糯米可以補氣血和養胃。
一、糯米的功效
1、補氣血
相較於大米作為糧食充飢，糯米更像營養品，糯米具有補氣血的功效，可以幫助人們補氣補血，特別是對於女性朋友來説氣血是十分重要的，在中醫中將氣血稱之為人之根本，人如果氣血不佳會導致精神恍惚，氣色不佳，所以有這些症狀的朋友可以食用糯米來改善。
2、養胃
除了補氣血以外，糯米的養胃效果也是奇佳，在中醫中將糯米定義為性情温和，能夠温暖脾胃，調和中氣，對於那些脾胃不佳，經常感到噁心想吐，食慾不振的人來説偶爾的食用糯米效果是十分不錯的，而且糯米做法多樣，可以變着花樣的吃。
3、補鈣
糯米的補鈣效果也不錯，想必大家對於補鈣第一想到的肯定是雞蛋牛奶這一類蛋白質豐富的食品，但是其實糯米也可以幫助人體補鈣，在糯米中富含大量的鈣質，我們食用糯米可以很好的緩解骨質疏鬆，發育不良等症狀，特別是對於一些消化不錯的青少年來説適當的服用糯米可以促進生長。
二、糯米的禁忌
1、消化不好的人勿食
雖然糯米的功效很多，但是糯米的`禁忌也不少，糯米偏粘性，導致它不好消化，所以對於那些消化不好人來説就不能夠食用糯米，特別是對於那些老人和小孩來説糯米一定要在確定能夠消化承受的範圍內食用，同時糯米因為它不好消化的原因，也不能多吃，不然容易造成積食。
2、糖尿病患者勿食
糯米的糖分是非常高的，對於有糖尿病的人來説對於糖分的攝入有着很是嚴格的`.標準，如果食用過多的糖分會導致血糖上升，出現頭暈嘔吐，甚至休克的症狀，而對於糖尿病患者來説糯米便屬於過高的糖分，所以糖尿病患者應該謹慎食用。
3、不要食用冷糯米
上面我也説到糯米雖然口感很好，但是因為糯米偏粘性，所以導致它不好消化，其實相較於熱的糯米，冷的糯米更加的不好消化，如果食用冷的糯米很容易造成積食，不消化，對於身體健康是十分不利的，同時對於糯米我們也不能多吃，不能很容易造成膽結石。
糯米的功效與作用
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1、滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3、緩解尿頻症狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米的營養價值
糯米是一種營養價值很高的`穀物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為温補強壯品。
1、含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。
2、富含B族維生素，能温暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米的選購
應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的`時間過久，不宜選購。
糯米的存儲
可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處保存即可。另外，可以在盛有糯米的容器內放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。
糯米的食用方法
1、在蒸煮糯米前要先浸兩個小時。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時間不夠久糯米口感便會過於生硬。
2、糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
糯米粉的功效作用
1、增食慾
糯米粉營養豐富，能起到健脾養胃的功效，如果不想吃飯，可以吃點糯米粉糕點，能起到一定的緩解作用呢。氣虛、氣短、乏力，吃點糯米粉糕點。
2、補氣抗疲勞
糯米粉能夠緩解氣虛導致的氣短乏力症狀，具有較好的養生保健作用。
3、強健脾胃
中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來説，糯米粉有很好的補益作用。糯米粉與山藥熬粥，可強健脾胃；糯米粉加蓮子同熬，可温中止瀉。
不過，糯米粉也不能多吃，一些人羣是不建議吃糯米粉糕點的，因為糯米粉糕點難消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要貪嘴了。
糯米粉的選購技巧
1、首先，我們要用感官指標來對糯米粉進行挑選：色澤潔白，無發黴變質的`現象，無異味。口味嫩滑、細韌、不磣牙。
2、然後，因為在糯米麪中摻入大米麪的現象比較普遍，有的竟將大米麪冒充糯米麪出售，用大米麪年糕冒充糯米麪年糕出售。所以我們可要擦亮我們的火眼金睛了，讓大米麪無所遁形。
糯米的功效
健脾胃
糯米是非常温和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對於時常感到噁心、食慾低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。
補充營養、改善病症
糯米有補充營養，強健身體的.作用。民間常用糯米釀酒，如用糯米、杜仲、黃芪、枸杞等材料釀製而成的“糯米黃芪酒”就有提神醒腦、美容益壽、舒經活絡等功效。另外，還有一種“天麻糯米酒”則是用天麻、糯米、黨蔘等釀造而成的，具有明目、活血、養顏的作用。
改善尿頻、自汗
糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。
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