玉米,黃瓜,雞肉,胡蘿蔔,糖,澱粉,鹽
做法1、先炒雞肉,再加入玉米,黃瓜、胡蘿蔔炒。
2、糖、澱粉、鹽做出芡汁,澆在去再燉一小會就好了。
麻辣雞肉主料:雞腿400克,調料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,鹽5克,醬油40克,料酒10克,植物油35克
做法1.將雞腿肉切成塊,加入料酒、醬油醃製3分鐘;
2.坐鍋點火,放入植物油,將醃好的雞塊倒入鍋內劃散,炸2-3分鐘撈出;
3.坐鍋點火,留底油燒熱,將葱、姜煸炒出香味後,放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅食物相剋:
雞腿:雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;
與芥末同食會上火。
泰式綠咖哩雞肉雞肉切條狀,以醃料醃至少30分
2鍋入加油,先於洋葱,等洋葱軟化,放蒜頭末,加入綠咖哩,炒香,加入椰奶
3加入再加入醃過的雞肉條,魚露,糖及香茅粉加入所有的蔬菜
4轉中小火,煮到整鍋咖哩呈現濃稠,完成
辣炒雞肉雞胸肉剁碎.少許醬油白胡椒抓醃
2辣椒蒜頭切末.九層塔洗淨剝除艮.醬汁調好備用
3爆香蒜末辣椒.放入雞肉拌炒至7.8分熟.加入醬汁
4最後加入九層塔
5起鍋即完成
【深夜食堂】雞肉秋葵「奶油燉菜」(鶏肉とオクラの"クリームシチュー") 將材料
備妥,雞肉以調味料A抹勻。
馬鈴薯、胡蘿蔔削皮切塊;洋葱及雞肉切成一口大小。秋葵以鹽搓去細毛,鴻喜菇用手剝成小叢。大蒜切碎。
3起油鍋,放入雞肉煎至變色,盛起。
4放入大蒜炒香後加入洋葱,炒至洋葱變成透明狀。
5將馬鈴薯及胡蘿蔔放入鍋中,一起翻炒,讓油脂均勻裹住。
6加水淹過鍋中食材,蓋上鍋蓋煮至馬鈴薯及胡蘿蔔軟化。
7將鴻喜菇及雞肉加入鍋中,煮約5分鐘後,將1小盒濃湯塊(1大盒濃湯塊中有兩小盒)切成小塊後,並同秋葵放入鍋裏攪拌。
8最後加上約100克牛奶後,熄火,灑上少許黑胡椒及巴西利,即完成這道奶油燉菜啦。
酪梨雞肉沙拉雞胸肉蒸熟,放涼撕成雞絲(雞汁留下來一起當醬料),洋葱切細絲泡冷水,番茄切小塊,酪梨切小塊,生菜切片
2醬汁全部加在一起攪拌均勻
3底下舖上蘿蔓生菜,依序放上小番茄,雞絲和洋葱絲,酪梨,再淋上醬汁即可
4把酪梨換成芒果也很好吃~做成涼拌芒果雞絲隔天中午帶便當
墨西哥起司雞肉餅雞腿肉切絲,用黑胡椒粒和燒烤粉醃15分鐘,烤箱200°c、10-15分鐘,需2面翻烤,美生菜切絲,小黃瓜、洋葱切丁。
2墨西哥餅1邊擠上番茄醬,1邊鋪上生菜、小黃瓜丁、洋葱、雞肉和起司絲。
3墨西哥餅對摺起來,烤箱200°c、10分鐘。是2面各5分鐘。
。●∘ 香煎雞肉餅 ∘●。雞肉切碎,紅蘿蔔和牛蒡刨絲
2食材加入全蛋拌均勻
3捏成掌心大小般的雞肉餅,調味料備用
4平底鍋加油燒熱,煎到兩面都呈現金黃色
5放入所有調味料,煮到醬汁收幹就可以起鍋囉!配生菜吃超優的♥
沙嗲雞肉串(自制沙嗲醬) 先做沙嗲醬:香菜洗淨切段,辣椒去梗切塊,蒜瓣去皮,姜去皮切片,萊姆洗淨。 將沙嗲醬材料
中的香菜、辣椒、蒜瓣、薑片和花生醬放進打汁機。用刨刀把一顆萊姆皮磨入果汁機中並擠入半顆萊姆汁,果汁機中加少許水蓋上蓋子把所有材料
打勻成沙嗲醬
打好的沙嗲醬舀出一半到碗中,碗內加入少許橄欖油。 同時將烤箱開至最高温預熱
3雞胸肉切成一口塊狀,用竹籤串成串
4取一烤盤,包上錫箔紙,放上串好的雞肉串,將剩下一半的沙嗲醬倒在雞肉串上,用手將沙嗲醬抹在雞肉串上並按摩均勻(可依各人口味加些鹽和橄欖油調味,我都沒加也好吃),將烤盤放入烤箱中先烤8~10分鐘
5雞肉串翻面擦上些蜂蜜,再烤8~10分鐘出爐,沾做法2的沙嗲醬一起吃。
【中秋烤肉醬】簡單沙嗲醬 + 雞肉串 將所有材料
混和攪拌均勻即可完成沙嗲醬
接下來就拿喜歡的食材去烤,再加上醬料即可~
3也可以將醬料和肉先均勻混和抓過,醃過再烤也好吃唷