鮭魚儘量去掉刺，切成小塊，抹一點鹽和白胡椒粉，醃10分鐘。高麗菜切小片，胡蘿蔔和洋葱切粗絲備用。
熱鍋用油將鮭魚煎至兩面上色後，取出備用。
原鍋加入酒、糖、味噌、奶油，並均勻放入所有蔬菜，蓋上鍋蓋，燜煮至蔬菜軟化。(大約需要5分鐘)
把蔬菜和調味料拌炒均勻，加回鮭魚塊，再蓋上鍋蓋燜煮到鮭魚全熟，起鍋前加少許醬油提味炒勻即完成。(需要3~5分鐘)
鯊魚切小片，蒜苗斜切小段
起油鍋，將鯊魚兩面煎恰恰後加入薑絲、辣椒炒香
續加入蒜白拌炒出蒜香
最後再加入蒜尾、水和所有調味料拌炒片刻即可
備好食材~
熱鍋倒油，加入薑絲、蒜末爆香...
加入鯊魚肉、米酒拌炒一下.....
最後加入芹菜、調味料炒勻即可關火...
備好所需食材...
燒一鍋水，將魚皮燙一下撈起後，利用菜刀刮除黑色沙沙的地方即可...
熱鍋倒油，先爆香薑絲，將鯊魚肉加入拌炒一下即可...
超鍋前加入調味料、九層塔即可...
最後盛盤就完成囉~
① 選用原瓶原裝進口的橄欖油 - 品質有保證② 選用冷壓油(Cold Pressed) - 對身體健康有益③ 瓶裝標示酸(價)值的好油 - 代表原物料的新鮮度
將鯊魚肉切塊後用米酒（1茶匙）、太白粉（1茶匙）醃漬5分鐘。芹菜切段、蒜白斜刀切段、蒜尾切段。
熱鍋加油（1大匙），將「步驟1」的鯊魚肉下鍋以中火輕輕翻炒到表面泛白後盛起備用。熱鍋加油（1大匙）放入薑絲、蒜白炒香後加入芹菜段略炒，再放入鯊魚肉炒熟。加入米豆醬（1大匙）、米酒（1大匙）、糖（1/2茶匙）、水（1大匙）炒勻後再放入蒜尾翻炒。
起鍋前加入烏醋（1大匙）即可。
將食材準備好，雞腿、蹄筋、鯊魚皮(10秒就好)，先川燙好、天山華翠菇處理好。[飛利浦萬用鍋]使用方便，客廳的飯桌上也可以直接製作菜色。乾乾淨淨。方便。非常[省空間]。
中藥材準備好。
將食材與中藥材，放入[飛利浦萬用鍋]的內鍋中。加入1000cc水。
上蓋閥選擇[密封]模式。
蓋上上蓋後，按上面板的[豆類蹄筋]鍵，在保壓計算後(這道保壓計算時間會比較長)，之後面板出現30:00數字。開始燉湯。比起一般傳統的鍋具來熬雞湯，來的[省時][省電][省事]。
當面板數字到00:00時，按下[保温取消]鍵。先等十分鐘後(否則壓力太多，會有湯汁噴出)再將上蓋的選擇閥，慢慢轉選在[排氣]的模式，將熱氣排光，等到旁邊的鈕降下去後，才可以開鍋蓋，這時就沒有因熱氣而燙傷的危機。PS>貼心提醒，上蓋選擇[密封]模式時，烹調過程中，不能開鍋蓋，以免因強力蒸氣而燙傷。
這次使用到的台灣農產品有~ 天山華翠菇。不用太複雜的食材，非常[省錢]。即可做出温暖你我心房的湯品，滿滿的膠質，讓雞湯口感更滑嫩。使用飛利浦快速鍋烹調食物~「省錢、省電、省時、省腦、省事、省空間」
小鯊魚1條，咖喱塊3塊，姜3片
做法1.小鯊魚洗淨去皮（在市場上買回的時候攤主已經幫忙剝好皮了）切塊。
2.油鍋座油，燒至5成熱，把鯊魚塊放進鍋中煎至兩面金黃。
3.燒一壺熱水，把熱水倒入鍋中，加入薑片和咖喱塊，把咖喱塊煮開。
4.加入1勺糖調調味，再加少許牛奶把咖喱更好的融合，燒至魚熟咖喱醬收汁即可出鍋。
小訣竅1、煮魚加水要加熱水，加冷水湯就廢了。 2、這個咖喱塊已經有加調味料了，我沒有再多加鹽巴和雞精。 3、這種鯊魚要去皮，在市場上買的時候攤主會幫忙弄掉的，去皮的時候用的熱水燙，燙完再趁熱剝皮。
鯊魚丸，油麥菜，小火腿腸
做法1.將火腿腸，鯊魚丸都切花刀，火腿腸對稱2邊向下切45°角，魚丸豎切4刀不要切斷一半就好。
2.水燒開，將鯊魚丸火腿腸倒下去，煮滾，加鹽胡椒粉和香油，即可關火。
3.油麥菜倒入開水中凼一會即可。
小訣竅1.切花刀是為了讓這兩樣容易吸味兒。 2.綠葉蔬菜一定要浸泡半小時以上才可以食用。 3.不建議用大骨湯坐底，比較油膩，喜歡的話可以用排骨湯，比較清淡。
鯊魚片250公克，薑末適量，蒜末適量，青蒜2根，辣椒適量，水1大匙，醬油露1大匙，糖1大匙，鹽少許
做法1.魚片均勻灑上少許鹽、胡椒、太白粉。
2.起油鍋後，爆香薑末、蒜末，魚片放入翻炒。
3.加入調味料後快炒，起鍋前加入蒜段翻炒數下即可起鍋。
主料：鯊魚肉，玉蜀黍粉適量
配料：指天椒，姜，蒜米，葱頭仔，生抽、老抽適量
做法1、鯊魚肉洗淨切塊，瀝乾水份沾上適量的玉蜀黍粉。
2、燒熱油鍋，將沾上玉蜀黍粉的鯊魚肉煎至金黃色，瀝乾油盛起。
3、鍋中留點油，爆香蒜米、姜、葱頭仔，加進生抽、老抽及適量的水。
4、放進煎好的魚肉及指天椒攪拌均勻即可。
時髦風
