降血壓、明目、提神。
菊花為菊科多年生草本植物，是中國傳統的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。菊花味甘苦，性微寒，歸肺、肝經，具有降血壓、明目、提神等功效。
1、降血壓：菊花具有降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。
2、明目：菊花除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常可以泡一杯菊花茶消除眼睛疲勞。如果每天喝3~4杯的菊花茶，對恢復視力也有一定作用。
3、提神：菊花是一種神經強壯劑，能增強毛細血管的抵抗力，可延緩衰老，增強體力。菊花有良好的鎮靜作用，經常食用能使人肢體輕鬆，醒腦提神。
4、清熱解火：菊花茶是降火良藥，適量的飲用菊花茶能達到清熱解火、消暑的作用。
注意事項
適宜人羣
高血壓、冠心病、高脂血症患者
禁忌人羣
脾虛便溏、體內陽虛、低血壓患者
不宜同食
蓮藕
菊花不宜與蓮藕一同食用，可能導致腹瀉。
食用方法泡茶
取適量菊花、枸杞等置於杯中，開水沖泡後代茶飲，具有清肝明目的`功效。
煮粥
粳米洗淨煮粥，快熟時加入適量菊花，有祛風清熱、清肝火、降血壓的作用。
黃菊花的功效與作用：
1、黃菊花的功效與作用---清熱解毒
從清熱解毒上來看，黃菊花味稍苦，性涼，具有祛風散熱、養肝明目、清涼解毒等功效，可治療傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高以及動脈硬化等疾病，因此，深受大家的青睞和喜歡。
2、黃菊花的功效與作用---美容養顏
從美容養顏上來看，可以用它來泡茶、泡酒，起到清淨五臟，排毒健身，美容養顏的作用，因此，深受女性朋友的認可和喜愛。
3、黃菊花的`功效與作用---抗氧化，防衰老
從功能上來看，它具有抗氧化、抗衰老等功效。從外，它的氣味芬芳，綿軟爽口，是菜餚佳品，比如：可鮮食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，並且還可以做成菊花酥餅和菊花餃等。
4、黃菊花的功效與作用---營養豐富
從營養上來看，它除了內含17種氨基酸之外，還含有豐富維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因此，深受大家的青睞和喜歡。
黃菊花和白菊花哪個更好：
1、黃菊花味苦，性涼，具有祛風散熱的效果，能清頭目，散風熱。若上火、口腔潰瘍的話可以用它泡水喝敗火。此外，它還對外感風熱所致的發熱、頭痛、咽痛等疾病有很好療效。
2、白菊花性涼，可治療肝經風熱或肝火上所致的目赤腫痛等疾病。若是用眼過度的朋友，可配上枸杞飲用，這樣效果的更好。此外，白菊花內含豐富的氨基酸、黃酮類等多種維生素和微量元素，因此，具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效，可經常飲用。
3、兩種雖然都有清熱、將火的功效，但側重點不同，所以最好不要同時服用，以免太涼而導致腹瀉。
菊花製作成幹菊花的方法有：
一、自然曬乾，菊花采摘後裝在簸箕內放到陽光底下晾曬。
二、陰乾，菊花采摘後均勻地攤晾在陰涼通風的地方。
三、先蒸後曬，將菊花蒸20分鐘左右，再取出來放到陽光下晾曬。
菊花怎樣製作成幹菊花
無論是陰乾還是放到太陽底下晾曬，都要攤開，如果直接放到太陽底下晾曬，一般需要曬一個星期左右，如果陰乾則可能需要2-3個星期，如果先蒸後曬，則一般3-5天便可以了。
這三種方式中，先蒸後曬是比較好的方式，不僅花瓣不容易破碎，經過高温殺菌以後的菊花也geng更易於保存。
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