金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油
做法1、 金針菇去根、洗淨、把水控幹,切成段狀。
2、把雞蛋打入碗內,攪拌均勻。再倒入少許鹽。(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉)
3、上鍋入油,油熱時倒入金針菇。
4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。
5、倒入雞蛋,把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。
涼拌金針菇金針菇,黃瓜,紅辣椒,黃辣椒,鹽,醋,白糖,葱油,香油
做法1、金針菇切去根部,散開,放入沸水中焯熟,過涼控幹備用;
2、黃瓜、紅椒、黃椒切絲;
3、將所有材料
放在一起,加入鹽、醋、白糖、葱油、香油拌勻即可。
金針菇也可以搭配幹豆腐絲、萵苣絲、白菜絲、胡蘿蔔絲、火腿絲、海蜇絲等
蒜香金針菇金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精
做法1、金針菇和綠豆芽洗淨,紅蘿蔔切絲,三樣菜用開水煮哈,撈出用冷開水浸泡後,撈出擠幹水份,放在盆子裏。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。
3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。
4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗裏再倒扣在盤中。
五花肉卷金針菇五花肉薄片300g,金針菇1包,鹽適量,味精少許,太白粉水少許
做法1、五花肉薄片抹上一點鹽和味精。
2、金針菇洗淨。抓一點金針菇,用五花肉薄片包裹,尾端抹上一點太白粉水,讓豬肉片粘合。
3、用不粘鍋,不需倒入油,直接把卷好的五花肉煎至表面些許焦黃。(這時候香味一直在引誘你,很想快快吃)
4、盛入盤子,放入鍋裏蒸五分鐘就可以上菜了。(盤要蓋上蓋子,不要讓水蒸氣迴流到盤子裏,會影響整體香味)蒸的目的是確定五花肉裏邊會熟。
新手不敗家常菜 - 金針菇豬肉卷用火鍋用的豬肉片(也可用牛肉片),將金針菇洗淨,切去尾部,分開成一小束
2將豬肉片放平,在底部放金針菇,然後慢慢捲起。再用太白粉水封口(1茶匙太白粉 + 1茶匙水拌勻)
3熱鍋下油,放入豬肉卷,用中火煎約兩分鐘
4豬肉變色,然後反轉再煎兩分鐘,之後不停反轉再煎至金黃色,盛起備用
5同一個鍋,下所有調味料拌勻,用中小火煮沸,煮至醬汁稠身(如太稠身,加少許水,如水水的,加點太白粉)
6將醬汁淋在豬肉捲上即成!
7 蒜薹拌金針菇用一個小碗,加入調味料。攪拌均勻
2加入金菇出水約2分鐘
3加入蒜薹出水約2分鐘
4淋上醬汁
5撒上紅尖椒
6即成
7蒜薹拌金針菇
菠菜炒金針菇取一不沾鍋放油後,爆香蒜片
2加入金針菇、菠菜及調味料拌炒均勻,翻炒約3分鐘
3盛盤
4即成
5菠菜炒金針菇
飛利浦微電鍋冬瓜金針菇湯~夏天温補~ 將材料
準備好全丟鍋內,按(煮湯模式)
按下(煮湯模式)~
3冬瓜金針菇湯~(加蒜頭,加薑片)夏天温補~完成
酥炸金針菇豆腐粥 1) 將麪糊材料
混合均勻後,把金針菇分成小部分再粘上面糊。然後放入熱油裏熱炸至金黃色即可。( 提示!把多餘的麪糊去掉和分成小部分油炸能避免金針菇粘在一團)2)利用廚房紙巾將多餘的油瀝乾。完成
[粥]1) 洗淨的糙米,浸泡在水中至少30分鐘。然後瀝乾。2)開高火,蓋上鍋蓋,煮8-10分鐘,直到沸騰。3)把火降低,再煮20分鐘左右,偶爾攪拌。4)然後將火候轉至中火,加入嫩豆腐再調味如芝麻油,適量胡椒粉和少許鹽。再煮至你喜歡的稠度。5)完成。撒上一些黑白芝麻,趁熱享用 ~
3酥炸金針菇脆脆香香的,配上一口粥,很贊·! 更多精彩圖文食譜在 粉絲專頁
金針菇豉油蒸豆腐金針菇洗淨去頭,瀝乾水分擺在盤底
2將嫩豆腐切片撲在金針菇上
3將青、紅尖椒切末
4將拌勻後的肉末在豆腐上,澆上豉油
5隔水蒸8-9分鐘,裝盤即成