三文魚400克，姜適量，葱適量，蒜適量，紅葱頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量
做法1.將三文魚切成塊，用姜、葱、蒜、紅葱頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。
2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。
三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿蔔，芥藍
做法1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒醃上一會兒。
2.熱鍋，橄欖油預熱，放進三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。
3.配上點兒水煮胡蘿蔔和芥藍，也不錯喔~
三文魚肉半斤
青葱數根（切粒後1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末）
鮮醬油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）
做法1、三文魚去皮洗淨，切塊（寬1寸，長2〜3寸）放入蒸盤，加4勺料酒。
2、蒸鍋水開後，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。
3、炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入醬油、白糖拌炒。
4、將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的葱薑蒜料汁，拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
主料：三文魚
做法1）準備醃汁：生抽醬油、淺色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，調好，微波轉一分鐘，待糖溶化，涼下來之後，把三文魚片放入，醃大概半個小時左右。
2）鍋裏放一點油，調到中火，把醃好的魚片放入，煎大概5－6分鐘的樣子。一邊煎，一邊另起一個小鍋，把醃汁倒入，加小半匙糖，燒開。
3）把燒開的汁水，用小勺舀到魚片的表面，繼續煎，翻面，舀汁水，繼續煎，一直到表面煎成漂亮的金紅色，汁也變得濃稠冒泡的感覺，就是好了（魚片要是太厚，不放心的話，可以用筷子插開魚片裏面看看是不是熟了）。盛到米飯上，淋上一點剩下的汁水，很下飯好吃。
三文魚1塊
1大匙（Tablespoon）黃油
1小匙鹽（tablespoon)
1/2小匙黑胡椒粉
1/2小匙蒜粉，或蒜碎
1/4小匙辣椒粉
1/4小匙姜粉，或者薑末
1小匙葱末
1小匙荷蘭芹粉（parsley)
1大匙橄欖油，或菜油
蘆筍8-10根
1小塊檸檬
做法1、將三文魚洗淨，擦乾，用少許黃油擦一下。
2、在一小碗裏，將乾粉和鹽拌在一起。
3、將混合物撒在三文魚上，然後撒上葱末、荷蘭芹粉，醃20分鐘左右。
4、預熱烤箱到385度F（196度C）
5、在烤盤上抹上黃油，把三文魚放到烤盤裏，烤35-40分鐘。
6、將蘆筍去掉老根，在沸水裏燙一分鐘，撈出後用冷水衝。
7、熱鍋裏放橄欖油，油熱後放蒜末炒出香味，放入蘆筍翻炒一下，加鹽裝盤。
8、將烤好的三文魚放在盤中，撒上檸檬汁即可。
三文魚 鹽 黑椒 大米 香菇 bacon
做法1.三文魚洗淨去皮切丁，少許鹽黑椒醃着備用。
2.大夥滾開加大米一杯more or less，煮20來分鐘。看着差不多熟了就成。中間加香菇丁，俺用了兩個小香菇，要泡發的哦,bacon一片 切定或小條隨便 加入米鍋。俺是用新鮮早市買的，感覺比超市要好，更像湖南的臘肉味道（想念啊~~）。待會再來獸下今兒早市的收穫~~~
煮幾分鐘，放入三文魚丁，豆子，玉米啥的，再滾開個一兩分鐘就好了。鹹淡自己定奪哈嘿嘿，很美味，無腥味~
挪威三文魚500克 雞蛋1個（實際消耗蛋清1個）青蒜（南方稱蒜苗）2根 辣椒2根 薑末2湯匙（30克）幹澱粉1湯匙（15克） 料酒1湯匙（15ml）郫縣辣醬2湯匙（30克） 老乾媽豆豉辣醬2湯匙（30克） 醬油1湯匙（15ml） 水澱粉4湯匙（60ml）
做法1）將挪威三文魚去皮切成2釐米大小見方的塊，放入大碗中調入料酒，雞蛋清和幹澱粉用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右。
2）青蒜洗淨切成4釐米長的小段，姜去皮切成碎末，辣椒洗淨去蒂後切成2釐米長的小段。
3）鍋中倒入油，待油7成熱，略微能看到青煙冒出時，調成中火，倒入郫縣辣醬和老乾媽豆豉辣醬，煸炒出香味和紅油後，調成大火，倒入青蒜段和薑末，再放入三文魚塊，炒到三文魚塊變色。
4）調入清水（沒過鍋中魚的1/2即可），煮開後，調入醬油，煮約2分鐘後，調入水澱粉，用鏟子沿着同一方向（順時針或逆時針）勾芡即可。
超級�嗦：
**挪威三文魚是富含omega-3脂肪酸最高的魚類之一。omega-3對俺們的皮膚細胞有很大好處。三文魚當中含有的蝦青素，有着很強的抗衰老功能，還可以保護我的肌膚不受紫外線傷害。平時多吃三文魚，還可以增加皮膚的彈性、在抗皺紋方面，也有着非凡的功效。
**超市中的挪威三文魚，通常都被切成塊封在盒子裏出售。辨別三文魚是否新鮮，要留意三點：1）顏色呈亮麗的橘紅色。2）條紋清晰。3）用手指按壓三文魚肉，有彈性。
**青蒜是北京的叫法，在中國的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所謂的蒜苗又是另外一種東西，非北京人叫蒜薹。只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解釋，強烈建議有關部分統一下中國蔬菜的名稱吧，否則早晚得累死幾個廚子。
**三文魚從超市中買回如果放在冰箱冷凍中保存，那麼做之前一定要放在室温中融化，不要放在水中，更不要放在熱水或微波中解凍，那樣會極大的破壞三文魚的口感。
**郫縣辣醬和老乾媽豆豉醬，都有鹹度，而且這道菜中，我還放了醬油，因此不要再添加鹽了。
三文魚400克，大葱絲50克，芥末3茶匙，白糖1茶匙，味精1／2茶匙，植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克
做法1、取冰渣放入盤中，其表面覆蓋保鮮膜。
2、將冰鎮至硬身的三文魚肉，切成0.3mm厚、4cm長、3.5cm寬的日字形片，置於冰渣上面，另調製的佐料及味碟跟上即可。
三文魚
做法1. 煎魚至兩面黃，取出；
2. 熱油，放姜，蒜，郫縣豆瓣，醬油，料酒，糖，鹽
3. 放入魚，小火至汁幹
4. 放入葱絲，少許醋，拌勻出鍋
在法包上刷上一層融化的牛油
放入烤箱烤脆
高火加熱油鑊，放入蒜和香菇翻炒
然後加入鹽，蜂蜜和香醋炒勻
用一塊蒜在包面上摩擦
之後塗上一層奶油芝士
再放上蘑菇和煙燻三文魚，撒上香葱
即成
煙三文魚香菇多士
時髦風
