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胡蘿蔔的做法大全 胡蘿蔔的家常做法圖 胡蘿蔔怎麼做好吃又簡單

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胡蘿蔔的做法大全 胡蘿蔔的家常做法圖 胡蘿蔔怎麼做好吃又簡單
胡蘿蔔炒肉片
材料

紅蘿蔔,肉片,

調味料,鹽,油,糖,生粉之類,生薑粒。。

做法

1- 紅蘿蔔洗淨,切成絲或片狀。

2- 紅蘿蔔把肉切成小片狀,肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

3- 放入調味料,如鹽油糖生粉之類,還有生薑粒絞伴。

4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

5- 把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。

6- 炒至紅蘿蔔絲熟(或者説是炒至你認為熟的程度)。

7- 盛碟上菜。

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胡蘿蔔炒蛋
材料

胡蘿蔔,葱,鹽,鴨蛋(雞蛋鴨蛋無所謂)

做法

1、 胡蘿蔔刨絲,葱切葱花。

2、 雞蛋加少許鹽,打勻。

3、 鍋中放油,稍稍多一些,放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒,這時候鍋裏的油就會變的胡蘿蔔色。

4、 5、 將胡蘿蔔盛出,油一半盛出,一半留在鍋中。

6、 放入雞蛋液。

7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲,拌炒。

8、 撒葱花。

9、 將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

小訣竅

1、 這道菜油會多一點,油裏全是胡蘿蔔素哇。

2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩,所以火候時間一定要掌控好。

3、 之前做的時候,會放一點澱粉,偷懶的時候就不放了。

4、 這道菜,雞蛋是鹹的,胡蘿蔔就是沒有鹹味兒的,甜甜的。

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西紅柿炒胡蘿蔔絲
菜譜簡介
回北京的時候,愛上了外婆家做的西紅柿炒胡蘿蔔絲。據説是我媽“發明”的。酸中帶甜,百吃不厭。而且做起來很省心。 材料

西紅柿1個,胡蘿蔔2根,油適量,鹽適量

做法

1.油加熱,放入西紅柿,中火炒一分鐘,

2.然後放胡蘿蔔,一直炒到胡蘿蔔絲變軟,放些鹽就可以出鍋了。

小訣竅

西紅柿可以多放,最好是熟透的。西紅柿裏的維生素C加熱後不會被破壞,所以放心慢慢地炒好了。喜歡甜一些的可以適當加些糖。

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炒胡蘿蔔土豆絲
菜譜簡介
色美,味香可口。 材料

主料:胡蘿蔔200克,土豆(黃皮)100克,調料:黃油50克,大葱10克,料酒10克,鹽2克,味精1克,白砂糖10克

做法

1.將胡蘿蔔洗淨,切成絲。土豆洗淨,去皮切成絲。葱白洗淨,剖開,斜切成絲。

2.將炒鍋置大火上燒熱,放入黃油化開,燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後,倒上土豆絲,炒到斷生時放入葱絲炒透,加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻,加入味精後盛入盤中即可上桌供食。

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霸王花胡蘿蔔豬肉潤肺湯
菜譜簡介
這款湯適合秋冬天或咳嗽抱恙的朋友呢。 霸王花入肺,雪耳、蜜棗和南杏皆潤肺,胡蘿蔔鮮美,有這滋潤甘甜的湯來為身體加油,定能儘快痊癒。 材料
豬瘦肉1000克 胡蘿蔔500克 霸王花50克 雪耳25克 南杏20克 蜜棗4顆 數片 2升 請自行斟酌 做法
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1

備好食材。

2

霸王花和雪耳用水浸泡至柔軟,至少換水一次略為清洗

3

豬瘦肉與冷水同放鍋中加熱焯水,水滾後煮數分鐘,去血污除腥味,然後用清水沖洗乾淨,切塊備用;

4

胡蘿蔔去皮後切成滾刀狀;

5

蜜棗和南杏略為沖洗,姜切成片;

6

將全部處理好的材料
投入鍋內,加薑片和水,1) 若用高壓鍋,上壓後煲五分鐘,壓力降低和排氣後開蓋,加鹽調味即可。2) 若用慢燉鍋,煲二至四小時後加鹽調味便可享用。

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馬鈴薯胡蘿蔔蛋炒飯
菜譜簡介
很簡單地把冰箱現有的食材湊再一起做成一道料理:) 材料
馬鈴薯1/2顆 胡蘿蔔1/2顆 雞蛋1顆 白飯1人份 沙拉油適量 鹽巴適量 醬油適量 橄欖油少許 做法
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1

將胡蘿蔔與馬鈴薯的外皮削掉。

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2

切滾刀塊置於盤中。

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3

將米洗淨放入電鍋,倒入適當的水與少許橄欖油。

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4

如圖,先將煮飯的電鍋放入,再把馬鈴薯與胡蘿蔔放在上面,接着用電鍋把上述食材煮熟。

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5

蒸熟過後的馬鈴薯以及胡蘿蔔會比較軟,比較好切,切成丁之後放入盤中備用。

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6

熱鍋,倒入沙拉油,將馬鈴薯及紅蘿蔔放入炒香。

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7

將白飯倒入鍋中。

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8

將白飯與配料拌炒均勻。

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9

將雞蛋倒入鍋中。

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10

拌炒均勻後用鹽巴調味,並倒入少許醬油上色。

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11

裝盤。

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栗子胡蘿蔔燉豬蹄
菜譜簡介
栗子對人體的滋補功效,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美,對腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”。豬蹄富含膠原蛋白,是公認的美容聖品。栗子無論糖炒、燜肉還是燉湯都非常美味。南方常以慄做菜,這道栗子燉豬蹄着實為美味又滋補的宴席佳餚。 材料
豬蹄塊300克 板栗200克 胡蘿蔔1根 八角2個 香葉1片 去皮薑片10克 冰糖10克 小茴香5克 生抽15毫升 小葱末適量 鹽適量 醃豬蹄材料
黃酒30毫升 去皮薑片10克 白胡椒粉5克 鹽適量 做法
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胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。

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2

取一個碗,加入豬蹄塊,放入醃料,拌勻,醃製20分鐘。

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3

取一塊紗布,將八角、香葉、小茴香、去皮薑片包起來,用線繩紮緊,做成料包。

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4

熱油鍋,下醃製好的豬蹄塊,大火翻炒2-3分鐘,放入燉鍋中。

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燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗,加入足量的水,沒過所有食材,大火燒開,轉小火蓋上鍋蓋燉60分鐘。

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加入胡蘿蔔,煮半小時,至板栗、胡蘿蔔黏軟。

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放鹽調味,出鍋取出料包,撒上小葱末,即成。

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煉奶草莓盆栽-種草莓,長出胡蘿蔔?=(好彩頭)~草莓就愛鷹牌煉奶
菜譜簡介
這陣子很流行的盆栽奶酪,改用香甜好滋味的鷹牌煉奶取代糖,加上營養的鮮奶一起製作,少了糖的負擔,多了營養的健康!動手和家中小朋友一同簡單做,輕鬆吃~ 把盆栽上本來要有的草莓,換成了具有童趣小巧可愛的(胡蘿蔔=好彩頭)祝大家新的一年,事事如意!!! 材料
鷹牌煉乳2大匙 鮮奶300cc 吉利T5g 巧克力餅乾5片 草莓適量 做法
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把食材都準備好(不知為什麼我家傻妞堅持要穿這樣?)有人猜出她在扮誰嗎?

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將草莓切丁

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將草莓放入杯中

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把鷹牌煉乳擠出二大匙

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倒入牛奶中

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混合攪拌移至火爐加熱

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待牛奶加熱冒小泡倒入吉利T粉混合關火

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分裝至杯中後,將巧克力餅乾取出餡料後,把餅乾壓碎鋪在奶酪上即可

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胡蘿蔔蛋糕
菜譜簡介
超級椰肉溢價奶油芝士結霜的潮濕的胡蘿蔔蛋糕 ! 材料
做法
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胡蘿蔔絲

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胡蘿蔔、 菠蘿、 堅果、 葡萄

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麪粉混合

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麪粉糊

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準備烤

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焗胡蘿蔔蛋糕

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做糖箱

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裝飾

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胡蘿蔔蛋糕

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胡蘿蔔蛋糕

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胡蘿蔔炒蛋(晉級版)
菜譜簡介
大家都知道根莖類的蔬菜在台風期間價格會比較穩定! 也都知道這道菜料理起來相當簡單。 加個油炒炒拌拌,了不起加點葱(或蒜)爆香一下? Mia的版本加了"祕密武器", 胡蘿蔔炒蛋的香氣和味道整個大躍進! 一定要試試ㄋㄟ (。◕‿◕)ノ゚ 更多的idea在Mia的廚房實驗 材料
胡蘿蔔一大條 雞蛋2~3顆 鹹蛋1顆 適量 做法
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胡蘿蔔洗淨後刨成適當絲狀。挖出鹹蛋,並將之壓碎備用。一小匙油將雞蛋液先下鍋煎成半熟蛋片後成出備用。

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油爆鹹蛋泥至香並起大泡泡狀。

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下紅蘿蔔絲後再下適量水份(約200ml)燒煮讓紅蘿蔔軟化。收汁後調味,並將半熟蛋片回煮拌勻即可。