成熟需要20-30分鐘
火腿高壓鍋壓的時間取決於火腿的大小和種類，以及高壓鍋的型號和壓力。一般來説，火腿需要在高壓鍋中煮熟，以確保其熟透和口感。對於普通的火腿，煮熟的時間通常在20-30分鐘之間。如果是比較大的火腿，可能需要更長的時間，最多可能需要60分鐘。在使用高壓鍋煮火腿之前，需要先將火腿洗淨，去掉表面的雜質和血跡。
然後將火腿放入高壓鍋中，加入適量的水，不要超過高壓鍋的最大容量。然後根據高壓鍋的説明書設置壓力和時間，等待高壓鍋完成煮熟的過程即可。需要注意的是，高壓鍋煮火腿時要保持壓力穩定，不要過度放氣或打開鍋蓋，以免影響火腿的煮熟效果。另外，煮熟的火腿可以用刀切片或切塊食用，也可以用來烹飪各種美食。
怎麼煮金錢腿呢？
1、先將金錢腿洗淨。
2、往鍋里加入足量的水，水一定要沒過整個金錢腿。
3、大火燒開後，換一次水（防止煮出的火腿過鹹），再加放足量沒過金錢腿的水進行煮，直到金錢腿煮熟。
那麼煮宣威火腿多久可以煮熟呢？
若是普通的砂鍋及鐵鍋煮，要煮熟一隻金錢腿大概需要兩個半小時。判斷火腿是否煮熟的標準，就是用筷子插入，能輕鬆插入，那麼火腿就煮好了，這樣的火腿切片後，才會口感非常的柔糯鮮香。
若是用高壓鍋來都火腿，那麼可以節省幾乎一半的時間，一個小時多，火腿基本就煮熟了。
宣威火腿香味濃郁，煮金錢腿切片後，就可以直接吃了，看似非常簡單的一道菜，卻是非常的美味鮮香。
1、如果用高壓鍋來蒸，那在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘就可以了，如果用普通鍋來蒸，那在鍋內水開時算起，在15分鐘到20分鐘就可以了。
2、火腿，又名“火肉”“蘭薰”。中國傳統特色美食。是醃製或熏製的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的'醃製動物後腿，以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。
火腿蝦仁蛋炒飯
食材
小蝦仁25克，火腿一根(切成細粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，葱花10克。
做法
1、鐵鍋燒熱用油滑過，留油25克，燒熱後放下打透的雞蛋同時下葱花炒香。
2、放下米飯炒幹，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。
蜜汁烤火腿
食材
火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬適量。
做法
1、將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。
2、 將蜂蜜和芥末調勻，將調勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。
3、將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤1015分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。
火腿炒蔬菜丁
食材
火腿，速凍蔬菜丁，鹽，白胡椒碎，澱粉，味精。
做法
1、火腿切丁。
2、速凍蔬菜丁解凍洗淨(內含玉米甜豆，胡蘿蔔丁)。
3、熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入蔬菜丁翻炒。
5、取小碗，放適量鹽、白胡椒碎、澱粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟後倒入勾芡。最後加入少許味精，起鍋。
火腿炒雞蛋
食材
2根火腿腸，2個雞蛋，適量油，適量鹽，適量葱，適量青椒。
1、火腿腸切片。
2、雞蛋打散備用。
3、青椒切絲，葱切小段。
4、先炒雞蛋，依個人口味掌握幾分熟，盛出備用。
5、鍋中留少許油，放入火腿片翻炒片刻。
6、放入炒的的雞蛋。
7、再放入青椒絲，加鹽，翻炒片刻即可盛出。
西蘭花炒火腿
食材
260g西蘭花適量油，適量鹽，適量火腿，適量蒜末，適量雞精適量水澱粉。
做法
1、準備食材。
2、西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。
3、鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。
4、加入火腿片炒透。
5、加入西蘭花快速翻炒。
6、加鹽調味。
7、勾入少許水澱粉。
8、加入雞精翻勻出鍋
1、粥類：火腿鹹蛋粥
材料：熟蛋黃四個，火腿250g，泰國香米100g，高湯500ml，
做法：
1、先將熟鹹蛋黃四個用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細絲，高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以)。
2、將泰國香米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻。
3、大火燒開後，下入鹹蛋黃攪散，然後改小火，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動一下，避免糊底哦。
4、煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調味，即可關火，最後撒上葱花即可。
小提示：
因為鹹蛋和火腿本身已經很鹹，所以在煮這款的.粥的時候可以少加鹽，以免味道太過強烈哦!)
2、湯類：火腿冬瓜湯
材料：冬瓜200g，火腿200g，鹽20g，姜20g，植物油15ml，蝦皮50g，
做法：
1、冬瓜洗淨切片，火腿切丁，姜切絲。
2、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香。
3、放入火腿丁，翻炒幾下。
4、放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘。
5、鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可。
6、待水燒開，加蓋小火燉煮。
7、10-15分鐘關火，撒上蝦皮，即可出鍋。
小提示：
1、冬瓜儘量切薄片，燉煮後入口即化，口感較好。
3、炒菜類：西蘭花炒火腿
材料：西蘭花250g，火腿200g，鹽20g，雞精20g，澱粉10g，食用油15g，蒜10g，
做法：
1、西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯，撈出後過涼備用。
2、鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。
3、加入火腿片炒透，加入西蘭花快速翻炒。
4、加鹽調味，雞精，勾入少許水澱粉，即可出鍋。
小提示：
1、西蘭花含有豐富的維生素K，經常沸水焯過後加入不必翻炒過久，以免破壞營養哦。
時髦風
