火快炒,到蝦仁捲曲變色,放適量鹽調味就可以了。
小訣竅簡單的菜不用太多的調味,吃着才會清爽。
涼拌蘆筍蘆筍10根
花生油1大匙(Tablespoon)
芝麻油1小匙(teaspoon)
生抽1大匙
白糖1小匙
鹽1小匙
蒜2瓣,切碎
做法1、蘆筍洗淨,取掉跟部,放入沸水中燙一分鐘,再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘後,撈出蘆筍,及時放入冷水中浸一分鐘。撈出後,切成兩段,放入盤中。
3、在小碗裏,混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋裏放入花生油,加熱後(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻將油倒入小碗的混合物中,攪一下,澆到蘆筍上即可。
蘆筍炒牛肉蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、薑絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精。
做法1、蘆筍洗淨用開水過哈,(開水裏放點油和鹽,這樣蘆筍才保持綠)撈出用冷水泡哈,切滾刀。
2、泡椒切斜刀,姜切絲。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味。
3、熱油鍋放入泡椒、薑絲、花椒炒香,再放牛肉爆炒,放耗油,再放蘆筍一起翻炒哈加雞精起鍋。
清炒蘆筍蘆筍,魚露小半勺,鹽,糖
做法1.蘆筍斜切成段
2.炒鍋加油燒熱,放入蘆筍煸炒,加魚露,鹽,糖。大火翻炒1分鐘即可出鍋
料理甜甜圈【活力早餐】鮪魚蘆筍御飯糰在白飯加入壽司醋拌勻
2加入蘆筍丁及鮪魚拌勻
3放入模型中壓出飯糰形狀
4第二個試着來做烤飯糰吧!
5飯糰表面刷上少許日式醬油
6放入鍋中稍微煎出色澤
7找個可愛便當盒放入做好的飯糰
8周圍搭配番茄及玉米粒作裝飾
9完成了,美味開動!
蘆筍培根卷蘆筍洗淨 , 紅蘿蔔切長條狀 , 放入滾水中川燙熟 , 撈起入冷水冷卻備用 。
2培根切半 , 蘆筍紅蘿蔔切成和培根同寬 , 培根包入蘆筍紅蘿蔔捲成一束 , 以牙籤固定 。
3烤箱以220度預熱 , 烤約10-15分鐘至培根出油且表面略焦即可 。
超簡易黑芝麻醬佐蘆筍白精靈菇 將醬汁材料
拌勻待用。
主食材清洗乾淨,待水滾放入川燙1分鐘後撈起。
3主食材切段淋上醬汁,美味的黑芝麻醬佐蘆筍白精靈菇上桌啦!!
香蒜蘆筍牛肉卷牛肉片加醃料醃約30分鐘。
2蘆筍灼熟,瀝乾;韭菜灼至軟身,備用。
3燒紅鑊下葡萄籽油,略煎熟杏鮑菇,盛起備用。
4用牛肉片捲起杏鮑菇及蘆筍,用韭菜紥好,下鑊煎至熟。
5爆香蒜蓉和洋葱粒,再加調味料炒勻煮成醬汁,淋在牛肉捲上後上碟。(食用時可多配搭一碟菜)
【蘆筍海苔培根卷】調味料
2洗淨過的蘆筍用滾水加鹽巴汆燙一下
3備料~一朵杏苞菇切成6塊長條狀,培根.汆燙過的蘆筍
4用培根斜斜的把蘆筍.杏苞菇捲起來
5放進烤箱,以160度烤12分鐘
6選用元本山海苔
7培根從烤箱拿出來,海苔沾點水用兩片連接包住培根卷,用烤肉醬擦拭表面,再以180度烤8分鐘
8放盤子後,撒上胡椒粉.白芝麻.巴西里.一些檸檬皮屑