南瓜千萬別和6種食物一起吃，南瓜是生活中常見的食物，個頭較大，內部柔軟，吃起來軟糯香甜，南瓜粥富含豐富的維生素和胡蘿蔔素等營養元素，是保健養生的最佳瓜果蔬菜之一，下面分享南瓜千萬別和6種食物一起吃。
南瓜的營養價值
南瓜成熟度不同，營養成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高於嫩南瓜，胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適於當糧食。
嫩南瓜的特點是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適於炒菜，糖尿病患者應優先選擇嫩南瓜。
南瓜怎麼吃營養價值最高？
根據口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟搗爛拌麪粉製成糕餅、麪條等，還可加工製成南瓜粉。嫩南瓜則可切片，葷、素炒食，還可做湯、作餡。
南瓜山芋粥：把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，紅棗若干，加適量水煮粥，非常適宜中老年人，補中益氣。
南瓜炒三樣：嫩南瓜、山藥切片，發好的黑木耳用開水焯一下。先把南瓜入鍋翻炒，然後再放入山藥和黑木耳，熟後放入鹽、糖調味。此菜黃白黑三色鮮豔誘人，營養豐富，口感也好，對高血壓、血液粘度高患者均有益處。
南瓜不能和什麼一起吃？
1、南瓜加菠菜。
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
2、南瓜加紅薯。
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便祕等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜加醋。
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5、南瓜加帶魚。
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗。
紅棗富含維生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
經常吃南瓜對身體有啥好處？
1、健胃消食
南瓜中的營養價值豐富，其中含有鋅，蛋白質，維生素，微量元素，礦物質等營養成分，而且，南瓜是健胃消食的高手，能促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，其中含有的果膠能保護胃黏膜，減少粗糙食物對腸胃的刺激性，常吃南瓜能達到健胃消食的效果。
2、增強免疫力
南瓜帶有各種營養成分，包含蛋白、多糖、果膠以及它微元素。其中，蛋白、多糖等營養素可合理提升 自身免疫功能。
南瓜的抗壞血酸氧化酶活力極高，能很好的.保護免疫系統以及生物活性，讓身體的免疫功能得到調節，提高人體的免疫力。
3、養顏、瘦身
南瓜也是公認的補血佳品，南瓜中含有鋅元素、鐵元素和鈷元素，這些都是補血的好原料。
常吃南瓜還能吃出好氣色，南瓜中的維生素和膳食纖維豐富，其中還含有不飽和脂肪酸等營養物質，既能提高腸胃的蠕動速度，又能降低血糖值，促進胰島素分泌，適當吃南瓜還能達到促進減肥的效果。
4、明目護心
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這些營養物質能在體內轉化成維生素a，而維生素a能增強視力，讓眼睛在昏暗環境下的清晰度更好。
維生素a有助於形成和維持健康的皮膚和牙齒，南瓜中富含豐富的膳食纖維，能起到養護心臟的作用，哈佛大學一項調查研究顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病的發作風險會降低40%。
5、降血脂、防中風
南瓜中的多糖具有類似磷脂的作用，能幫助清除膽固醇，防止動脈硬化的發生，有效預防心血管疾病。
南瓜還能預防中風，南瓜中的亞麻仁油痠軟、脂酸和硬脂酸等甘油酸，均為良性油脂，能給身體帶來好處。
雖然南瓜的好處多，但不宜與以下6種食物一同食用，避免出現不良反應，千萬別不當回事。
南瓜的食用禁忌
1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣要避免食用南瓜及南瓜製品。
2、南瓜性温，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人羣在選擇食用南瓜或者是南瓜製品的.時候需格外謹慎。
3、不宜長期大量吃南瓜。因為南瓜含有胡蘿蔔素，如果人體攝入太多的胡蘿蔔素，那會沉積在角質層當中，時間久了我們的身體和皮膚周圍會變成黃色，像是黃疸一樣的顏色，因此患有黃疸的人不宜吃南瓜。
南瓜的功效與作用
中醫認為南瓜性温味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1、保護胃粘膜：促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、降血糖降血壓：調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
3、防癌治癌：預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
4、預防前列腺：南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
6、南瓜還可以預防中風，因南瓜裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
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